清炒韭苔小荷鮮的家常做法
清炒韭苔小荷鮮是一道美食(shi),由(you)鮮藕、新(xin)鮮蓮子等原料(liao)制(zhi)作而成。
食材
主料:鮮藕1節、新鮮蓮子100克
輔料:韭菜花少(shao)許(xu)、姜1塊
調料:油1茶(cha)(cha)匙、鹽少許、胡椒少許、淀粉(fen)1茶(cha)(cha)匙
做法
1、蓮子剝殼洗凈;鮮藕洗凈、去(qu)皮、切薄片;韭菜花洗凈、切寸段;姜切末。
2、鍋中油燒熱,爆香姜末(mo),下藕片翻炒出漿(jiang)。
3、倒入蓮子炒勻(yun),加入鹽、胡椒。
4、加入韭菜花,翻炒均勻。
5、調味,勾薄芡即可(ke)。