1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞肉里打(da)入一(yi)個雞蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞(ji)肉(rou)里加入豆(dou)渣，加入西(xi)蘭(lan)花末；

5.加入(ru)適(shi)量鹽，拌(ban)勻(yun)后用手(shou)和成小丸子；

6.烤箱預熱(re)，180度，十分鐘；

7.再備(bei)好蔥絲(si)和姜絲(si)；

8.坐鍋(guo)燒油，油熱后加入蔥姜絲爆香；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備好水淀粉，加(jia)入已(yi)經入味的丸子(zi)鍋里，攪拌均勻即可。