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蘭香齋熏肉的來源

大清光緒年間(jian)，成都(dou)什邡縣人氏葉蘭亭(ting)來到(dao)宜賓，創辦肉干加工作坊，當時(shi)有一句話(hua)是這樣評價的(de)“如入芝蘭之(zhi)室，而滿屋(wu)生香”這個手(shou)加工作坊就有了(le)自己(ji)的(de)名字——“蘭香齋”。

當時宜賓工商史料記載其(qi)銷售盛況：每日上市，瞬即一空，稍遲一步(bu)，倍有向隅之感(gan)。

宜賓蘭香(xiang)(xiang)齋憑著自(zi)己的精湛技藝和(he)蘭香(xiang)(xiang)齋人的不斷(duan)探索精神不斷(duan)的壯大發展，于一九三六年榮(rong)獲(huo)“四川勸(quan)業(ye)學會優(you)秀(xiu)獎”自(zi)此遠銷(xiao)成都，重(zhong)慶，昆明，漢口和(he)上海等城市，鼎盛(sheng)時期技工逾百人。

改(gai)革開放(fang)后，蘭香齋擴大(da)生產(chan)，改(gai)變以前(qian)的手(shou)工作坊式的生產(chan)方(fang)式，遂于(yu)2000年引進先進的真空機(ji)(ji)和(he)烘(hong)干機(ji)(ji)。

2004年蘭(lan)香齋新建廠(chang)房，并引進目(mu)前國(guo)際上(shang)通用的食品無菌生(sheng)產線，準(zhun)備與其他(ta)的肉干食品生(sheng)產廠(chang)家打一場質量戰。

蘭香齋熏肉有哪些好吃的

蘭香齋旗下主要產(chan)品包括：毛條牛(niu)(niu)肉，煙條牛(niu)(niu)肉，麻辣(la)牛(niu)(niu)肉等。

均(jun)選用(yong)上等牛肉加(jia)上精湛工藝和(he)名(ming)(ming)貴香(xiang)料熏制而成(cheng)，成(cheng)品噴(pen)香(xiang)撲(pu)鼻，呈金黃色或醬黑色，耐咀(ju)嚼，絲絲縷(lv)縷(lv)頗為分明，是理想的休閑(xian)食(shi)品，也(ye)是饋贈(zeng)親友的名(ming)(ming)貴禮品。