清炒韭菜花的家常做法
食材:
韭菜花300克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽(yan)1克、生抽2克。
清(qing)炒韭菜花的做法:
1、韭菜花(hua)洗(xi)凈切段(duan),姜切末(mo),姜切末(mo);
2、鍋燒熱后(hou)倒入(ru)適量油,油溫5成熱后(hou),下入(ru)姜(jiang)、蒜炒香,再加(jia)入(ru)韭(jiu)菜(cai)花翻炒2分鐘;
3、最后(hou)調入鹽、生抽(chou)翻炒均勻即可。
小貼士:
在選擇韭(jiu)(jiu)菜花(hua)的(de)(de)時候,一定(ding)要注意,有些韭(jiu)(jiu)菜花(hua)已結籽,說明(ming)已經老了,質量差(cha)。一般(ban)來(lai)說,剛開花(hua)的(de)(de)韭(jiu)(jiu)菜花(hua),比較嫩,建議消費者(zhe)在選購(gou)時得細挑。韭(jiu)(jiu)菜花(hua)多腌(a)制食用,不(bu)(bu)過腌(a)制好的(de)(de)韭(jiu)(jiu)菜花(hua)不(bu)(bu)宜(yi)長期(qi)存放,否則對(dui)人體健康不(bu)(bu)利。