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韭菜花十大做法

韭菜花怎么做好吃 韭菜花炒什么好吃 韭菜花的10種家常做法
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-09-24 評論 0
韭花又名韭菜花、韭苔,是秋天里韭白上生出的白色花簇,韭菜花最常見的做法就是韭菜花醬,另外還有許多好吃的韭菜花家常菜,如爆炒雙花、韭菜花炒蛋、韭菜花炒臘肉、韭菜花炒花枝、清炒韭菜花、韭菜花鮮蝦糯米粥、韭菜花炒雞胗、清炒韭苔小荷鮮、韭菜花包子等。以下,請看MAIGOO小編帶來的韭菜花十大做法排行,了解更多韭菜花的家常做法吧。

十大韭菜花的做法榜單,Maigoo小編主(zhu)要依據(ju)各種韭菜花做法的知名度、菜(cai)系分類、工序做法、美(mei)味程度、受歡迎程度、營養價值、網絡關(guan)注指數(shu)以及(ji)與榜單主題的契合度,并(bing)綜合參考互(hu)聯網相關(guan)排(pai)行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末(mo)尾評論/交流。

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韭菜花十大做法
清香翠綠/又辣又香
韭菜花醬是中國北方民間自制的一種調味品,主要制作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。韭菜花醬是韭菜花最經典的吃法,其做法簡單,把買來的大朵韭菜花3公斤,加鹽腌上半天,將100克鮮姜,一個蘋果洗凈切碎待用;用小石磨或搟面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果塊搟壓成漿,盛在小瓦罐里,蓋好罐口,置干燥陰涼處;過一周就可以吃了。Ma igoo小編了解到,韭菜花醬好吃,能拌面條、夾烙餅,它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。【 詳細>>】
口感脆爽/造型美觀
爆炒雙花是一道傳統的地方名菜,屬于閩菜系,以切花刀的豬腰子、韭菜花為主要原料,也因此得名。爆炒雙花是福州宴席上的佳肴,做法也很簡單,豬腰用油,鹽,生粉一起拌腌洗凈,重復洗兩次以上,切格子紋或菱形紋,不要切的太深,以免形狀不好看,再切成小件,韭菜花切段;豬腰花用沸水淖至卷起待用;蔥,姜,蒜,蔥,姜用油爆出香味,下焯過水的腰花,下酒、醬油和蠔油爆炒,盛起待用;另用鍋爆油,下韭菜花翻炒變綠,下之前炒過的豬腰花,再下除鹽外的其它調味料,淋點芝麻油,即可上碟。【 詳細>>】
香氣撲鼻/顏色鮮艷
韭菜花炒蛋是一道以韭菜、雞蛋為主料制作的家常菜,也是韭菜花最好吃的十種吃法之一。鮮嫩的韭菜花最適合炒雞蛋吃,鮮嫩入味,雞蛋軟嫩香滑,韭菜花翠綠還不變色。韭花炒雞蛋的做法是先將韭菜花挑去老梗部份,切成5厘米的小段;把雞蛋打進碗里攪碎,拌上些姜絲;燒熱鍋子,加入2大匙油,放入雞蛋,不要攪動,待稍稍成形,用鍋鏟碎之,待雞蛋表面微微焦;放入韭菜花,翻炒均勻,放鹽、雞精;再次翻炒均勻后化開調料后關火出鍋。【 詳細>>】
香味濃郁/咸鮮脆嫩
韭菜花炒臘肉是一道以臘肉、韭菜為主料制作的菜品,是韭菜花的十種家常做法之一。準備臘肉1塊,韭菜薹250克,泡椒1個,姜適量,蒜適量,鹽適量,生抽適量,雞精適量,韭菜花炒臘肉的做法是先將臘肉切片,韭菜花切成段,辣椒切絲;起油鍋,爆香姜蒜、下臘肉煸炒;依次下辣椒絲、韭菜花,下鹽、生抽調味;炒熟,起鍋前加點雞精調味就好了。韭菜花炒臘肉這道菜做法簡單,美味營養,還有開胃祛寒的作用。【 詳細>>】
花枝軟彈脆爽/韭菜花清甜
韭菜花炒花枝是一道以韭菜、新鮮花枝為主料的菜品,買購小編覺得這道菜是韭菜花最好吃的做法,味道鮮美非常好吃。制作韭菜花枝需要準備墨魚250g、韭菜花120g、蒜頭10g、紅辣椒半根。先將蒜頭和辣椒切末,韭菜花洗凈切段,墨魚洗凈后斜切花并切成易入口大小;炒鍋里放2小匙油,小火爆香蒜末,飄出香味后下墨魚,改大火翻炒,待墨魚片卷曲,下鹽巴與適量的水炒熟;下韭菜花段與辣椒碎翻炒,待韭菜花有點軟,沿鍋邊嗆點米酒再炒幾下即可起鍋。韭菜花炒花枝的做法竅門是墨魚切花不只是美觀,更重要的是使其更入味;另外韭菜花炒久了不好吃,務必調味后再下鍋,這樣韭菜花吃起來脆、墨魚又鮮。【 詳細>>】
爽口清甜/做法簡單
清炒韭菜花是以韭菜花、胡蘿卜、蠔油、鹽為主材的菜品,是韭菜花的10種家常做法之一。首先準備韭菜花300克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。清炒韭菜花的做法步驟:韭菜花洗凈切段,蒜、姜切末;鍋燒熱后倒入適量油,油溫5成熱后,下入姜、蒜炒香,再加入韭菜花翻炒2分鐘;最后調入鹽、生抽翻炒均勻即可。這道菜不需炒太久,吃起來爽口清甜,如果想要看起來更好看,可放入胡蘿卜調色,吃辣的朋友也可用紅辣椒代替。【 詳細>>】
鮮香美味/男士美顏粥
韭菜花鮮蝦糯米粥,是一道營養豐富、強腎補中的養顏粥,特別適合男士食用。韭菜花鮮蝦糯米粥的原料有韭菜花、鮮蝦、糯米、鹽、料酒、雞精、鮮抽、油。制作時先取砂鍋放適量清水,放下糯米,大火煮開,小火40分鐘;放下鮮蝦,加料酒,植物油;中火煮開;加韭菜花,中火煮開;放些鹽,鮮抽,雞精調味即可。韭菜花與蝦配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜花中的粗纖維可促進胃腸蠕動,能夠通便潤腸。Maigoo小貼士:在選擇韭菜花的時候,一定要注意,有些韭菜花已結籽,說明已經老了,質量差。一般來說,剛開花的韭菜花,比較嫩,建議消費者在選購時得細挑。【 詳細>>】
爽口不油膩/開胃下飯
雞胗炒韭花是一道以雞胗 、韭菜為主料的菜品。先將生姜切絲,大蒜切片,韭菜花可以去花,然后切成小段,將雞胗清理干凈之后,打上刀花切小塊,然后放入湯碗中,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入少許姜絲,加入1湯匙蠔油,加入1湯匙料酒,加入1湯匙淀粉,然后抓勻,腌制一會備用;再起鍋加油燒熱,下姜絲和蒜片,小火炒香,再把雞胗放入鍋中,炒至8成熟,再倒入韭菜花,加入少許食鹽,然后大火翻炒均勻即可出鍋。韭菜花炒雞胗這道菜是m aigoo小編非常喜歡的小炒,雞胗肉質緊密,滋味悠長,緊韌耐嚼,無油膩感,搭配上新鮮的韭菜花,極為美味。【 詳細>>】
清新又爽口/色美味鮮
韭菜花的怎么做好吃?可以選擇做清炒韭苔小荷鮮這道家常菜,清炒韭苔小荷鮮是一道韭菜花家常美食,由韭苔、鮮藕、新鮮蓮子等原料制作而成。蓮子剝殼洗凈;鮮藕洗凈、去皮、切薄片;韭菜花洗凈、切寸段;姜切末。鍋中油燒熱,爆香姜末,下藕片翻炒出漿。倒入蓮子炒勻,加入鹽、胡椒。加入韭菜花,翻炒均勻,調味,勾薄芡即可。這道菜特別適合炎熱的夏季炒上一盤,清新又爽口。【 詳細>>】
包子膨松柔軟/內餡翠綠鮮香
韭菜花的吃法和做法有很多,不僅能炒、煮湯、煮粥,還能做包子。韭菜花粉絲雞蛋包子具有獨特的韭香味,味道鮮美,搭配上鮮嫩的雞蛋和粉絲,比肉包子還好吃。煎好的雞蛋鏟碎晾涼,粉絲泡軟后切小段,韭菜花切碎;把韭菜花、雞蛋、粉條倒在一起,加入適量食鹽、香油,用筷子攪拌均勻,韭菜花雞蛋粉絲餡就調好了,不用加其它調料,本來味道就很美。把發酵好的面團揉一揉,分成小劑子,搟成5毫米后的包子皮,包子皮不能太薄,容易破。包子皮包上適量的韭菜雞蛋粉絲餡,收口捏緊,做成包子的形狀。放進蒸籠里,繼續發酵10分鐘,然后開大火加熱,上汽后繼續蒸8分鐘就關火,燜2分鐘再出鍋,韭菜花雞蛋粉絲包子就蒸好了。【 詳細>>】
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