【黃瓜舂洋芋的做法】黃瓜舂洋芋怎么做好吃黃瓜舂洋芋的家常做法

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導語：黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜舂洋芋的做法：
【主料】小洋芋200g、黃瓜1根
【輔料】鹽、味精、蒜、小紅椒、香菜、姜（適量）

步驟：

1.小洋芋洗凈泥沙，放水里(li)煮熟；

2.煮(zhu)熟的(de)洋芋剝去外皮(pi)備用；

3.香(xiang)菜洗凈切段，小紅(hong)椒切段、蒜(suan)去(qu)皮，姜一片備用；

4.黃瓜去皮(pi)，用刀背拍散切段備用；

5.石臼里放入適量(liang)鹽和(he)味精放入小紅(hong)椒舂(chong)爛，再放入蒜和(he)姜舂(chong)爛成(cheng)泥；

6.放入洋芋舂爛成泥；

7.放入黃瓜(gua)舂拌(ban)均勻；

8.放入香菜(cai)段舂(chong)拌均(jun)勻即可。

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