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最下飯的十道家常菜 這些菜最適合吃米飯 開胃下飯的家常菜譜
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MAIGOO編輯
上傳提供 2022-05-17
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想必每天都會有不少人因下一頓要吃什么而糾結,也會有不少人每次去菜市場買菜都不知道要買啥,尤其是沒胃口的時候,感覺啥菜都不好吃。其實在家常菜菜譜中,有不少開胃下飯的家常菜,如魚香肉絲、辣椒炒肉、宮保雞丁、酸辣土豆絲、番茄炒蛋、麻婆豆腐、紅燒魚、啤酒鴨等。下面MAIgoo小編就為大家盤點下大眾最受歡迎10道下飯家常菜,不僅好吃而且還有營養。對于那些經常沒胃口的朋友,還不趕緊收藏此文,保證“入股不虧”哦!
最下飯的十道家常菜(cai)
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魚香肉絲
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蒜苔炒臘肉
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地三鮮
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辣椒炒肉
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紅燒魚
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麻婆豆腐
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地三鮮
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紅燒魚
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最下飯的十道家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養價值、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。
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最下(xia)飯的十道(dao)家常(chang)菜
1、魚香肉絲
中國菜之四川十大經典名菜
該圖片由注冊用戶"我心明亮"提供,
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魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜,也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名,其味并不來自魚,而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調制而成,十分美味。魚香肉絲選料精細,成菜色澤紅潤、富魚香味,吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點,肉絲質地柔滑軟嫩,備受許多人喜愛,是一道十分下飯的家常菜。
【 詳細>>】
2、辣椒炒肉
該圖片由注冊用戶"你猜我猜不猜"提供,
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說到既經典家常又是人人都喜歡吃菜肴,大家想到了哪道菜呢?Maigoo美食小編推薦辣椒炒肉。傳統的辣椒炒肉選的都是青辣椒,講究皮薄肉厚,這樣的辣椒一般汁水才多,才能炒出辣椒的味道,而且也不會太辣,所以這道菜也叫青椒炒肉。喜歡口味重一點的話,可以選則辣味較強的辣椒品種。辣椒炒肉對于喜歡嗜辣的人來說,絕對是一道不可辜負的下飯家常菜。
【 詳細>>】
3、宮保雞丁
中國菜之四川十大經典名菜
中國菜之貴州十大經典名菜
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宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關,后被清代山東巡撫丁寶楨改良發揚,成為了一道新菜式——宮保雞丁,并流傳至今。由于做法簡單,食材易得,不僅是一道新手簡單易做的家常菜,同時也是最受大眾歡迎的開胃下飯菜。
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4、酸辣土豆絲
該圖片由注冊用戶"七七看世界"提供,
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酸辣土豆絲是一道最普通的簡單家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。這是道非常易學的菜,特別適合新手,不僅食材簡單,制作方便,做好后的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味,特別的開胃下飯,以前在北方常見,現在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一,大人小孩都很適合吃。
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5、番茄炒蛋
該圖片由注冊用戶"七七看世界"提供,
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番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋,是一道十分普遍的家常美食,其做法簡單,食材便宜,使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材,番茄富含維生素和果酸物質,搭配富含蛋白質和鈣的雞蛋一起烹飪,顏色鮮艷,酸甜爽口,既營養豐富又開胃下飯。
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6、麻婆豆腐
中國菜之四川十大經典名菜
該圖片由注冊用戶"我心明亮"提供,
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麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于川菜。這道川味家常菜,以南豆腐為最佳主食材,它將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致,是最受歡迎的下飯家常菜之一。麻婆豆腐始創于1862年清朝同治元年,經過歷代廚師的精心打造,在中國各地也廣為流傳,已成為名滿世界的名菜,它幾乎是中國川菜的“代名詞”。
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7、辣子雞
中國菜之重慶十大經典名菜
該圖片由注冊用戶"徐嘉俊"提供,
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辣子雞是一道大眾最喜歡吃的川味經典特色菜,其獨特的制作方式成就了辣子雞的特別之處,色澤紅潤亮麗,口感酥脆,肉質細嫩,可謂是男女老少都喜歡的美食。這道深受老百姓的喜愛下飯家常菜,以雞肉為主料,加上蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒、鹽、味精等多種材料精制而成,不僅色香味俱全,營養豐富,而且制作也簡單易學,基本上家家都會做。
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8、毛血旺
中國菜之重慶十大經典名菜
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毛血旺是以鴨血為制作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味。這道菜是將生血旺現燙現吃,取名毛血旺,其起源于重慶,流行于西南地區,是一道著名的傳統菜式,現早已席卷了大江南北,成為一道最適合吃米飯的菜。毛血旺還被中國烹飪協會評選為“中國菜”之重慶十大經典名菜。
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9、紅燒魚
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魚肉營養豐富,易被人體消化吸收,做法也是多種多樣的,不論是清蒸、紅燒或者燉湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們日常飲食中比較喜愛的食物之一。說到魚肉最開胃下飯的家常菜做法,當然是紅燒了。紅燒魚原是一道閩菜菜品,其色澤紅潤、魚肉鮮嫩,現已經成為許多人餐桌上一道最下飯的家常菜了。
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10、回鍋肉
中國菜之四川十大經典名菜
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回鍋肉色香味俱全,是一道很受歡迎的下飯家常菜,同時也是四川傳統菜式中家常菜肴的代表菜肴之一。此菜雖起源于四川農村地區,但流傳廣泛,在中國其他菜系中也有它的身影,做法都相差不大,只是配料各有不同。這道家常菜,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,是最下飯的家常菜之一。
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11、蒜苔炒臘肉
臘肉以其獨特的味道在百姓餐桌占有一席之地,無論蒸、煮還是煸炒,香味濃郁,是其他食材無法掩蓋的。而蒜苔因其自身獨有的香味,不管是清炒或者當配菜用,都十分不錯。當臘肉與蒜苔這兩種食材放在一起,簡單一炒,臘味十足,脆嫩好吃,是一道大江南北都很受歡迎的下飯家常菜。
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12、啤酒鴨
啤酒鴨是一道一道十分家常的燒菜,也是飯桌上最受歡迎的特色名菜之一。這道菜據傳起源于清代,做法簡單,就是將鴨肉與啤酒一同燉煮,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗,還緩解春季午后的炎熱,是一道很獨特的下酒菜。
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13、木須肉
木須肉原名木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名,屬魯菜系中的經典家常菜之一。木須肉制作方便,原料隨手可得,就算是做菜新手小白也能輕松搞定。這道簡單的家常小炒菜,口味鮮美,葷素蛋齊全,營養很均衡,色彩搭配也很漂亮,受到許多人喜愛。
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14、涼拌木耳
在炎日的夏季,很多人會因為天氣導致沒有胃口吃東西,這個時候涼拌菜就是必不可少的一道菜了。木耳是平常生活中是一種很常見的食材,也被營養學家稱之為素中之葷,吃起來十分柔軟,用來涼拌的話,口感非常好,幾乎是許多人餐桌上最為常見的一道涼拌家常菜了。平時除了涼拌木耳外,不少人還喜歡涼拌海帶絲、涼拌黃瓜等,這些都是非常開胃下飯的家常菜。
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15、醋熘白菜
白菜是生活中較為常見的食材,而且做出來的菜品味道都很好。在家常菜譜中,醋溜白菜便是一道新手簡單易做的家常菜。醋溜白菜又叫醋熘白菜,也是一道漢族名菜,要想做的爽脆入味需要一些技巧,從切法到調料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。其味道酸甜濃郁,開胃下飯,可謂是百吃不厭的一道菜。
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16、地三鮮
該圖片由注冊用戶"七七看世界"提供,
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地三鮮是很有特色的一道東北地區傳統家常菜,選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。“地三鮮”可以說是永遠的經典菜,百吃不厭。平時如果沒食欲,不想吃飯,一定要試試這道開胃下飯的家常菜,保證能讓您食欲大開。
【 詳細>>】
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