草莓巧克(ke)力(li)蛋糕的(de)做(zuo)法：

【食材(cai)】：巧克力蛋(dan)糕預拌(ban)粉 120克；草莓(mei) 約20個；黃油(you) 60克；玉米油(you) 25克；雞蛋(dan) 3個；糖粉 85克；牛(niu)奶 50克；動物性淡奶油(you) 30克

步驟：

1、草莓(mei)洗(xi)凈后備用；

2、其他食材備用；

3、把雞蛋和70克糖粉放入打蛋盆(pen)里；

4、用電動打蛋器把雞蛋液和糖粉攪(jiao)拌到充分融合的狀態；

5、巧克力蛋(dan)(dan)糕預拌(ban)粉分四(si)(si)、五次(ci)過篩加入(ru)到第四(si)(si)步的雞蛋(dan)(dan)液中，每一次(ci)加入(ru)后，都用電動打(da)蛋(dan)(dan)器將(jiang)之(zhi)攪拌(ban)到和(he)雞蛋(dan)(dan)液完(wan)全融合；

6、把玉米油倒入第(di)5步里(li)的蛋(dan)糕面糊里(li)，攪拌均勻；

7、把牛(niu)奶倒入(ru)第(di)6步里的(de)蛋糕面糊里，攪拌均勻；

8、把(ba)軟化(hua)后的黃油分三次加入(ru)第7步的蛋糕面糊里，每一(yi)次加入(ru)后，都(dou)用電(dian)動打蛋器將之攪(jiao)拌到和(he)蛋糕面糊完全融合；

9、完(wan)全攪拌好的(de)蛋(dan)糕面(mian)糊；

10、用刷子把剩余的(de)一點兒黃油，在模具的(de)內壁四周涂抹均勻(yun)；

11、用(yong)刮刀把蛋糕面糊倒入到模(mo)具內；

12、用手輕輕搖(yao)晃一下(xia)模(mo)具，震出大顆的汽泡(pao)；

13、烤箱預(yu)熱160度，烤制約40至(zhi)50分鐘；

14、把15克(ke)糖粉加入奶(nai)油(you)中，用電動打(da)蛋(dan)器把奶(nai)油(you)打(da)發(fa)至7分；

15、將草莓切成0.5厘米的簿片；

16、用吻刀將(jiang)打發(fa)好(hao)的奶(nai)油(you)均勻地鋪(pu)在第一塊蛋糕片上，然(ran)后(hou)在奶(nai)油(you)上鋪(pu)一層草莓片；

17、在草莓片(pian)上(shang)再鋪(pu)一層(ceng)奶油，然后把第(di)二(er)塊蛋糕片(pian)放(fang)上(shang)去

18、又鋪一次(ci)奶油和裝(zhuang)飾的草莓就大功告成(cheng)了