1.準備面條；

2.豬(zhu)肉絲(si)加入料酒，生粉，鹽抓勻腌制2小時(shi)；

3.準備雪菜絲(si)和生姜片；

4.鍋內水開(kai)后(hou)先把面(mian)條煮開(kai)后(hou)撈起；

5.熱鍋溫(wen)油下入豬肉(rou)絲滑炒(chao)至全(quan)部變色(se)撈(lao)起；

6.把雪(xue)菜絲(si)和(he)姜(jiang)片(pian)下鍋爆香；

7.倒入開水，加入煮過(guo)的面條和豬肉絲；

8.蓋上大火煮(zhu)開轉中小(xiao)火煮(zhu)至細面條(tiao)(tiao)漲成(cheng)粗(cu)面條(tiao)(tiao)；

9.打開嘗試一下味(wei)道再加入鹽和雞(ji)精調味(wei)后熄火(huo)。