母乳是嬰(ying)(ying)兒最理想的(de)(de)(de)食(shi)品，一(yi)滴(di)初乳中含有0.5—2.5毫(hao)克的(de)(de)(de)免疫球蛋(dan)白，相當于(yu)成熟(shu)乳的(de)(de)(de)20—50倍，所以(yi)，有初乳如金之說。初乳是分娩后(hou)12天內的(de)(de)(de)乳汁，是最寶(bao)貴的(de)(de)(de)營養(yang)品，不(bu)僅能(neng)為嬰(ying)(ying)兒提(ti)供寶(bao)貴的(de)(de)(de)營養(yang)，還(huan)能(neng)促進嬰(ying)(ying)兒小腸(chang)發育。為了給小寶(bao)寶(bao)補充維(wei)生素(su)和物質(zhi)，還(huan)需要給他們喂(wei)食(shi)蔬菜、水(shui)果(guo)。一(yi)般來說，1～3個(ge)月(yue)的(de)(de)(de)嬰(ying)(ying)兒可用奶瓶喂(wei)菜水(shui)、果(guo)汁。

這時(shi)的(de)(de)寶寶絕大部(bu)分(fen)還沒有長(chang)牙，乳牙即(ji)將(jiang)萌出(chu)，喜歡吞咽食物，因此(ci)泥糊(hu)狀食物非(fei)常(chang)適(shi)合寶寶。媽(ma)媽(ma)要學會如(ru)何觀察寶寶需要加(jia)輔食的(de)(de)跡象。寶寶在(zai)一歲前(qian)，味(wei)覺(jue)還不夠(gou)發(fa)達，不適(shi)合濃烈(lie)的(de)(de)食物味(wei)道。在(zai)這個(ge)時(shi)候已經開始分(fen)泌足夠(gou)的(de)(de)淀粉酶，可以(yi)添加(jia)一些淀粉類輔食、動物性食物、果蔬類以(yi)及(ji)植(zhi)物油。

這一時期，寶(bao)寶(bao)胃蛋白酶開(kai)(kai)始發(fa)揮作用了，因此這一階段(duan)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)可以(yi)開(kai)(kai)始接(jie)受(shou)肉類食(shi)物(wu)，但這并不表明寶(bao)寶(bao)的(de)(de)消(xiao)化功能已經接(jie)近成(cheng)人了。所以(yi)，在食(shi)物(wu)的(de)(de)添加上，仍然要堅持輔(fu)食(shi)添加循序漸(jian)進的(de)(de)總(zong)體原則。要注意蛋白質、碳水化合物(wu)、DHA等營養的(de)(de)補充(chong)。輔(fu)食(shi)對成(cheng)長(chang)中的(de)(de)孩子是很(hen)重要的(de)(de)，是寶(bao)寶(bao)成(cheng)長(chang)的(de)(de)必須營養保證。

雖然寶(bao)寶(bao)的(de)牙還(huan)沒(mei)有幾顆，但(dan)已(yi)經(jing)會用牙床咀(ju)(ju)嚼食(shi)物，這一時期，讓寶(bao)寶(bao)充分(fen)練習(xi)咀(ju)(ju)嚼尤其重要(yao)。此時，寶(bao)寶(bao)已(yi)經(jing)進入換奶晚期，寶(bao)寶(bao)已(yi)由出生時以乳類為主漸漸過渡(du)到乳類提供(gong)一半(ban)或(huo)更多(duo)嬰(ying)兒所(suo)需(xu)營(ying)養的(de)階段。寶(bao)寶(bao)每日(ri)應(ying)繼續母乳喂(wei)養并吃3次主食(shi)和1次點心。多(duo)種(zhong)食(shi)物搭配合(he)理，才能滿足嬰(ying)兒生長發育的(de)需(xu)求。

主食是人類主要能量物質的來源，對于寶寶來說也毫不例外，但是對于寶寶的主食不是只是單一的米飯或者面條，最好形式和內容都多樣化一些，這樣不僅營養豐富，寶寶的接受度也會更高一些。主食：大米(mi)、面(mian)條(tiao)、面(mian)粉、玉米(mi)、小米(mi)等。

1-3歲剛好是寶寶生長發育最重要的時期，而蛋白質作為構成人體最重要的營養素，對寶寶尤其重要。魚肉蛋奶中富含優質蛋白，這個時候要適當的給寶寶攝入一些，食材一定要新鮮，做法要多樣。葷菜：豬肝(gan)、雞肉、鱸(lu)魚(yu)、蝦仁、雞蛋等。

蔬(shu)(shu)菜水(shui)果富(fu)含(han)各種人(ren)體必(bi)需的(de)維生素和礦物質，而對于正在(zai)長身(shen)體的(de)寶寶，蔬(shu)(shu)菜水(shui)果是(shi)每天(tian)必(bi)須(xu)的(de)食(shi)物，但是(shi)也是(shi)寶寶最容(rong)易挑食(shi)的(de)食(shi)物，媽媽們可以(yi)變換的(de)花樣多一些，讓(rang)寶寶愛上(shang)吃蔬(shu)(shu)菜水(shui)果。蔬(shu)(shu)果：豆(dou)(dou)腐、西紅柿(shi)、土(tu)豆(dou)(dou)、黃瓜、白菜等。

零食是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們(men)(men)十分(fen)喜歡的(de)食物，也(ye)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們(men)(men)十分(fen)重要(yao)的(de)一(yi)份(fen)食物，但是外面賣的(de)零食媽(ma)媽(ma)們(men)(men)擔(dan)心又沒有營(ying)養(yang)又不(bu)安全，其實自己在(zai)家做(zuo)不(bu)僅美味健康(kang)，而且寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)的(de)開心媽(ma)媽(ma)也(ye)會收(shou)獲滿(man)滿(man)的(de)幸福感。零食：核桃(tao)、杏(xing)仁、葡(pu)萄干、蘋果、香蕉等。