【餐(can)飲服務(wu)許可(ke)證(zheng)】餐(can)飲服務(wu)許可(ke)證(zheng)分類 餐(can)飲服務(wu)許可(ke)證(zheng)辦理流程

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餐飲(yin)(yin)服務許(xu)可證按餐飲(yin)(yin)服務經(jing)營者的業態(tai)和規(gui)模實施分類管理(li)。分類方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊(zhuang)等）：是指以飯菜（包括中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、日餐(can)(can)、韓餐(can)(can)等）為主要經營項目的(de)單位，包括火鍋店、燒(shao)烤(kao)店等。

1.特大型餐(can)館：是指經營場(chang)所使用面積在(zai)(zai)3000㎡以(yi)上（不含3000㎡），或者就餐(can)座(zuo)(zuo)位數(shu)在(zai)(zai)1000座(zuo)(zuo)以(yi)上（不含1000座(zuo)(zuo)）的餐(can)館。

2.大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000㎡（不含(han)500㎡，含(han)3000㎡），或者就(jiu)餐座(zuo)位數在250～1000座(zuo)（不含(han)250座(zuo)，含(han)1000座(zuo)）的餐館。

3.中型餐館：是(shi)指經營場(chang)所使用(yong)面積(ji)在150～500㎡（不(bu)含(han)(han)150㎡，含(han)(han)500㎡），或者就(jiu)餐座位數在75～250座（不(bu)含(han)(han)75座，含(han)(han)250座）的餐館。

4.小(xiao)型餐館：是(shi)指經營場所使用面積在150㎡以(yi)下(xia)（含(han)150㎡），或者(zhe)就餐座位(wei)數在75人(ren)以(yi)下(xia)（含(han)75座）以(yi)下(xia)的(de)餐館。如面積與就餐座位(wei)數分(fen)屬兩類的(de)，餐館類別以(yi)其中規模較大(da)者(zhe)計。

（二）快餐店：是指以集中加工(gong)配送、當場分餐食用并快速提供(gong)就(jiu)餐服務為主(zhu)要加工(gong)供(gong)應(ying)形式的單位。

（三）小吃店：是指以(yi)點心、小吃為主要經營項目的單位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

（五）食堂：是指設于機關、學校、企事業單位(wei)、工地等地點(dian)（場所），供內部職工、學生等就餐的單位(wei)。

（六）集(ji)體用餐配送(song)單(dan)位：指根據集(ji)體服務對象訂購(gou)要求，集(ji)中加工、分(fen)送(song)食品但(dan)不提供(gong)就餐場所的提供(gong)者。

（七）中央廚房：指由餐飲連鎖(suo)企業建(jian)立的(de)，具有獨(du)立場所及設施(shi)設備(bei)，集中完成(cheng)(cheng)食品成(cheng)(cheng)品或半成(cheng)(cheng)品加工制作(zuo)，并直接配送給餐飲服務單位(wei)的(de)提供(gong)者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營業主攜帶(dai)本人(ren)身份證到當地(di)的工商(shang)窗口(kou)辦(ban)理“名(ming)稱預先(xian)核準”，就是給自己的餐飲店(dian)登記一個法定名(ming)字(zi)。

2.到當地(di)的(de)食品藥(yao)品監督管理(li)部門(men)窗口申請(qing)辦(ban)理(li)餐飲許可證，填寫一(yi)個申請(qing)表。

3.準(zhun)備相關申請(qing)資料。一般情(qing)況只需要提供名稱預先核準(zhun)通(tong)知(zhi)書(shu)復印件(jian)，法定代(dai)表人（負責人或(huo)者業(ye)主）的(de)身份證復印件(jian)，餐飲(yin)(yin)服務從業(ye)人員健康證復印件(jian)（健康證可(ke)在當地疾控中(zhong)心體檢后辦理(li)），房屋所有權證或(huo)租賃協議，餐飲(yin)(yin)服務單(dan)位設備布局(ju)、加工(gong)流程、衛生設施示意圖。

大型以(yi)上餐飲、學校、幼兒(er)園食堂(tang)等還需要(yao)提供食品安全管理規(gui)章制度、關鍵(jian)環節加工規(gui)程、突(tu)發事件(jian)應急處(chu)置預案等材料。

有些周邊存在(zai)環(huan)境風險的(de)(de)餐飲單位還需要到當地(di)環(huan)保部門申請(qing)出具環(huan)境影(ying)響評(ping)價(jia)材(cai)料，以及(ji)疾控中心出具的(de)(de)水質檢(jian)測報告。

4.餐飲店食品(pin)安全(quan)管理(li)員要(yao)參加食藥(yao)部門組織的安全(quan)培(pei)(pei)訓，并獲得培(pei)(pei)訓證。

5.然后將(jiang)申(shen)請表連同以上(shang)資料(liao)提(ti)交給食藥(yao)監管(guan)部門窗(chuang)口，食藥(yao)部門受理后，一(yi)般在20個工(gong)作日內會對申(shen)請人的(de)餐飲店進行現場審核(he)驗收，達到國家相關(guan)標準(zhun)后發放餐飲許可證，暫不達標的(de)，將(jiang)提(ti)出整改(gai)意見，待整改(gai)達標后發證。