體形外貌
烏(wu)(wu)皮、烏(wu)(wu)肉、烏(wu)(wu)骨是(shi)四川山地烏(wu)(wu)骨雞(ji)的基本特征。羽毛常羽,羽色(se)以全(quan)(quan)黑(hei)和全(quan)(quan)白羽為(wei)主(zhu)。冠及肉髯母(mu)雞(ji)烏(wu)(wu)黑(hei),公(gong)雞(ji)烏(wu)(wu)紅。耳葉為(wei)烏(wu)(wu)色(se)或翠(cui)綠色(se)。公(gong)雞(ji)單冠直立。喙、脛(jing)、趾烏(wu)(wu)黑(hei)。虹彩(cai)全(quan)(quan)黑(hei)羽為(wei)黑(hei)黃色(se),全(quan)(quan)白羽為(wei)淺黃色(se)。公(gong)雞(ji)體格(ge)高(gao)大(da)方圓,冠大(da)烏(wu)(wu)紅。母(mu)雞(ji)體格(ge)適(shi)中(zhong),外貌清秀,適(shi)合種場引(yin)種。
特征特點
據中國科學院成都生物(wu)研究所(suo)生產檢(jian)測(ce),興文山(shan)地烏骨雞(ji)粗(cu)蛋白含(han)(han)量(liang)(liang)22.03%,氨基酸含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)高12.08%,脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)低13.18%,維生素(su)(su)E含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普(pu)通(tong)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)高6-10倍(bei),碳水化合物(wu)比(bi)普(pu)通(tong)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)高187.3%,黑色素(su)(su)和紫膠素(su)(su)及其他有(you)益(yi)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)也十(shi)分豐富.烏骨雞(ji)氨基酸,微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)含(han)(han)量(liang)(liang)齊全(quan),體(ti)組織沉積大量(liang)(liang)黑色素(su)(su)和紫膠素(su)(su)等微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su),具(ju)有(you)特殊的營養滋補(bu)(bu)功(gong)能和保健(jian)治療(liao)作(zuo)用(yong).經(jing)常食用(yong)可(ke)延年益(yi)壽,清燉和隨藥燉服不僅湯味鮮(xian)美可(ke)口,而(er)且還能滋陰補(bu)(bu)陽,扶正驅邪,治愈一些頑疾(ji).這(zhe)已被古人認識,世人公認。
產地
四川(chuan)山地烏(wu)(wu)骨雞是我(wo)國常羽烏(wu)(wu)雞中(zhong)體形較大的雞種(zhong),食性廣,生長(chang)快,產肉性能高。
雜(za)交快大一號具有(you)生長色度快,體形(xing)大、飼(si)料報酬(chou)高(gao),屠體美(mei)觀(guan)、外貌(mao)以(yi)黑羽為(wei)主,有(you)少量雜(za)羽,與農村土雜(za)雞外型(xing)更(geng)接近,最(zui)適合集(ji)育化養殖和農戶散養。
雜(za)交快大(da)二(er)號全黑羽(yu),無雜(za)色(se),毛色(se)光(guang)亮(liang),體形中等,品質(zhi)基本保持(chi)了原種(zhong)雞的性狀,抗病力和(he)飼料(liao)報酬較原種(zhong)雞大(da)大(da)提(ti)高,最適合農村(cun)散養(yang)和(he)林地,果(guo)園特色(se)養(yang)殖。