“川酒甲天(tian)下、精華在宜(yi)賓”,其重要內涵之一就是(shi) “宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱”。為(wei)此(ci),由敘府酒業、高(gao)洲(zhou)酒業等(deng)13家(jia)企業共同(tong)發起、經宜(yi)賓市(shi)人民政府授權后,市(shi)農(nong)(nong)業局農(nong)(nong)技(ji)站于(yu)(yu)2013年(nian)1月(yue)啟動“宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱”地標申報工(gong)作,全面收(shou)集和總結有關(guan)人文歷(li)史、產地環(huan)境(jing)、生(sheng)產技(ji)術等(deng)方面的(de)(de)(de)材料,系統檢測和提(ti)煉出獨具(ju)特色的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量指標,組織編(bian)制宜(yi)賓糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱生(sheng)產技(ji)術和質(zhi)(zhi)量規范,并于(yu)(yu)2014年(nian)5月(yue)正(zheng)式向農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質(zhi)(zhi)量安全中(zhong)心(xin)提(ti)出參評(ping)(ping)申請。經過(guo)初審(shen)、復審(shen)程序后,農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質(zhi)(zhi)量安全中(zhong)心(xin)于(yu)(yu)2015年(nian)3月(yue)30日組織專家(jia)組開(kai)展正(zheng)式評(ping)(ping)審(shen),獲得了評(ping)(ping)審(shen)專家(jia)的(de)(de)(de)一致認同(tong),通(tong)過(guo)了評(ping)(ping)審(shen)。
據(ju)介紹,“宜(yi)賓(bin)糯紅高粱(liang)”地標產品的(de)(de)評(ping)審(shen)成功,進一(yi)步從原料角(jiao)度挖掘(jue)了宜(yi)賓(bin)優質白酒(jiu)的(de)(de)品質傳承和獨特屬性,既為“宜(yi)賓(bin)酒(jiu)”新(xin)添了一(yi)道(dao)質量認(ren)證標簽(qian),也為全市實施“優糧(liang)名酒(jiu)”發(fa)展戰(zhan)略打下了堅(jian)實基礎。
地域范圍
宜(yi)賓糯紅(hong)高粱(liang)農產品地(di)理標(biao)(biao)志地(di)域保(bao)護區域包(bao)括(kuo):翠屏區李(li)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、宋家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、牟(mou)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李(li)端鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)廣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),南(nan)(nan)溪區南(nan)(nan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)(jiang)南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃沙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、汪(wang)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙(xian)臨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石鼓(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、留賓鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、林豐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),江(jiang)(jiang)安縣(xian)(xian)怡(yi)樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水清鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桐(tong)梓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四(si)面(mian)(mian)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵清鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、井(jing)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)(jiang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、留耕(geng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夕佳山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大妙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、底蓬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),長寧縣(xian)(xian)長寧鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、開佛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古(gu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下長鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、銅(tong)鼓(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),宜(yi)賓縣(xian)(xian)雙(shuang)誼(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、孔灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜捷鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),高縣(xian)(xian)慶嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大窩(wo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、來復鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、勝天鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),興文縣(xian)(xian)共樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)宋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),共計7縣(xian)(xian)(區)、59個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標(biao)(biao)為東(dong)經(jing)104°23′-105°14′,北緯28°17′-29°09′,東(dong)臨瀘(lu)州市(shi),南(nan)(nan)接云南(nan)(nan)昭通(tong)市(shi),西界涼山彝族自治州,北靠自貢市(shi),保(bao)護面(mian)(mian)積52646公頃,年產量256648噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:宜賓糯(nuo)紅高粱(liang)穗(sui)(sui)(sui)型(xing)中(zhong)散(san),穗(sui)(sui)(sui)大而(er)籽粒(li)(li)豐碩,穗(sui)(sui)(sui)長35-50厘米,每穗(sui)(sui)(sui)3500-4500粒(li)(li),粒(li)(li)卵(luan)圓形,千(qian)粒(li)(li)重(zhong)15-17克,皮薄紅潤、顆粒(li)(li)飽滿。
(2)內(nei)在品(pin)質(zhi)指標:宜賓糯紅高粱(liang)粗淀粉含量(liang)≥60%,其中支鏈淀粉占(zhan)粗淀粉含量(liang)的90%以上(支鏈淀粉含量(liang)/粗淀粉含量(liang)),蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)≥8.5%。
(3)安全要求(qiu):宜(yi)賓糯紅高粱執行符(fu)合國家法(fa)律法(fa)規的(de)有關標準要求(qiu)。