【餐飲服(fu)務(wu)許可證】餐飲服(fu)務(wu)許可證分(fen)類(lei) 餐飲服(fu)務(wu)許可證辦理流(liu)程(cheng)

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餐(can)飲(yin)服務許可證按餐(can)飲(yin)服務經營者的業態和規模實施(shi)分類(lei)管理。分類(lei)方式(shi)如下(xia)：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯(fan)莊等(deng)）：是指以(yi)飯(fan)菜(cai)（包括中餐(can)、西餐(can)、日餐(can)、韓餐(can)等(deng)）為主要經營項目(mu)的單位，包括火鍋店、燒烤(kao)店等(deng)。

1.特大(da)型餐館：是(shi)指經(jing)營(ying)場所使用面積在3000㎡以上（不含(han)3000㎡），或者就餐座(zuo)(zuo)位數在1000座(zuo)(zuo)以上（不含(han)1000座(zuo)(zuo)）的餐館。

2.大型餐館：是(shi)指經營場所使用(yong)面積在(zai)500～3000㎡（不含(han)500㎡，含(han)3000㎡），或者就餐座位數在(zai)250～1000座（不含(han)250座，含(han)1000座）的餐館。

3.中型餐(can)館：是指經(jing)營場(chang)所使用(yong)面積在(zai)150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐(can)座(zuo)位數在(zai)75～250座(zuo)（不含75座(zuo)，含250座(zuo)）的(de)餐(can)館。

4.小型餐(can)館(guan)：是指經營場(chang)所使用面(mian)積(ji)在(zai)150㎡以(yi)下(xia)（含150㎡），或者(zhe)(zhe)就餐(can)座(zuo)位(wei)數在(zai)75人(ren)以(yi)下(xia)（含75座(zuo)）以(yi)下(xia)的(de)餐(can)館(guan)。如(ru)面(mian)積(ji)與(yu)就餐(can)座(zuo)位(wei)數分屬兩類的(de)，餐(can)館(guan)類別以(yi)其中規模較大者(zhe)(zhe)計。

（二）快餐(can)店：是指以集中加工配送、當(dang)場分餐(can)食用并快速(su)提供就餐(can)服務為主要加工供應形式的單位。

（三）小吃(chi)(chi)店(dian)：是指以點心、小吃(chi)(chi)為主(zhu)要經營項目的單位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或(huo)者飲料(liao)為主的單位。

（五）食堂：是指設于機關、學(xue)校(xiao)、企事業單位、工地等(deng)地點（場所），供(gong)內部職(zhi)工、學(xue)生等(deng)就(jiu)餐(can)的單位。

（六）集體(ti)用餐(can)配送單位：指根據(ju)集體(ti)服務對象訂購要求，集中加工、分送食(shi)品(pin)但不提(ti)供(gong)就餐(can)場所(suo)的提(ti)供(gong)者。

（七）中(zhong)央(yang)廚房：指由(you)餐(can)飲連鎖(suo)企業建立的，具有(you)獨立場所及(ji)設(she)施設(she)備，集中(zhong)完成食品成品或半成品加工(gong)制作，并直(zhi)接配送給餐(can)飲服務單位(wei)的提(ti)供(gong)者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營業主攜帶本人身份證到當地的工商窗口辦理“名稱(cheng)預先核準”，就是給自己的餐飲店登記(ji)一(yi)個法定名字(zi)。

2.到當(dang)地(di)的食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)(li)部(bu)門(men)窗口申請(qing)辦理(li)(li)餐飲許可證，填寫(xie)一個申請(qing)表。

3.準(zhun)備相(xiang)關申請資料。一般情況只需要(yao)提(ti)供名稱預先核準(zhun)通知書復(fu)印件，法(fa)定代表(biao)人（負責人或(huo)者業主）的身份證(zheng)復(fu)印件，餐飲服(fu)(fu)務從業人員健康證(zheng)復(fu)印件（健康證(zheng)可在當地疾控中(zhong)心體檢后辦理），房屋(wu)所有權證(zheng)或(huo)租賃協(xie)議，餐飲服(fu)(fu)務單位設備布局、加工流程、衛生設施示意圖(tu)。

大型以(yi)上(shang)餐飲、學校、幼兒園食(shi)堂等(deng)還(huan)需(xu)要提(ti)供食(shi)品(pin)安全管(guan)理規章制(zhi)度、關鍵環節(jie)加(jia)工規程(cheng)、突發事件應急(ji)處置(zhi)預(yu)案(an)等(deng)材料。

有些(xie)周邊存(cun)在(zai)環境(jing)風險的(de)餐飲單位(wei)還需要到當(dang)地(di)環保部門申(shen)請出具環境(jing)影響評價材料，以及疾控中心出具的(de)水質檢測報(bao)告。

4.餐飲店食(shi)品安全(quan)管理員要參加食(shi)藥部(bu)門(men)組織的安全(quan)培訓(xun)，并獲得培訓(xun)證。

5.然后(hou)將申(shen)請(qing)表連同(tong)以上資料(liao)提(ti)(ti)交給食藥監管部(bu)門窗口(kou)，食藥部(bu)門受理后(hou)，一般在20個工作日(ri)內會(hui)對(dui)申(shen)請(qing)人的(de)餐飲店(dian)進行現場審核驗收，達到國家相(xiang)關標(biao)準后(hou)發放餐飲許可證，暫不達標(biao)的(de)，將提(ti)(ti)出整(zheng)改意見，待整(zheng)改達標(biao)后(hou)發證。