埔田竹(zhu)筍(sun),廣(guang)東省揭陽市(shi)(shi)揭東區特產。因(yin)主(zhu)產于該縣埔田鎮(zhen)而(er)得名(ming)。埔田竹(zhu)筍(sun)品(pin)種獨特,品(pin)質優(you)良,在國際市(shi)(shi)場上有很好的(de)聲譽。005年(nian),經(jing)國家(jia)質檢總局審定為中國國家(jia)地理標(biao)志產品(pin),并予(yu)以保(bao)護。
種植環境
北回(hui)歸線斜穿揭東(dong),屬亞(ya)熱帶季(ji)風海洋氣(qi)候,四季(ji)常(chang)青(qing),無嚴(yan)寒酷(ku)暑, 年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)21.5度(du)(du),年(nian)(nian)均(jun)(jun)降雨量1722.6毫米。在氣(qi)溫(wen)(wen)最高的(de)7月(yue)份,日平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)28℃左右(you),日最高氣(qi)溫(wen)(wen)≥35℃的(de)酷(ku)熱天(tian)(tian)數,極(ji)端高溫(wen)(wen)38.4度(du)(du),每年(nian)(nian)在3天(tian)(tian)以(yi)內。最冷月(yue)份為(wei)一月(yue),平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度(du)(du)14.1度(du)(du),極(ji)端低溫(wen)(wen)2.1 度(du)(du)。夏長(chang)冬暖春來(lai)早。年(nian)(nian)日照時數在2000小時左右(you),平(ping)均(jun)(jun)每天(tian)(tian)約(yue)6小時,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照率為(wei)46%,平(ping)均(jun)(jun)太陽輻射(she)強度(du)(du)為(wei)126卡/平(ping)方厘米。特別有利(li)于(yu)竹筍的(de)生(sheng)長(chang)和養(yang)分積累,造就了埔(pu)田竹筍優(you)良的(de)品質(zhi)。
品質特征
埔田竹筍(sun)(sun)(sun)品(pin)種(zhong)獨特,是(shi)國內罕見(jian)的食用(yong)筍(sun)(sun)(sun)品(pin)種(zhong),有“嶺南山(shan)珍”美稱,具(ju)(ju)有植株矮、分枝低、葉片密、葉量多(duo)(duo)、產(chan)量高等(deng)特點。所竹筍(sun)(sun)(sun)產(chan)品(pin)質優良,具(ju)(ju)有高纖維、低蛋白、無(wu)脂肪,含多(duo)(duo)種(zhong)氨基酸及維生素,味道(dao)鮮美,風味獨特等(deng)特點,有保(bao)健減肥美容等(deng)功(gong)效(xiao)。竹筍(sun)(sun)(sun)整個生產(chan)過程不(bu)需施用(yong)農藥,不(bu)受(shou)任(ren)何污染,是(shi)綠色食品(pin),在國內外被(bei)譽為“第(di)一綠色保(bao)健食品(pin)”,出口不(bu)受(shou)配額限制,在國際市場上供不(bu)應求。
基地建設
揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)歷史悠久,是揭(jie)(jie)東(dong)(dong)的(de)傳統(tong)農(nong)業(ye)項目。解放前就有鮮筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)供應整個(ge)粵東(dong)(dong)市(shi)場(chang),并供應香(xiang)港及東(dong)(dong)南亞一帶,早(zao)已(yi)遐爾聞名。1991年(nian)(nian)揭(jie)(jie)東(dong)(dong)建(jian)縣(xian)(xian)(xian)后(揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)于1991年(nian)(nian)12月7日(ri)經國務(wu)院(yuan)批準設(she)立。揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)是揭(jie)(jie)陽撤縣(xian)(xian)(xian)建(jian)地(di)級市(shi)后,從原揭(jie)(jie)陽縣(xian)(xian)(xian)分出的(de)。該縣(xian)(xian)(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)建(jian)設(she),在政(zheng)策(ce)、資(zi)金(jin)等方面給予傾斜(xie)扶持(chi),大力加(jia)(jia)(jia)(jia)快(kuai)基(ji)地(di)建(jian)設(she)步伐(fa)。1995年(nian)(nian)12月30日(ri),時(shi)任(ren)中共中央總書記江澤民到竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)視察時(shi),對該縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)取得(de)的(de)成(cheng)績給予了肯定(ding)。該縣(xian)(xian)(xian)把發(fa)展竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)作(zuo)為農(nong)業(ye)增(zeng)效、農(nong)民增(zeng)收、農(nong)村(cun)經濟發(fa)展的(de)一項戰(zhan)略措施,作(zuo)為農(nong)村(cun)經濟第一支柱產(chan)(chan)業(ye),大力加(jia)(jia)(jia)(jia)以發(fa)展,擴(kuo)大竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)基(ji)地(di),推(tui)進(jin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)業(ye)化進(jin)程。21世紀初,全縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種(zhong)植(zhi)面積已(yi)達9.55萬畝,年(nian)(nian)產(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)25萬噸(dun),種(zhong)植(zhi)1萬畝以上(shang)基(ji)地(di)5個(ge),成(cheng)為粵東(dong)(dong)地(di)區唯一的(de)大型(xing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)。全縣(xian)(xian)(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)17家(jia),年(nian)(nian)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)20萬噸(dun),產(chan)(chan)值5億多元。被中國特產(chan)(chan)之(zhi)鄉推(tui)薦暨宣傳活動組織委員(yuan)會評(ping)為“中國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉”。其中:埔田鎮2008年(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)面積3.8萬畝,年(nian)(nian)產(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)10萬噸(dun),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)10多家(jia),年(nian)(nian)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)量(liang)超(chao)過(guo)6萬噸(dun),是揭(jie)(jie)陽市(shi)唯一的(de)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)、加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、銷(xiao)售(shou)一條(tiao)龍(long)的(de)產(chan)(chan)業(ye)化示范(fan)基(ji)地(di)。
規范化生產
規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)化生產方面,該(gai)縣(xian)一是(shi)(shi)(shi)開(kai)(kai)展調(diao)查研(yan)究,全(quan)面推廣科(ke)(ke)學栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)措(cuo)施。抽(chou)調(diao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)人員組(zu)成科(ke)(ke)研(yan)小組(zu),深(shen)入到(dao)各個生產基地進(jin)行(xing)調(diao)查研(yan)究,總結群(qun)眾生產經驗,總結出一套竹(zhu)(zhu)筍(sun)高(gao)(gao)產栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu),并(bing)大力推廣,還建(jian)立了高(gao)(gao)產栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范(fan)(fan)點,通過以點帶面,促進(jin)竹(zhu)(zhu)筍(sun)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)水平的提高(gao)(gao)。二(er)是(shi)(shi)(shi)完善科(ke)(ke)技(ji)(ji)推廣網(wang)絡。使廣大群(qun)眾都能掌(zhang)握運(yun)用(yong)先進(jin)技(ji)(ji)術(shu)(shu),從而提高(gao)(gao)筍(sun)農種筍(sun)技(ji)(ji)術(shu)(shu)水平。三(san)是(shi)(shi)(shi)加強筍(sun)制(zhi)(zhi)品(pin)的研(yan)制(zhi)(zhi)開(kai)(kai)發(fa)。為實(shi)現竹(zhu)(zhu)筍(sun)的深(shen)度加工和多層次轉化增(zeng)值,與(yu)國(guo)內外部(bu)分大專院校和科(ke)(ke)研(yan)機(ji)構建(jian)立了合作(zuo)關系,利用(yong)他們的技(ji)(ji)術(shu)(shu)優勢和信息優勢,開(kai)(kai)展科(ke)(ke)研(yan)攻(gong)關,提高(gao)(gao)產品(pin)的科(ke)(ke)技(ji)(ji)含量和檔次,引導企(qi)業開(kai)(kai)發(fa)新(xin)產品(pin),增(zeng)強市場競爭力。四是(shi)(shi)(shi)加快標(biao)準(zhun)化建(jian)設。筍(sun)制(zhi)(zhi)品(pin)是(shi)(shi)(shi)該(gai)縣(xian)外向(xiang)型農業的一個主導產品(pin),根據國(guo)家有關規(gui)(gui)(gui)定標(biao)準(zhun),制(zhi)(zhi)定了《揭東縣(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)綜合標(biao)準(zhun)》,并(bing)把技(ji)(ji)術(shu)(shu)標(biao)準(zhun)應用(yong)到(dao)生產中(zhong),建(jian)立了標(biao)準(zhun)化栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范(fan)(fan)基地,逐步(bu)將規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)化栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)管(guan)理(li)標(biao)準(zhun)擴大到(dao)全(quan)縣(xian),規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)了竹(zhu)(zhu)筍(sun)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu),保證(zheng)了竹(zhu)(zhu)筍(sun)產品(pin)質(zhi)量。