一.產品介紹
江安(an)大(da)白李(li)又稱江安(an)李(li),品種適應性(xing)廣,抗逆性(xing)強,結(jie)果(guo)(guo)期(qi)早,豐產穩產,品質(zhi)上乘,曾榮獲“四川(chuan)省優質(zhi)水果(guo)(guo)”殊榮,被全國農業高等(deng)院校教(jiao)材定為國家地方良(liang)種。果(guo)(guo)實6月(yue)底成(cheng)熟,平(ping)均單果(guo)(guo)重25—35克,果(guo)(guo)肉清(qing)香脆嫩,汁多、味甜、離核,部分果(guo)(guo)實核腔內(nei)有黃白色膠(jiao)狀分泌物,果(guo)(guo)農稱之(zhi)為李(li)子結(jie)“冰糖”。先(xian)后注(zhu)冊“趕場山”李(li)子商(shang)標(biao),通過無(wu)公害農產品認證和(he)綠色食(shi)品認證檢測(ce)合格。現(xian)有種植面積5000余(yu)(yu)畝、產量1500余(yu)(yu)噸。
二.自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因素
江(jiang)(jiang)安(an)(an)縣(xian)屬(shu)低山丘陵區(qu),海(hai)拔在(zai)236-908米之間,縣(xian)內(nei)除長 江(jiang)(jiang)外,有大(da)小(xiao)河(he)溪145條,水資源豐富。產區(qu)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)屬(shu)中亞熱帶四川(chuan)盆(pen)地濕潤氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區(qu),四季(ji)分(fen)明,常年平均氣(qi)(qi)(qi)溫為(wei)18.1℃,年平均降水量(liang)為(wei)1132毫米,年平均日(ri)照時數1199.3小(xiao)時,全年無霜期347天。土壤質地以砂壤土為(wei)主,PH值在(zai)5.8-7.0之間,中性偏酸,適(shi)宜江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白李(li)生長。
三.地域范圍
江(jiang)安大(da)白李產于四(si)川(chuan)省江(jiang)安縣(xian)(xian),位于長(chang)江(jiang)上游,四(si)川(chuan)南(nan)緣,農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍包括(kuo)江(jiang)安縣(xian)(xian)所轄的江(jiang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、怡樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、留耕(geng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夕佳(jia)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、底蓬(peng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五礦鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽春鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(原濫壩鄉(xiang)(xiang))、桐梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水清(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鐵(tie)清(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)面山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),井口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)妙鄉(xiang)(xiang)、仁和鄉(xiang)(xiang)和蟠龍鄉(xiang)(xiang)等15鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)3鄉(xiang)(xiang)、297個行政村。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經104°57′40″-105°14′33,北緯28°22′20″-28°56′45″之間,東(dong)到瀘州(zhou)市江(jiang)陽區、納溪區,南(nan)到興文(wen)縣(xian)(xian),西(xi)到南(nan)溪縣(xian)(xian)、長(chang)寧縣(xian)(xian),北到自貢市富順縣(xian)(xian)。保護面積(ji)10萬畝,年產量11萬噸。
四.產(chan)品品質特性(xing)特征
(1)外在感官品質(zhi):果實中大,圓形、整齊,縫合線(xian)較明(ming)顯,兩半較對稱,果頂平或凹。果面綠黃色(se)(se),果粉厚。果肉(rou)綠黃色(se)(se),肉(rou)質(zhi)細(xi)膩(ni),清香脆嫩,纖維少,汁較多(duo),味(wei)甜。核小(xiao),離(li)核,品質(zhi)佳。
(2)內在(zai)品質指標:江(jiang)安(an)大白李可食(shi)率≥92%,可溶性固(gu)形物≥11%。
(3)安全要求(qiu):符合《無公害(hai)食品(pin) 落葉核果類(lei)果品(pin)》NY5112-2005標準要求(qiu)。
五.特定生產(chan)方式
中耕(geng)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)生長(chang)(chang)(chang)季(ji)節降雨或(huo)灌(guan)水后(hou),及時中耕(geng)松土,中耕(geng)深(shen)度(du)5cm-10cm。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時期(qi):在(zai)(zai)(zai)落(luo)葉(xie)前(qian)(qian)(qian)后(hou)或(huo)李(li)子萌(meng)芽前(qian)(qian)(qian)15天施(shi)(shi)積肥(fei)(fei)(fei),秋(qiu)施(shi)(shi)比(bi)春(chun)施(shi)(shi)好。追肥(fei)(fei)(fei)一年2-3次(ci),第(di)一次(ci)在(zai)(zai)(zai)開花前(qian)(qian)(qian),第(di)二次(ci)在(zai)(zai)(zai)硬核期(qi),第(di)三(san)次(ci)在(zai)(zai)(zai)采收(shou)(shou)(shou)后(hou)。施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei):秋(qiu)季(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)采收(shou)(shou)(shou)后(hou)施(shi)(shi)入,以(yi)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu),混合(he)(he)(he)少量化肥(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量按1kg果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)施(shi)(shi)2kg優質農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)計算。施(shi)(shi)用(yong)(yong)方法以(yi)溝(gou)施(shi)(shi)為(wei)(wei)主(zhu),施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)部(bu)位(wei)在(zai)(zai)(zai)樹冠(guan)投影范圍(wei)內(nei)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方法為(wei)(wei)挖放(fang)(fang)射(she)狀溝(gou)、環(huan)狀溝(gou)或(huo)平行(xing)狀溝(gou),溝(gou)深(shen)30-40cm。追肥(fei)(fei)(fei):在(zai)(zai)(zai)幼齡樹和(he)(he)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)發(fa)(fa)育前(qian)(qian)(qian)期(qi),每(mei)畝(mu)追肥(fei)(fei)(fei)氮磷肥(fei)(fei)(fei)25kg;果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)發(fa)(fa)育后(hou)期(qi)追施(shi)(shi)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)20kg。距果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)采收(shou)(shou)(shou)期(qi)20天內(nei)停止(zhi)葉(xie)面(mian)(mian)追肥(fei)(fei)(fei)。水分(fen)管理灌(guan)水:早(zao)春(chun)萌(meng)芽前(qian)(qian)(qian)灌(guan)一次(ci)水,果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)膨(peng)大期(qi)灌(guan)一次(ci)水,秋(qiu)末(mo)在(zai)(zai)(zai)上(shang)凍前(qian)(qian)(qian)灌(guan)一次(ci)封(feng)凍水,有條件(jian)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)最(zui)好安(an)裝滴灌(guan)系統。排(pai)水:李(li)樹喜濕但怕澇,應(ying)設(she)置排(pai)水系統,地面(mian)(mian)積水不利李(li)樹正常生長(chang)(chang)(chang),在(zai)(zai)(zai)多(duo)雨季(ji)節通過溝(gou)渠及時排(pai)水。整(zheng)形修(xiu)剪 樹高(gao)2.5m左右(you),冠(guan)幅1.5m×2.0m,無主(zhu)側枝(zhi)(zhi)(zhi),在(zai)(zai)(zai)中心干(gan)上(shang)著(zhu)生8-12個枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu),下(xia)部(bu)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)較(jiao)(jiao)長(chang)(chang)(chang),上(shang)部(bu)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)較(jiao)(jiao)短。修(xiu)剪幼樹期(qi)的(de)修(xiu)剪:以(yi)整(zheng)形為(wei)(wei)主(zhu),盡快擴大樹冠(guan),培(pei)養(yang)(yang)牢(lao)固的(de)骨(gu)架;對骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)、延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)適(shi)度(du)短截(jie),對非骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)輕剪長(chang)(chang)(chang)放(fang)(fang),提早(zao)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo),逐漸培(pei)養(yang)(yang)各類(lei)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)。盛果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)的(de)修(xiu)剪:前(qian)(qian)(qian)期(qi)保持樹勢平衡,中期(qi)要(yao)抑(yi)前(qian)(qian)(qian)促后(hou),回縮(suo)更新(xin)(xin),培(pei)養(yang)(yang)新(xin)(xin)的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu),防止(zhi)早(zao)衰和(he)(he)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)部(bu)位(wei)外移。結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)不斷更新(xin)(xin),采取(qu)“強枝(zhi)(zhi)(zhi)少截(jie),弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)截(jie)”的(de)辦法。衰老期(qi)的(de)修(xiu)剪:采用(yong)(yong)回縮(suo)更新(xin)(xin)復壯的(de)方法,促生壯旺枝(zhi)(zhi)(zhi),重(zhong)短截(jie)生長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi),重(zhong)新(xin)(xin)培(pei)養(yang)(yang)骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi),延(yan)長(chang)(chang)(chang)結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)。病(bing)蟲害防治技術病(bing)害:剪除(chu)越冬病(bing)枝(zhi)(zhi)(zhi),清掃(sao)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan),除(chu)去病(bing)葉(xie)和(he)(he)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)。發(fa)(fa)病(bing)前(qian)(qian)(qian)噴(pen)5度(du)石硫合(he)(he)(he)劑,展葉(xie)后(hou)發(fa)(fa)病(bing)前(qian)(qian)(qian)噴(pen)0.5:1:100硫酸鋅石灰液1-2次(ci)。蟲害:藥物防治按GB4258農(nong)藥安(an)全(quan)使用(yong)(yong)標準執行(xing)。結(jie)(jie)(jie)合(he)(he)(he)秋(qiu)耕(geng),深(shen)翻樹盤,使成(cheng)(cheng)蟲羽化不能爬出地面(mian)(mian)。采收(shou)(shou)(shou)6月中、下(xia)旬(xun)采收(shou)(shou)(shou),在(zai)(zai)(zai)接近完熟(shu)期(qi)(九成(cheng)(cheng)熟(shu))采收(shou)(shou)(shou),當果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)綠色(se)全(quan)部(bu)轉(zhuan)為(wei)(wei)淡黃色(se)時為(wei)(wei)完全(quan)成(cheng)(cheng)熟(shu)。采收(shou)(shou)(shou)時用(yong)(yong)人(ren)工手摘,輕拿輕放(fang)(fang),裝入果(guo)(guo)(guo)(guo)箱內(nei),果(guo)(guo)(guo)(guo)箱容器不易過大或(huo)過高(gao),每(mei)箱裝5-10kg為(wei)(wei)宜。