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一.產品介紹

同(tong)康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)自(zi)浙(zhe)江省柯橋區(qu)具(ju)有“中(zhong)國(guo)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之(zhi)(zhi)鄉”“省級竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之(zhi)(zhi)鄉”之(zhi)(zhi)美(mei)譽的(de)平(ping)水(shui)鎮和蘭(lan)亭鎮。同(tong)康產(chan)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)的(de)歷史久遠，早在300多年前(qian)，同(tong)康村民就開(kai)始(shi)在山(shan)上(shang)(shang)種(zhong)植毛竹(zhu)。毛竹(zhu)，一名“楠竹(zhu)”，又名“貓竹(zhu)”。《嘉慶山(shan)陰縣志》卷八載：“貓竹(zhu)稈(gan)大而厚(hou)，越人取以為筏(fa)，筍(sun)(sun)(sun)味(wei)甚佳”。筍(sun)(sun)(sun)是(shi)山(shan)珍，而同(tong)康的(de)筍(sun)(sun)(sun)以其白嫩、松脆、甘甜、鮮美(mei)，歷來為越中(zhong)名品(pin)(pin)，名聲久遠，深受(shou)人們的(de)喜(xi)愛。 同(tong)康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)食用部(bu)分(fen)呈奶白色，食用部(bu)分(fen)爽脆，并略帶甜味(wei)，粗(cu)纖維含量較高，是(shi)天然的(de)綠色保健食品(pin)(pin)。“同(tong)康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)”多次榮(rong)獲(huo)省農業博(bo)覽會金(jin)獎，并取得省級名牌、省級綠色食品(pin)(pin)等榮(rong)譽稱(cheng)號，產(chan)品(pin)(pin)源(yuan)源(yuan)不斷銷往上(shang)(shang)海、杭(hang)州、寧波、紹興等地。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素

1、地(di)(di)貌、植(zhi)被(bei)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)情況 保護區背(bei)靠會稽山(shan)(shan)(shan)，北瀕海，故呈南面高、東(dong)(dong)北低的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)脈—平(ping)(ping)原—海岸梯階(jie)式地(di)(di)貌，山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)與平(ping)(ping)原間(jian)界線明(ming)顯，核心區域(yu)為(wei)丘(qiu)(qiu)陵(ling)，山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)坡度(du)在(zai)25度(du)以(yi)下的(de)(de)占75%以(yi)上；屬(shu)(shu)中亞熱帶常綠闊葉(xie)林帶的(de)(de)浙閩山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)甜櫧、木荷(he)林植(zhi)被(bei)區。生產(chan)基地(di)(di)周圍(wei)群山(shan)(shan)(shan)環(huan)抱(bao)，植(zhi)被(bei)茂密，生產(chan)基地(di)(di)空氣(qi)(qi)質量好，周圍(wei)無污染企業，生物種類豐富，具多樣(yang)性。平(ping)(ping)均(jun)海拔160-270米。保護區域(yu)屬(shu)(shu)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)丘(qiu)(qiu)陵(ling)，地(di)(di)質構(gou)造(zao)上屬(shu)(shu)江(jiang)南古(gu)陸富春(chun)大(da)向斜(xie)構(gou)造(zao)。按地(di)(di)質形部(bu)位，丘(qiu)(qiu)陵(ling)紅黃壤(rang)以(yi)原積(ji)、坡積(ji)為(wei)主。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)屬(shu)(shu)紅松(song)泥及(ji)砂粘質紅土(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)層深厚，平(ping)(ping)均(jun)厚度(du)0.8-2米，pH值在(zai)4.5-6.5之(zhi)間(jian)，偏酸(suan)性。有(you)(you)機質含量2%左(zuo)右(you)(you)，全(quan)(quan)氮0.43g/kg左(zuo)右(you)(you)，，主要適(shi)于(yu)種植(zhi)茶、竹、果等經(jing)濟特產(chan)。 2、水(shui)(shui)文情況 保護區域(yu)位于(yu)紹(shao)興(xing)縣(xian)南部(bu)，處于(yu)諸暨(ji)和紹(shao)興(xing)縣(xian)交(jiao)界處，位于(yu)平(ping)(ping)水(shui)(shui)江(jiang)和蘭亭江(jiang)上游(you)，水(shui)(shui)資源豐富。 3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況 保護區屬(shu)(shu)東(dong)(dong)南季(ji)風(feng)(feng)濕潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區。全(quan)(quan)年(nian)溫(wen)暖(nuan)濕潤(run)，冷暖(nuan)空氣(qi)(qi)交(jiao)替影響(xiang)，四(si)季(ji)分明(ming)，冬(dong)夏長、春(chun)秋短。古(gu)人曾有(you)(you)“越山(shan)(shan)(shan)長青(qing)水(shui)(shui)長白(bai)，越人常家山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)國”之(zhi)詩句(ju)，贊美紹(shao)興(xing)“山(shan)(shan)(shan)常青(qing)，水(shui)(shui)常白(bai)”，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)濕潤(run)宜人。 由于(yu)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)暖(nuan)濕潤(run)，又受季(ji)風(feng)(feng)影響(xiang)及(ji)海洋(yang)的(de)(de)調節(jie)，因(yin)此，保護區雨(yu)(yu)量充(chong)沛，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量為(wei)1403毫米，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)17.5°C。雨(yu)(yu)日155.7占全(quan)(quan)年(nian)總天(tian)數的(de)(de)42.5%。各月(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian)雨(yu)(yu)量分配不均(jun)勻，全(quan)(quan)年(nian)有(you)(you)二個(ge)明(ming)顯的(de)(de)雨(yu)(yu)季(ji)，一(yi)個(ge)是5、6月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)梅雨(yu)(yu)季(ji)節(jie)，另一(yi)個(ge)是9月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)秋雨(yu)(yu)。7月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬～9月(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)臺風(feng)(feng)雨(yu)(yu)期，常有(you)(you)災(zai)害性天(tian)氣(qi)(qi)出現，以(yi)水(shui)(shui)、旱、風(feng)(feng)、潮為(wei)主，其中每年(nian)臺風(feng)(feng)影響(xiang)一(yi)般在(zai)3～4次左(zuo)右(you)(you)。據(ju)統計4—9月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)雨(yu)(yu)量占全(quan)(quan)年(nian)的(de)(de)2/3左(zuo)右(you)(you)，這樣(yang)的(de)(de)雨(yu)(yu)量分布造(zao)成山(shan)(shan)(shan)（丘(qiu)(qiu)）地(di)(di)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)容易流失，土(tu)(tu)(tu)層變薄。全(quan)(quan)縣(xian)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸(zheng)發量為(wei)1147毫米，有(you)(you)二個(ge)明(ming)顯旱季(ji)，即7、8月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)“伏旱”和10、12月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)“冬(dong)旱”。降水(shui)(shui)量年(nian)際變化較大(da)，年(nian)降水(shui)(shui)日數平(ping)(ping)均(jun)為(wei)156.2天(tian)。

三.地域范圍

同康(kang)竹筍農(nong)產品地(di)(di)理(li)標志保護范圍(wei)包括紹興(xing)縣平(ping)水(shui)鎮(zhen)同康(kang)村(cun)(cun)、五聯(lian)村(cun)(cun)、紅墻下村(cun)(cun)，蘭(lan)亭鎮(zhen)大慶村(cun)(cun)、紫(zi)洪(hong)山村(cun)(cun)等(deng)2個(ge)鎮(zhen)5個(ge)村(cun)(cun)。東至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)的紅墻下村(cun)(cun)、南至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)的同康(kang)村(cun)(cun)、西(xi)至(zhi)蘭(lan)亭鎮(zhen)的大慶村(cun)(cun)、北至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)的五聯(lian)村(cun)(cun)，地(di)(di)理(li)坐標為北緯30°16′—30°19′，東經120°30′—120°33′，保護區面(mian)積2959公頃。目前保護區毛竹林面(mian)積1784公頃，年(nian)產量(liang)3500噸。

四.產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感官特征(zheng) 同(tong)康竹(zhu)筍(sun)分春筍(sun)、鞭(bian)筍(sun)和冬(dong)(dong)筍(sun)。 春筍(sun)：未出土筍(sun)殼黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，出土呈(cheng)褐(he)色(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)，筍(sun)殼帶有絨(rong)毛(mao)，筍(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)(se)，食(shi)(shi)用爽(shuang)脆(cui)、并略(lve)帶甜(tian)味，可食(shi)(shi)率65%左(zuo)右； 鞭(bian)筍(sun)：粗壯，筍(sun)殼基部(bu)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)、稍部(bu)淡紫色(se)(se)(se)，被(bei)稀(xi)短(duan)絨(rong)毛(mao)，筍(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)(se)，鮮嫩(nen)爽(shuang)口，略(lve)帶甜(tian)味，可食(shi)(shi)率50%左(zuo)右； 冬(dong)(dong)筍(sun)：兩頭尖，多呈(cheng)炮彈形(xing)，筍(sun)殼黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，被(bei)短(duan)絨(rong)毛(mao)，筍(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)(se)，肉質厚，食(shi)(shi)用鮮嫩(nen)，可食(shi)(shi)率60%以(yi)上(shang)(shang)。 同(tong)康竹(zhu)筍(sun)上(shang)(shang)述感官特征(zheng)，具有其獨特的地域環境、生產方式(shi)等相關因素共同(tong)形(xing)成(cheng)的。 2、內在(zai)品質指標(biao) 可溶性固形(xing)物筍(sun)汁10—14%，可食(shi)(shi)率70%以(yi)上(shang)(shang)，總酸含(han)量0.495，并含(han)有豐富的纖維素、果膠、胡(hu)蘿卜素、鉀(jia)、磷、鐵(tie)、鈣及維生素A、B、C等。 3、安全要求 同(tong)康竹(zhu)筍(sun)衛生指標(biao)、農藥殘留(liu)量符合國家有關標(biao)準(zhun)，執行NY5230-2005《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品多年生蔬菜》和DB33T 333.1-2006無(wu)公(gong)害標(biao)準(zhun)的規(gui)定。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)(di)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)沃、無污染，符合(he)(he)(he)(he)《無公害食品(pin) 蔬菜類產(chan)品(pin)產(chan)地(di)(di)環境條件》（NY 5010-2002）。 2、品(pin)種選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 保(bao)護區域品(pin)種選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)適合(he)(he)(he)(he)本地(di)(di)種植(zhi)環境條件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，同康(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)產(chan)品(pin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。 3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)及(ji)(ji)培育(yu)(yu)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)定要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu) 為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了確(que)(que)保(bao)同康(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)及(ji)(ji)同康(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)殊品(pin)質(zhi)、特(te)色(se)，需要(yao)(yao)(yao)注意(yi)以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)幾個(ge)生(sheng)產(chan)與培育(yu)(yu)技(ji)術： 3.1竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 四季筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園建(jian)園地(di)(di)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)交通方(fang)便，地(di)(di)勢(shi)平(ping)(ping)緩，坡(po)度(du)(du)(du)應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)25°以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)，避(bi)風(feng)向陽(yang)，光照充足，土(tu)(tu)壤(rang)深(shen)(shen)厚（要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)50厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)），微(wei)酸性（PH值(zhi)5－7）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)。 3.2竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)結(jie)構 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)園每(mei)(mei)(mei)畝(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)量(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)180－200株，并(bing)(bing)且(qie)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)布均勻(yun)，平(ping)(ping)均胸徑為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)7－9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)年(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)化(hua)(hua)，由1－4度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)組(zu)成，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1；鉤(gou)梢(shao)留(liu)枝應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)(dang)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)。 3.3竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)管理(li)(li) 林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)管理(li)(li)：挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)山(shan)（深(shen)(shen)翻(fan)(fan)）整(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)地(di)(di)：一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)整(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)地(di)(di)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)。根據同康(kang)多年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試驗總結(jie)：第一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)梅雨(yu)季節前(qian)（6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)17日(ri)前(qian)）進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)全(quan)面(mian)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)，深(shen)(shen)度(du)(du)(du)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)，將(jiang)(jiang)表(biao)土(tu)(tu)翻(fan)(fan)入底層，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)利于有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)物(wu)質(zhi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)解；底土(tu)(tu)翻(fan)(fan)到表(biao)層，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)利于礦物(wu)質(zhi)風(feng)化(hua)(hua)。并(bing)(bing)結(jie)合(he)(he)(he)(he)墾(ken)復。如(ru)果是(shi)(shi)材用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)改進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，第一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)要(yao)(yao)(yao)去(qu)三頭（竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰頭、樹(shu)篰頭、石頭），挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)老鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、淺(qian)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、細弱(ruo)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，同時(shi)(shi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)打下(xia)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎，并(bing)(bing)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)儲水(shui)(shui)(shui)作(zuo)好(hao)(hao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備工作(zuo)。第二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)（9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)23日(ri)）前(qian)后(hou)(hou)(hou)，可以(yi)(yi)(yi)(yi)稍(shao)淺(qian)一(yi)(yi)(yi)點（15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右(you)），同時(shi)(shi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)與埋鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)。目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化(hua)(hua)作(zuo)好(hao)(hao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備工作(zuo)，也(ye)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)集雨(yu)作(zuo)好(hao)(hao)準(zhun)備。除草松土(tu)(tu)：每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)。第一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)六、七月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)（也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)第一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)）；第二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)第二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)后(hou)(hou)(hou)（九、十月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)）進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。除草松土(tu)(tu)深(shen)(shen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)6－10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。并(bing)(bing)將(jiang)(jiang)草翻(fan)(fan)入土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料。肥(fei)(fei)(fei)料管理(li)(li)：一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)四次(ci)(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)。催筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)：在(zai)(zai)(zai)(zai)早春(chun)(chun)(chun)(chun)雨(yu)水(shui)(shui)(shui)前(qian)（2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)18日(ri)）施(shi)(shi)(shi)(shi)入，目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)促(cu)使筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)膨大生(sheng)長，提(ti)早出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，增加(jia)產(chan)量(liang)(liang)。方(fang)法是(shi)(shi)溝施(shi)(shi)(shi)(shi)，在(zai)(zai)(zai)(zai)離竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)基部(bu)1－1.5米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)處，開(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)深(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝，施(shi)(shi)(shi)(shi)尿素(su)或(huo)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)(shi)入溝內，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)復土(tu)(tu)填平(ping)(ping)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)農家肥(fei)(fei)(fei)（經堆肥(fei)(fei)(fei)發酵(jiao)殺菌(jun)）1000千(qian)(qian)克(ke)、，尿素(su)或(huo)復合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴肥(fei)(fei)(fei)：出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)每(mei)(mei)(mei)天(tian)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)于挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴中(zhong)，并(bing)(bing)復土(tu)(tu)填平(ping)(ping)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)1000－2500千(qian)(qian)克(ke)，尿素(su)或(huo)復合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)。放法可以(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)帶去(qu)，一(yi)(yi)(yi)擔肥(fei)(fei)(fei)上(shang)(shang)(shang)山(shan)，一(yi)(yi)(yi)擔筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)下(xia)山(shan)。行(xing)(xing)(xing)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)肥(fei)(fei)(fei)（也(ye)可稱產(chan)后(hou)(hou)(hou)肥(fei)(fei)(fei)）：春(chun)(chun)(chun)(chun)季出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)消(xiao)耗了大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)力，需要(yao)(yao)(yao)補補。可結(jie)合(he)(he)(he)(he)梅前(qian)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。方(fang)法是(shi)(shi)：每(mei)(mei)(mei)隔1米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)開(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)深(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)溝，埋入人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)1500千(qian)(qian)克(ke)。孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)：時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)季（8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)）。這次(ci)(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)料非常(chang)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)，因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)秋(qiu)季是(shi)(shi)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)（筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化(hua)(hua)期(qi)(qi)），孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)壞將(jiang)(jiang)直接影(ying)響第二(er)(er)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)量(liang)(liang)。可結(jie)合(he)(he)(he)(he)第二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)翻(fan)(fan)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)，施(shi)(shi)(shi)(shi)入人(ren)糞（畜）肥(fei)(fei)(fei)等(deng)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)1000千(qian)(qian)克(ke)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管理(li)(li)（灌溉(gai)）：重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)二(er)(er)季，即(ji)梅季和秋(qiu)季。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管理(li)(li)非常(chang)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)，因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)90%是(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)意(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)意(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)經濟(ji)收(shou)入。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)(yong)林(lin)(lin)(lin)開(kai)發也(ye)就(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)意(yi)義。雖然(ran)(ran)山(shan)上(shang)(shang)(shang)澆水(shui)(shui)(shui)很(hen)困難，但我(wo)們(men)可不(bu)可以(yi)(yi)(yi)(yi)想辦(ban)法？我(wo)們(men)提(ti)倡(chang)開(kai)梅山(shan)，開(kai)秋(qiu)山(shan)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)利用(yong)(yong)自然(ran)(ran)資源，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)我(wo)們(men)創(chuang)造財富。利用(yong)(yong)梅雨(yu)，利用(yong)(yong)秋(qiu)雨(yu)，利用(yong)(yong)臺風(feng)雨(yu)。5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)，8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管理(li)(li)很(hen)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)。如(ru)遇(yu)干旱季節，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)要(yao)(yao)(yao)澆水(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)；但在(zai)(zai)(zai)(zai)地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)位高(gao)或(huo)容易積水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)凹地(di)(di)，應(ying)(ying)注意(yi)排(pai)水(shui)(shui)(shui)，開(kai)好(hao)(hao)排(pai)水(shui)(shui)(shui)溝和避(bi)水(shui)(shui)(shui)溝。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)：包(bao)括(kuo)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)四季都(dou)(dou)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，12月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至次(ci)(ci)(ci)年(nian)(nian)(nian)(nian)1月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)冬(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬到5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)旬挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)：春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)在(zai)(zai)(zai)(zai)3-5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)收(shou)，采(cai)收(shou)要(yao)(yao)(yao)領不(bu)傷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，并(bing)(bing)保(bao)證(zheng)采(cai)收(shou)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)完(wan)整(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)性。一(yi)(yi)(yi)般(ban)來(lai)(lai)說(shuo)：春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)清(qing)(qing)明前(qian)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，全(quan)部(bu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉，清(qing)(qing)明至谷(gu)雨(yu)期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)生(sheng)長勢(shi)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留(liu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)全(quan)部(bu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉。也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)說(shuo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種留(liu)養(yang)(yang)前(qian)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都(dou)(dou)應(ying)(ying)該(gai)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)。每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)每(mei)(mei)(mei)畝(mu)新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)養(yang)(yang)30－50株左(zuo)右(you)，留(liu)養(yang)(yang)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)：每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)清(qing)(qing)明節的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)3，后(hou)(hou)(hou)4。也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)旺期(qi)(qi)來(lai)(lai)臨(lin)后(hou)(hou)(hou)3－5天(tian)（一(yi)(yi)(yi)般(ban)是(shi)(shi)4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)15日(ri)左(zuo)右(you)）留(liu)養(yang)(yang)。留(liu)養(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大小：就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)春(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出(chu)土(tu)(tu)5-10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大小，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)此(ci)時(shi)(shi)地(di)(di)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)尺碼。一(yi)(yi)(yi)般(ban)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)7-9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)開(kai)始是(shi)(shi)粗生(sheng)長，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)是(shi)(shi)節間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)生(sheng)長。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)養(yang)(yang)：要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)1－4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)都(dou)(dou)要(yao)(yao)(yao)留(liu)養(yang)(yang)，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)養(yang)(yang)比例關系為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1。4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1。關于毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)：1度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，只長鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)；2-3度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)最好(hao)(hao)；4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)要(yao)(yao)(yao)差一(yi)(yi)(yi)點。鉤(gou)梢(shao)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)抵卸和防止(zhi)風(feng)倒雪壓，筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)鉤(gou)銷。老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鉤(gou)梢(shao)，時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)9－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)，鉤(gou)銷留(liu)枝一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)(dang)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)，不(bu)能(neng)圖(tu)省(sheng)力。新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)搖梢(shao)，時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)20日(ri)以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)，應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)下(xia)部(bu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)放開(kai)后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)；當(dang)年(nian)(nian)(nian)(nian)鉤(gou)梢(shao)與老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)同。采(cai)伐：每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)冬(dong)(dong)季，砍(kan)去(qu)8年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，適度(du)(du)(du)擇(ze)(ze)伐部(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)7年(nian)(nian)(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，避(bi)免空堂。老竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)砍(kan)伐后(hou)(hou)(hou)，應(ying)(ying)及(ji)(ji)時(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(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ti)倡(chang)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)毛潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。一(yi)(yi)(yi)方(fang)面(mian)毛潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)價格(ge)高(gao)，另一(yi)(yi)(yi)方(fang)面(mian)可以(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)高(gao)冬(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)量(liang)(liang)。 4、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu) 同康(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)過程(cheng)(cheng)，都(dou)(dou)準(zhun)確(que)(que)、清(qing)(qing)晰、工整(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)、完(wan)全(quan)建(jian)立(li)生(sheng)產(chan)記錄(lu)檔(dang)(dang)案，全(quan)面(mian)記載生(sheng)產(chan)情況，并(bing)(bing)妥善保(bao)管，以(yi)(yi)(yi)(yi)備查閱。

六.包(bao)裝(zhuang)標識(shi)相關規定

保護區區域內(nei)的竹筍(sun)(sun)生產經營者，按照農(nong)業部《農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志管(guan)理辦法(fa)》有關(guan)規定，符合(he)要求(qiu)的可同康竹筍(sun)(sun)專業合(he)作社提出使用農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志申(shen)請，并簽(qian)訂相關(guan)合(he)同，按照相關(guan)要求(qiu)規范生產和(he)使用標(biao)(biao)志，統一(yi)采(cai)用產品(pin)名稱和(he)農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識(shi)相結(jie)合(he)的標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方(fang)法(fa)。