【黃瓜舂洋芋的做法】黃瓜舂洋芋怎么做好吃黃瓜舂洋芋的家常做法

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導語：黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜舂洋芋的做法：
【主料】小洋芋200g、黃瓜1根
【輔料】鹽、味精、蒜、小紅椒、香菜、姜（適量）

步驟：

1.小洋芋(yu)洗(xi)凈泥沙，放水里煮(zhu)熟；

2.煮熟的洋芋(yu)剝去外皮備用(yong)；

3.香菜洗凈切段，小紅(hong)椒(jiao)切段、蒜去皮，姜(jiang)一(yi)片備(bei)用；

4.黃(huang)瓜去(qu)皮，用(yong)刀(dao)背拍散切段(duan)備用(yong)；

5.石(shi)臼里(li)放(fang)入(ru)適量鹽和味精(jing)放(fang)入(ru)小紅椒舂(chong)爛，再放(fang)入(ru)蒜和姜舂(chong)爛成泥；

6.放入(ru)洋芋舂爛成泥；

7.放入黃(huang)瓜舂拌均勻(yun)；

8.放(fang)入香菜段舂拌均勻即(ji)可。

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