餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐(can)飲是餐(can)飲的(de)一種發展模式(shi),指餐(can)飲企(qi)業通過連鎖(suo)經營和特許經營的(de)方式(shi)進行擴張(zhang)!根據商(shang)務部發布的(de)《特許經營管理(li)辦(ban)法(fa)》,連鎖(suo)企(qi)業必須具備2店1年(nian)才有出售特(te)許經營權(quan)的(de)權(quan)利。連(lian)鎖餐飲(yin)是(shi)餐飲(yin)業(ye)發(fa)(fa)展到一(yi)定(ding)程度時(shi)的(de)一(yi)個必然(ran)的(de)產(chan)物。是(shi)特(te)色餐飲(yin)的(de)一(yi)種發(fa)(fa)展模式。很多創業(ye)者(zhe)都會選擇加(jia)盟連(lian)鎖餐飲(yin),但(dan)也(ye)有不(bu)少人(ren)找不(bu)到方(fang)向。這時(shi)可以(yi)選擇較為專業(ye)的(de)招商加(jia)盟網來作為自己獲得連(lian)鎖餐飲(yin)加(jia)盟項目的(de)渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國國民經濟(ji)穩定快速(su)增(zeng)長,城鄉居民收入水平明顯(xian)提高,餐飲(yin)(yin)市場(chang)表(biao)現出旺盛的(de)發展勢(shi)頭,餐飲(yin)(yin)消(xiao)費成為拉動全年消(xiao)費需求穩定增(zeng)長的(de)重要力量。
幾年的(de)(de)(de)(de)發展顯(xian)示:排(pai)名靠前的(de)(de)(de)(de)餐(can)飲企(qi)(qi)業大(da)(da)多都是(shi)連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營。我國餐(can)飲企(qi)(qi)業開始重(zhong)視品牌優勢的(de)(de)(de)(de)塑造,注重(zhong)企(qi)(qi)業規模的(de)(de)(de)(de)擴(kuo)大(da)(da),注重(zhong)利用(yong)連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營和特許(xu)經(jing)營的(de)(de)(de)(de)方式進(jin)行擴(kuo)張,市場的(de)(de)(de)(de)需求中體現出科學飲食的(de)(de)(de)(de)時尚中國大(da)(da)型餐(can)飲連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營尤其是(shi)直(zhi)營連(lian)鎖(suo)(suo)業務發展勢頭強勁,快餐(can)、送餐(can)外賣、火鍋(guo)連(lian)鎖(suo)(suo)店、團體供(gong)餐(can)發展迅速,連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營已經(jing)成為(wei)許(xu)多地區(qu)餐(can)飲業的(de)(de)(de)(de)主導經(jing)營模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加(jia)盟(meng)前期,要(yao)注意合(he)理的籌措資金,合(he)理的投入資金;
2、控制好(hao)經營(ying)成本,規劃好(hao)進貨策略;
3、學會管理員工;
4、學(xue)會管(guan)理客(ke)戶(hu),建立良(liang)好(hao)的客(ke)戶(hu)關系;
5、與(yu)加(jia)盟總部(bu)協調共(gong)進;
6、積極(ji)積累(lei)行業經驗(yan)。
二、注意事項
要加盟(meng)(meng)的(de)總部(bu)必須是(shi)(shi)合法(fa)立案的(de)公(gong)司或(huo)是(shi)(shi)行號(hao),且代表(biao)簽約的(de)對象必須是(shi)(shi)公(gong)司的(de)法(fa)定代理人。此外(wai),加盟(meng)(meng)就是(shi)(shi)總部(bu)將品(pin)牌(pai)授(shou)權給加盟(meng)(meng)店使用,總部(bu)必然要先擁有這個品(pin)牌(pai)的(de)商標權才能授(shou)權給加盟(meng)(meng)者。
快餐有什么危害
1、營(ying)養(yang)供應有欠均(jun)衡只(zhi)注重肉類(lei)、糖類(lei)及(ji)油脂類(lei)供應,缺(que)乏了蔬菜、水果(guo)、纖(xian)維素等。而維生(sheng)素及(ji)礦物質(zhi)等比較(jiao)缺(que)乏,所以(yi)長期食用快(kuai)餐會導致營(ying)養(yang)失(shi)衡。
2、熱量(liang)(liang)供(gong)應過(guo)量(liang)(liang)快餐以(yi)油脂及單糖類(lei)為主要的(de)能(neng)量(liang)(liang)供(gong)應者,是(shi)極為濃縮的(de)一類(lei)物質,所以(yi)人(ren)體可能(neng)輕(qing)易地吸(xi)取超過(guo)每日所需的(de)能(neng)量(liang)(liang)。而(er)油多如(ru)果又是(shi)動物性的(de),就含(han)有太高的(de)飽和脂肪,容(rong)易導致膽固醇過(guo)高,危害心(xin)臟健康。
3、鹽(yan)(yan)分(fen)供應過(guo)多大多數(shu)快餐的調味料都(dou)是(shi)很濃的,含有大量的鹽(yan)(yan)分(fen),對心腦血管(guan)及腎(shen)臟都(dou)無(wu)益處,長久食用的話(hua),身體健康肯定受損(sun),只是(shi)危害(hai)并不明顯,所(suo)以(yi)不為人所(suo)重視。