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韭菜花粉絲雞蛋包子怎么包

原(yuan)料(liao)：普(pu)通面(mian)粉、牛奶、糖、鹽、酵(jiao)母、韭菜花(hua)、粉絲、雞蛋、鹽、雞粉、糖、蝦米、白(bai)胡椒粉、芝(zhi)麻油、玉(yu)米油。

做法步驟：

第1步、把面團的材料(liao)放入面包機(ji)，按面團程(cheng)序揉面發酵至(zhi)2倍大(da)。

第2步(bu)、韭菜花去(qu)老梗，洗凈，切碎粒。

第(di)3步、粉(fen)絲用開水泡(pao)1-2分鐘，泡(pao)軟后切(qie)小小段。

第4步、不(bu)粘鍋放2大匙玉米油，把(ba)雞蛋(dan)直接打入，用筷(kuai)子快速打圈(quan)，使雞蛋(dan)炒成小(xiao)碎粒。

第5步、把(ba)韭菜花，粉絲和雞蛋放大碗里(li)，放入蝦皮，鹽，雞粉，糖，胡椒粉，芝麻油拌勻。

第6步、把面團(tuan)分成60克一個的小(xiao)面團(tuan)，可分16份。

第7步(bu)、取(qu)一(yi)小面團搟開成圓(yuan)片(pian)，放上餡料包起來。

第8步、排放在蒸鍋里，靜置發酵(jiao)30分鐘。

第9步、大火(huo)把水燒開(kai)，轉中大火(huo)蒸15分(fen)鐘，關(guan)火(huo)燜3-5分(fen)鐘。

第10步、取(qu)出放架子(zi)稍涼涼就可以開吃啦。