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導語

浙菜即浙江菜，主要由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流派組成。說到大家熟知的浙江家常菜，許多人肯定會想到糖醋排骨、東坡肉、糖醋魚、西湖牛肉羹、清蒸大閘蟹、荷葉粉蒸肉、蜜汁火方等美味佳肴，在這些浙菜家常菜譜中，你最中意哪道菜呢？下面MAIgoo美食小編就為大家盤點下最受歡迎的10道浙江家常菜，一起來看看吧。

十大好(hao)吃(chi)的(de)浙菜家常菜

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糖醋排骨>>

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東坡肉>>

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糖醋魚>>

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西湖牛肉羹>>

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蝦仁豆腐>>

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清蒸大閘蟹>>

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荷葉粉蒸肉>>

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油燜茭白>>

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蜜汁火方>>

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10

醋溜藕片>>

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梅干菜燜肉>>

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雪菜大湯黃魚>>

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東坡肉>>

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荷葉粉蒸肉>>

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蜜汁火方>>

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糖醋排骨>>

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糖醋魚>>

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西湖牛肉羹>>

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蝦仁豆腐>>

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清蒸大閘蟹>>

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油燜茭白>>

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醋溜藕片>>

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梅干菜燜肉>>
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東坡肉>>

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雪菜大湯黃魚>>

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荷葉粉蒸肉>>

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糖醋排骨>>

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蜜汁火方>>

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西湖牛肉羹>>

07

清蒸大閘蟹>>

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糖醋魚>>

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油燜茭白>>

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醋溜藕片>>

11

蝦仁豆腐>>

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梅干菜燜肉>>

十大好(hao)吃的浙菜家常菜榜單中，Maigoo小編主(zhu)要依據該菜品的知名度(du)、菜系分(fen)類、工序做法、美味程度(du)、受歡迎(ying)程度(du)、營養價值、網(wang)(wang)絡關注(zhu)指數(shu)以及(ji)與榜單主(zhu)題的契合度(du)，并綜合參(can)考(kao)互聯網(wang)(wang)相關排行榜進行總(zong)結。榜單僅供(gong)參(can)考(kao)，如有疑問(wen)，歡迎(ying)在末尾評論/交流。

十(shi)大好吃(chi)的浙菜(cai)家(jia)常菜(cai)

1、糖醋排骨

糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，其起源于浙江，是典型的一道浙菜，也是浙江人愛吃的家常菜之一。糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般選用新鮮的仔排或者肋排作為主料，其肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口感酸甜，是一道既開胃又下飯的美味菜肴。【詳細>>】

2、東坡肉

東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜，屬于浙菜系。東坡肉名氣很大，流傳也廣，現早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。這道浙菜特色家常菜，選用半肥半瘦的豬肉，成品菜是碼得整整齊齊的麻將塊兒，還略帶有酒的清香，色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經典特色菜。【詳細>>】

3、糖醋魚

糖醋魚是一道正宗的浙江菜，也是浙江人平常最愛吃的家常菜之一。糖醋魚做法簡單，口味屬于糖醋味，主要食材為魚肉，搭配青紅椒或洋蔥，外表更具美感，吃起來口感嫩滑，汁水豐盈，完全沒有魚的腥味，對于沒有什么胃口的人來說，糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食。【詳細>>】

4、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹源自宋室南渡時中原的胡辣湯，屬于浙菜系杭幫菜。其所需要的食材以及做法并不難，在浙江是很常見的一道家常菜。由于西湖牛肉羹味道鮮美，營養價值豐富，深受人們的喜愛，所以漸漸的它也成為了浙江杭州的一道傳統名菜，是請客吃飯或者各大酒席中必上的菜肴之一。【詳細>>】

5、蝦仁豆腐

浙江的家常菜有哪些？蝦仁豆腐就是其中之一。這道好吃易做的家常菜，以蝦仁，豆腐為主要食材。蝦仁不腥無剌，和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結合，堪稱完美，成菜后色澤鮮艷、口味辣鮮，不僅能促進食欲，還能補充鈣質，降壓降脂，絕對是肥胖者的最喜歡吃的菜肴之一。【詳細>>】

6、清蒸大閘蟹

每到秋季，相信大家腦海里第一個蹦出來的美食肯定的大閘蟹無疑了。因為秋季的螃蟹最為肥美，蟹黃多、油滿殼薄、肉質細膩而鮮嫩。清蒸大閘蟹是江南地區傳統的地方名菜，屬江浙菜，不過因為簡單易操作，先早已成為大眾最喜愛的家常菜之一。螃蟹性寒，不要與柿子、西瓜同吃，另外孕婦及脾胃虛寒者建議少吃或不吃。【詳細>>】

7、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的浙江傳統名菜，也是一道很受大眾歡迎的特色家常菜，做法很簡單，經常出現在許多家庭餐桌上。這道菜主要食材是五花肉和荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉用新鮮的荷葉裹包起來蒸制而成的，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口，是浙江好吃易做的家常菜之一。【詳細>>】

8、油燜茭白

浙菜家常菜有哪些？油燜菱白是流行于浙江一帶的經典家常菜，做法與油燜春筍相同，口感也比較類似，所以人們在春筍過季之后，常用茭白來替代春筍食用。這道菜主材料是茭白，因其熱量低、飽腹感強，也是許多健身達人們青睞的食材之一。在茭白諸多吃法中，油燜茭白，是簡單卻又勾人垂涎的一種。其色澤潤，鮮嫩糯香，柔滑適口，且冷熱食用皆宜，是一道不可多得的美味素菜。【詳細>>】

9、蜜汁火方

說起浙江菜就一定會想起的美食就是金華火腿，金華火腿的做法有很多，但最受江浙老百姓歡迎的莫過于蜜汁火方。這道美味佳肴，可以說是把火腿的吃法做到了極致，主要食材有金華火腿、通心白蓮等，其色澤火紅，鹵汁透明，味道是又甜又香，是極品的珍饈，令人不禁久久回味。【詳細>>】

10、醋溜藕片

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是餐桌上的常見菜肴。在浙江菜系中用蓮藕做的菜品有許多，其中最為常見的就是這道醋溜藕片了。醋溜藕片為浙江傳統名菜，醋溜的烹飪方式，使整道菜的味道酸爽可口，非常下飯，而且做法超級簡單。這道浙江小炒菜，也是浙江人最喜歡吃的家常菜之一。【詳細>>】

11、梅干菜燜肉

梅干菜燜肉起源于紹興，是最具代表性和最有文化內涵的紹興名菜，現已成為一道家喻戶曉的傳統萊肴了。這道浙江特色家常菜，主要食材是豬肉和梅干菜，做法也很簡單，哪怕是廚房新手都能輕松搞定。其特點是梅干菜烏黑發亮、五花肉烏紅剔透，香氣撲鼻，咸中帶甜，爽口而不膩人。【詳細>>】

12、雪菜大湯黃魚

雪菜大湯黃魚不僅是一道寧波名菜，也是一道浙江特色菜。這道菜采用浙江舟山漁場所產的大黃魚，配以寧波一帶家家必備的雪菜烹制，味道酸咸鮮美，魚肉緊實鮮嫩，受到許多人喜愛。這道菜以鮮美著稱，尤其是肥美的魚湯讓人喝完第一口之后就會還想喝第二口，通常是浙江地區待客首選的家常菜之一。【詳細>>】

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