一、韭菜花鮮蝦糯米粥的做法
食材:韭(jiu)菜花30g、鮮蝦50g、糯米、鹽(yan)、料酒(jiu)、雞(ji)精、鮮抽、油。
步驟:
1、準(zhun)備(bei)食才韭菜花洗凈(jing)切碎鮮蝦洗凈(jing)糯米(mi)洗凈(jing),浸泡60分鐘.
2、取砂(sha)鍋(guo)放適量清水,放下糯米,大(da)火煮開,小火40分鐘(zhong)。
3、放下鮮蝦,加(jia)料酒,植物油。
4、中火煮開。
5、加韭菜花,中火煮(zhu)開。
6、放些鹽,鮮抽(chou),雞精調味即可。
二、韭菜花鮮蝦糯米粥營養價值
韭菜(cai)營養(yang)豐(feng)富,強(qiang)腎(shen)補中的人很多,只是,用來做養(yang)顏粥的并(bing)不(bu)多。
從嚴格意義上來說,這一款韭菜蝦粥,更是男(nan)士(shi)的(de)美容粥。
韭菜(cai)味甘、辛、咸,性溫,入肝、胃、腎經。溫中(zhong)行氣,散瘀(yu)解毒。
韭菜(cai)與(yu)蝦(xia)配菜(cai),能提供優質蛋白質,同時(shi)韭菜(cai)中的粗纖(xian)維(wei)可促進(jin)胃腸蠕動,保持大便通(tong)暢。
韭(jiu)菜(cai)在藥(yao)典上稱“起陽(yang)草(cao)”,營(ying)養豐富,強腎(shen)補中。取韭(jiu)菜(cai)、大米各適(shi)量,先將大米熬成粥,再將切(qie)細的韭(jiu)菜(cai)投入,稍煮片(pian)刻即可食用。