宜賓十大特產

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-05-27 ★★★ 0

五糧液是產自四川省宜賓市的濃香型白酒特產，是中國三大名酒茅五劍（茅臺、五糧液、劍南春）之一，在中國濃香型酒中獨樹一幟。五糧液自明代開釀，距今有五百多年的歷史，是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒，其多糧固態釀造歷史傳承逾千年。五糧液系列白酒的特點是香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協定保護名錄。詳細

2.屏山炒青

屏山炒青屬綠茶類，產于四川省屏山縣境內，1984年起連續十二屆評為四川省優質綠茶稱號，全國農產品地理標志，是四川宜賓最出名的特產名茶。屏山炒青索緊結油潤，香氣栗香高長、持久，滋味鮮醇回甘、耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底黃綠勻亮。據mai goo小編了解，屏山種茶史可溯至先秦，據《華陽國志》載，東漢陽嘉三年（134年），屏山人便知利用野生茶，后來開始植茶，當地產茶史可追溯近兩千年。宜賓特產茶葉眾多，其他還有宜賓早茶、筠連紅茶、川紅工夫紅茶、筠連苦丁茶、金江茶、敘府龍芽等都比較有名。詳細

3.宜賓芽菜

宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜，也是宜賓市十大名優特產之一，中國十大著名腌菜之一。芽菜分咸、甜兩種。咸芽菜產于四川的南溪、瀘州、永川，創始于1841年；甜芽菜產于四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，創始于1921年，現暢銷于四川及京、津、滬等地。宜賓芽菜是用宜賓市地方特有品種小葉芥菜的桿腌制成的一種菜品，這種芽菜腌好以后色澤黃亮，而且肉質細嫩，有種淡淡的清香。MAIGOO美食小編認為其可用作油酥鴨、燒白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他葷素菜肴，且為熬湯是不可缺少的配料，食用廣泛，葷素咸宜，冷熱皆可。經過精加工的“碎米芽菜”，以其質量上乘、方便攜帶而深受群眾喜愛，是到宜賓必買的特產。詳細

4.南溪豆腐干

南溪豆腐干是四川省宜賓市南溪區的特色美食特產，中國國家地理標志產品。買購編輯了解到，南溪豆腐干始于清光緒年間，是將產地優質大豆水磨提取豆漿后煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌；根據不同風味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調味而成。南溪豆腐干的特點是色澤光亮，細韌耐嚼、入口醇香、回味悠長，而且營養豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜，受到很多消費者的喜愛。詳細

5.長寧竹蓀

竹海長裙竹蓀是四川省宜賓市長寧縣的特產，是將蜀南竹海的野生竹蓀馴化、培育的食用菌新品種。長寧縣是“中國竹子之鄉”，境內的蜀南竹海是“中國最美的十大森林”之一，蜀南竹海林中天然生長培育的長裙竹蓀是宜賓名產、中國著名竹蓀。據mai goo網編了解，長裙竹蓀的特點是朵裙大、肉質厚、鮮味濃郁、營養豐富等，肉質肥厚，久煮不爛，無論是拌、煮、蒸、燴、熘、燒、燙、炸，均能保持菌裙完整性，其干品具有濃郁的醬香味，做菜味道最鮮，口感肉質厚實脆嫩，非常受歡迎，是值得買的四川宜賓干貨土特產。詳細

6.江安大白李

江安大白李又稱江安李，產自四川省江安縣，是宜賓地方特產水果，全國農產品地理標志。江安大白李種植歷史悠久，以桐梓鎮趕場山種植的品質最佳，江安縣水資源豐富，四季分明，以砂壤土為主，中性偏酸，適宜江安大白李生長。所產的大白李果實圓形整齊，果面綠黃色，果粉厚，果肉綠黃色、肉質細膩、清香脆嫩、纖維少、汁較多、味甜，離核，部分果實核腔內有黃白色膠狀分泌物，果農稱之為李子結“冰糖”。江安大白李什么時候成熟？一般在6月中下旬開始采收上市，是到宜賓必帶回的特產之一。詳細

7.江安竹簧

竹子做的工藝品在宜賓也是比較有名的特產，其中江安竹簧是四川省江安縣傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。江安縣溫暖濕潤，適宜竹類生長，豐富的竹資源是江安竹簧工藝產生、發展的經濟基礎，maigoo小編了解到，竹簧雕刻在四川省宜賓市江安縣有著悠久的歷史，明代正德年間即已達到興盛。江安竹簧制品有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹編、竹裝修等七大類上千個工藝品種，江安竹簧既有中國書畫的筆墨神韻，又有豐富的民族工藝技巧。江安竹簧在內容上追求立意構思、傳神寫意，是文化和美學思想的反映，是民間審美體驗和審美情趣的自然流露。

8.蘭香齋熏肉

蘭香齋熏肉是四川省宜賓市的一道著名美食特產，早在上世紀二三十年代就以其獨特的美味，聞名于省內外。據說，蘭香齋熏肉是大清光緒年間成都什邡縣人氏葉蘭亭來到宜賓創辦肉干加工作坊——“蘭香齋”而得名。據買購網了解，蘭香齋熏肉制作手法很考究，是用優質的豬肉搭配上鹽，花椒類的食材，再用熏制的方法所制作而成的。正宗的蘭香齋熏肉呈醬黑色，黑晶發亮，具有香味撲鼻、味長鮮美的特點，是理想的佐酒佳肴，也是饋贈親朋的名貴禮品。詳細

9.興文山地烏骨雞

興文山地烏骨雞是四川省宜賓市興文縣的特產，是烏骨雞品系中獨特的品種，比起其它一般的烏雞，體型較偏大，體質更加結實，健壯；羽色以黑羽居多，麻黃羽次之，白羽甚少。興文山地烏骨雞除具有一般烏骨雞的“烏膚、烏肉、烏骨、烏內臟”等基本特征外，還具有冠、臉、髯、喙、趾、舌、皮膚、內臟、肌肉和骨膜均呈烏黑色的特點，俗稱“十全烏”。興文山地烏骨雞的特點是肌纖維細密、口感細膩、味道鮮美、營養豐富、天然富硒，雞肉富含必須氨基酸和必須脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，以及多種維生素。詳細

10.江安夏橙

江安夏橙是四川省宜賓市江安縣特產，全國農產品地理標志。江安夏橙由1938年由“中國夏橙之父”張文湘教授從美國引種，其產地江安縣位于長江上游、四川南緣，季風氣候明顯，四季分明，雨熱同期，適合發展多種水果，是柑桔生產的生態最適宜區，夏橙生產的適宜區。江安夏橙春季開花，翌年5月初成熟，花果同樹。江安夏橙是宜賓品質優良的特產水果，其特點是果實中等大小，亞球形至短橢圓形，果面橙色，果皮較薄、中等粗細。果肉橙色至深橙色，質地較細，多汁，較化渣，酸甜適中，風味濃郁，富香氣。無核或少核，品質上等；可溶性固形物≥11%，含有豐富的維生素C。詳細

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