1.先將(jiang)紫(zi)薯一切(qie)四(si)放蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟，酵(jiao)母放溫水(shui)中化(hua)開，靜置十分鐘；

2.將所有(you)材料揉成面團，放溫暖處發(fa)至二(er)倍大小；

3.把面團搓成長條，切成小塊(kuai)；

4.每(mei)個小(xiao)塊用(yong)手壓(ya)扁后搟(xian)成(cheng)圓型，擺好(hao)，再用(yong)一小(xiao)團面搓成(cheng)細(xi)長條做花芯；

5.用(yong)筷子在中間壓一下后卷(juan)起；

6.沿著筷子(zi)的(de)壓線(xian)切開，整(zheng)型；

7.全部完成后放蒸鍋上再次發大二倍大小(xiao)；

8.開火蒸15分鐘(zhong)，關火后悶五分鐘(zhong)取出即可(ke)。