宜(yi)豐(feng)竹筍(sun)是(shi)江(jiang)西(xi)省宜(yi)春市宜(yi)豐(feng)縣的特產。宜(yi)豐(feng)是(shi)“中國竹子(zi)之鄉”,宜(yi)豐(feng)竹筍(sun)為禾本科植物(wu)毛竹的幼(you)芽,筍(sun)體肥壯,中間有節,節短(duan)而粗。宜(yi)豐(feng)竹筍(sun)是(shi)國家農產品地理標志(zhi)保護產品。
宜(yi)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)是全國 “竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)之(zhi)鄉(xiang)”, 地形地貌(mao)復雜,氣候類(lei)型多樣,生態條件優越,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類(lei)資(zi)源(yuan)豐(feng)(feng)富。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)與宜(yi)豐(feng)(feng)縣(xian)(xian)人民(min)(min)的(de)(de)生活(huo)息(xi)息(xi)相(xiang)關。元李(li)璐(元延祜四年(nian)任新(xin)昌州判官)詩《新(xin)昌山(shan)源(yuan)》云:“山(shan)圍疑路斷,忽轉又人煙。家家池漚(ou)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),處處枧分泉(quan)。”席上(shang)的(de)(de)“三(san)(san)筍(sun)(sun)”(冬筍(sun)(sun)、春筍(sun)(sun)、筍(sun)(sun)干)、河里(li)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筏(fa)、肩上(shang)的(de)(de)扁擔、手中(zhong)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)扇,處處都是竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)身影。南(nan)京林學院收藏的(de)(de)全國最大(da)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類(lei)標本,就是1982年(nian)采自宜(yi)豐(feng)(feng)的(de)(de)活(huo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu);1972年(nian)北(bei)京全國農(nong)(nong)業(ye)展覽館展出(chu)的(de)(de)三(san)(san)棵大(da)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),也選自宜(yi)豐(feng)(feng)。冬筍(sun)(sun)是宜(yi)豐(feng)(feng)的(de)(de)名菜八扎(又稱炒(chao)八扎)的(de)(de)主要原料。宜(yi)豐(feng)(feng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)已(yi)成為發展旅游和農(nong)(nong)民(min)(min)致富奔小康的(de)(de)一大(da)支柱產業(ye),成為推動(dong)全縣(xian)(xian)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化結(jie)構(gou)調整優化和推進農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化經營的(de)(de)強大(da)動(dong)力。
宜豐縣位(wei)于江西(xi)省(sheng)西(xi)北(bei)九嶺山脈南麓。東(dong)臨高安(an)、上高,西(xi)與銅(tong)鼓接壤,南連萬(wan)載,北(bei)毗奉新、修水。宜豐是全國(guo)第一批(pi)榮獲"中國(guo)竹子之(zhi)鄉(xiang)”稱號的縣,具有獨特的森(sen)林(lin)資(zi)源優勢。
宜豐(feng)竹(zhu)筍(sun)為(wei)禾本科植物(wu)毛(mao)竹(zhu)的幼芽(ya),筍(sun)體肥壯,中間有節,節短(duan)而粗(cu)。冬筍(sun):為(wei)冬季(ji)采收的嫩(nen)芽(ya),紡錘形,籜(tuo)(tuo)(tuo)舌尖硬、亮黃,籜(tuo)(tuo)(tuo)葉色澤(ze)金黃,肉(rou)緊實、無空隙,米白色,質(zhi)地細膩。春(chun)筍(sun):為(wei)春(chun)季(ji)采收的嫩(nen)芽(ya),寶塔(ta)形,籜(tuo)(tuo)(tuo)舌厚長、青(qing)綠,籜(tuo)(tuo)(tuo)葉密被(bei)褐(he)色茸毛(mao),肉(rou)白色,肉(rou)質(zhi)厚,質(zhi)嫩(nen)多汁。
2013年,宜(yi)(yi)豐(feng)縣綠色食品發展辦公室申報的“宜(yi)(yi)豐(feng)竹筍”通過農業(ye)部農產(chan)品質量安全中心(xin)審查(cha)和組(zu)織專家(jia)評審,實(shi)施國家(jia)農產(chan)品地理標志(zhi)登記保護。
地域范圍
宜豐地(di)處贛(gan)西北九嶺山(shan)脈南麓(lu)。宜豐竹筍(sun)地(di)理(li)標志保(bao)護范圍位(wei)于東經(jing)114°30′26〞-115°04′13〞、北緯28°18′17〞-28°40′38〞之間;保(bao)護區域(yu)在宜豐縣(xian)黃崗鎮、石(shi)花(hua)尖墾殖場、車(che)上林場、芳溪鎮、雙峰林場、黃崗山(shan)墾殖場、潭山(shan)鎮、天寶鄉、同安(an)鄉、花(hua)橋鄉、澄(cheng)塘鎮、新昌鎮、橋西鄉13個鄉鎮(場)117個村(分場)。保(bao)護面(mian)積56000公頃,毛竹蓄積量達1.2億(yi)株,年產(chan)量20000噸。