枸杞葉(xie)豬肝(gan)瘦肉湯的(de)做法：

【用料(liao)(liao)】：枸杞葉；豬肝(gan)；豬瘦肉；生粉(fen)；鹽；料(liao)(liao)酒；生抽(chou)；

步驟：

1、枸杞(qi)葉摘(zhai)好(hao)和枸杞(qi)根分(fen)別洗(xi)凈；（枸杞(qi)根上有刺(ci)，摘(zhai)的時候要小心）

2、豬肝用清水(shui)沖(chong)洗后浸泡在水(shui)里15分鐘左右；

3、和瘦肉分別洗(xi)凈切薄片，用生粉、鹽(yan)、料(liao)酒、生抽腌入味；

4、鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開；

5、然后(hou)取出枸杞根丟掉；

6、放入腌好(hao)的瘦肉(rou)和豬肝大火煮開；

7、最后放入枸杞葉；

8、調(diao)入鹽，煮開后攪拌(ban)勻即可。

小貼士

1.肉片跟(gen)豬肝都是快熟(shu)的(de)(de)，所以大火煮開一會就(jiu)好，煮太久(jiu)的(de)(de)話，影響口感；

2.枸杞葉(xie)最后滾一(yi)下就熟了；

3.也(ye)可以(yi)將枸杞葉換(huan)成菠(bo)菜，營養方面也(ye)非常搭哦。