西藏三大碗是藏式民俗特色佳肴,相傳從吐蕃王朝代代相傳至今,味道鮮美,營養價值很高,經過三百多年的改良,越來越符合大眾的口味,成為來西藏必吃的美食,也是西藏特色的傳統名菜。西藏三大碗由藏紅牦牛肉、咖喱羊排和雜糧燉牦牛肉組成,其中,藏紅牦牛肉選最鮮嫩的牦牛肉,用牦牛骨和宮廷秘制調料熬制濃湯,色澤紅亮,味鮮爽口,讓人垂涎欲滴;咖喱羊排是用尼泊爾帶來的王室咖喱和西藏特有的雪域羔羊烹制的一道特別的菜肴;雜糧燉牦牛肉曾是松贊干布最喜歡的一道菜,后成為贊普家宴賓宴必備的佳肴,色澤誘人,汁液鮮嫩。
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