埔(pu)田(tian)竹筍,廣(guang)東省揭陽市(shi)揭東區(qu)特(te)產。因主產于該縣埔(pu)田(tian)鎮而得(de)名(ming)。埔(pu)田(tian)竹筍品(pin)種獨特(te),品(pin)質優良,在國(guo)際市(shi)場上(shang)有很好(hao)的聲(sheng)譽。005年(nian),經國(guo)家質檢(jian)總(zong)局審定為中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin),并予以保(bao)護。
種植環境
北回歸(gui)線斜穿揭東(dong),屬亞熱帶季(ji)風海洋氣(qi)候,四季(ji)常青,無嚴寒酷暑, 年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)21.5度,年(nian)均(jun)降雨量(liang)1722.6毫(hao)米(mi)。在氣(qi)溫(wen)(wen)最高(gao)的7月份,日(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)28℃左右(you),日(ri)最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)≥35℃的酷熱天(tian)數,極(ji)(ji)端(duan)高(gao)溫(wen)(wen)38.4度,每年(nian)在3天(tian)以內。最冷月份為(wei)一月,平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度14.1度,極(ji)(ji)端(duan)低溫(wen)(wen)2.1 度。夏長冬暖春來早。年(nian)日(ri)照時(shi)數在2000小時(shi)左右(you),平(ping)均(jun)每天(tian)約6小時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照率(lv)為(wei)46%,平(ping)均(jun)太(tai)陽(yang)輻射(she)強度為(wei)126卡(ka)/平(ping)方厘米(mi)。特別有利于竹筍的生(sheng)長和養分積累,造(zao)就(jiu)了埔田竹筍優良的品質。
品質特征
埔田竹筍品(pin)種獨特(te),是國(guo)內罕見(jian)的食用筍品(pin)種,有(you)(you)“嶺南山珍”美稱(cheng),具有(you)(you)植株矮、分(fen)枝低、葉(xie)片密、葉(xie)量多(duo)、產量高等特(te)點。所竹筍產品(pin)質(zhi)優良(liang),具有(you)(you)高纖維(wei)(wei)、低蛋(dan)白、無脂肪,含多(duo)種氨基酸(suan)及(ji)維(wei)(wei)生(sheng)素,味道鮮美,風味獨特(te)等特(te)點,有(you)(you)保(bao)健(jian)減(jian)肥美容等功(gong)效。竹筍整個生(sheng)產過程(cheng)不(bu)需施(shi)用農藥(yao),不(bu)受(shou)(shou)任何污(wu)染,是綠色(se)食品(pin),在(zai)國(guo)內外被譽為“第(di)一綠色(se)保(bao)健(jian)食品(pin)”,出口不(bu)受(shou)(shou)配額限(xian)制,在(zai)國(guo)際市場上供不(bu)應(ying)求(qiu)。
基地建設
揭(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)的竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)歷史悠(you)久,是揭(jie)東(dong)(dong)(dong)的傳統農業(ye)項目。解(jie)放前(qian)就有鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)供(gong)應整個粵東(dong)(dong)(dong)市場,并供(gong)應香港及東(dong)(dong)(dong)南亞一(yi)帶,早已(yi)遐(xia)爾聞名(ming)。1991年(nian)揭(jie)東(dong)(dong)(dong)建縣(xian)后(揭(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)于1991年(nian)12月7日經(jing)國務院批(pi)準設立。揭(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)是揭(jie)陽(yang)撤縣(xian)建地(di)(di)(di)(di)級市后,從原揭(jie)陽(yang)縣(xian)分(fen)出的。該(gai)縣(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)建設,在政(zheng)策、資金等方面給予傾斜扶持,大力(li)加(jia)快基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)建設步伐。1995年(nian)12月30日,時(shi)(shi)任中(zhong)共中(zhong)央總書記江(jiang)澤民到竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)視察(cha)時(shi)(shi),對該(gai)縣(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)取(qu)得(de)的成績給予了肯定。該(gai)縣(xian)把發展竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)作(zuo)為(wei)農業(ye)增(zeng)效、農民增(zeng)收、農村經(jing)濟發展的一(yi)項戰略措施,作(zuo)為(wei)農村經(jing)濟第(di)一(yi)支(zhi)柱產(chan)(chan)(chan)業(ye),大力(li)加(jia)以發展,擴(kuo)大竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di),推進竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化進程。21世紀(ji)初,全(quan)縣(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)種(zhong)植面積已(yi)達9.55萬(wan)畝,年(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)25萬(wan)噸(dun),種(zhong)植1萬(wan)畝以上基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)5個,成為(wei)粵東(dong)(dong)(dong)地(di)(di)(di)(di)區唯一(yi)的大型竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)。全(quan)縣(xian)有竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)加(jia)工企(qi)業(ye)17家,年(nian)加(jia)工竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)20萬(wan)噸(dun),產(chan)(chan)(chan)值(zhi)5億多元。被中(zhong)國特產(chan)(chan)(chan)之鄉推薦暨宣傳活動組(zu)織(zhi)委員會評為(wei)“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”。其中(zhong):埔田鎮2008年(nian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)面積3.8萬(wan)畝,年(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)10萬(wan)噸(dun),竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)加(jia)工企(qi)業(ye)10多家,年(nian)加(jia)工量超過6萬(wan)噸(dun),是揭(jie)陽(yang)市唯一(yi)的麻竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加(jia)工、銷售(shou)一(yi)條龍的產(chan)(chan)(chan)業(ye)化示范基(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)。
規范化生產
規(gui)范(fan)化(hua)(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)方(fang)面,該(gai)縣一是(shi)(shi)(shi)開(kai)(kai)(kai)展(zhan)調查研究,全面推(tui)廣(guang)科(ke)學栽(zai)培(pei)措(cuo)施。抽(chou)調技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員(yuan)組(zu)成科(ke)研小組(zu),深入到(dao)各(ge)個生產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)進(jin)行調查研究,總(zong)結群(qun)眾生產(chan)(chan)(chan)經驗,總(zong)結出一套竹(zhu)筍高產(chan)(chan)(chan)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),并大(da)力推(tui)廣(guang),還(huan)建立(li)了(le)(le)(le)高產(chan)(chan)(chan)栽(zai)培(pei)示范(fan)點(dian)(dian),通過(guo)以點(dian)(dian)帶(dai)面,促進(jin)竹(zhu)筍栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)水平的提高。二是(shi)(shi)(shi)完(wan)善科(ke)技(ji)(ji)(ji)推(tui)廣(guang)網(wang)絡(luo)。使廣(guang)大(da)群(qun)眾都能(neng)掌握運(yun)用先進(jin)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),從而(er)提高筍農種筍技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)水平。三是(shi)(shi)(shi)加(jia)強(qiang)筍制(zhi)品的研制(zhi)開(kai)(kai)(kai)發(fa)。為實現(xian)竹(zhu)筍的深度加(jia)工和多層次轉化(hua)(hua)(hua)增值,與國(guo)內外部分大(da)專院校(xiao)和科(ke)研機構建立(li)了(le)(le)(le)合作關系,利用他們的技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)優勢(shi)和信息優勢(shi),開(kai)(kai)(kai)展(zhan)科(ke)研攻關,提高產(chan)(chan)(chan)品的科(ke)技(ji)(ji)(ji)含量和檔(dang)次,引導企業(ye)開(kai)(kai)(kai)發(fa)新產(chan)(chan)(chan)品,增強(qiang)市場(chang)競爭力。四是(shi)(shi)(shi)加(jia)快(kuai)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)(hua)建設。筍制(zhi)品是(shi)(shi)(shi)該(gai)縣外向(xiang)型農業(ye)的一個主(zhu)導產(chan)(chan)(chan)品,根據國(guo)家有關規(gui)定標(biao)準(zhun),制(zhi)定了(le)(le)(le)《揭東縣竹(zhu)筍綜(zong)合標(biao)準(zhun)》,并把技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)標(biao)準(zhun)應用到(dao)生產(chan)(chan)(chan)中,建立(li)了(le)(le)(le)標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)(hua)栽(zai)培(pei)示范(fan)基(ji)(ji)地(di),逐步將規(gui)范(fan)化(hua)(hua)(hua)栽(zai)培(pei)管(guan)理標(biao)準(zhun)擴大(da)到(dao)全縣,規(gui)范(fan)了(le)(le)(le)竹(zhu)筍栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),保證了(le)(le)(le)竹(zhu)筍產(chan)(chan)(chan)品質量。