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清炒韭菜花的家常做法

食材：

韭菜花300克(ke)、蒜2瓣、姜1克(ke)、食(shi)用油5克(ke)、鹽1克(ke)、生抽2克(ke)。

清炒韭菜花的做法(fa)：

1、韭菜花洗凈切(qie)(qie)(qie)段，姜(jiang)切(qie)(qie)(qie)末(mo)，姜(jiang)切(qie)(qie)(qie)末(mo)；

2、鍋燒熱(re)后(hou)倒入適(shi)量(liang)油(you)，油(you)溫(wen)5成熱(re)后(hou)，下入姜、蒜炒香，再加入韭(jiu)菜(cai)花翻炒2分鐘(zhong)；

3、最(zui)后調入(ru)鹽(yan)、生抽(chou)翻炒均勻即可。

小貼士：

在(zai)選(xuan)擇韭菜(cai)花(hua)的時候(hou)，一定(ding)要注意，有些韭菜(cai)花(hua)已(yi)結籽(zi)，說(shuo)明已(yi)經老了(le)，質量差。一般來說(shuo)，剛開花(hua)的韭菜(cai)花(hua)，比較嫩，建議消費者在(zai)選(xuan)購(gou)時得細挑。韭菜(cai)花(hua)多腌制食用，不(bu)過(guo)腌制好的韭菜(cai)花(hua)不(bu)宜(yi)長(chang)期存放，否則對人(ren)體(ti)健康不(bu)利(li)。