【餐(can)飲服務許可證(zheng)】餐(can)飲服務許可證(zheng)分類 餐(can)飲服務許可證(zheng)辦理(li)流程

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餐(can)飲(yin)服務許可(ke)證按餐(can)飲(yin)服務經營者的業(ye)態和(he)規模實施分(fen)類管理(li)。分(fen)類方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等(deng)）：是指以飯菜(cai)（包括(kuo)中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、日(ri)餐(can)(can)、韓餐(can)(can)等(deng)）為主要(yao)經營項目的單(dan)位，包括(kuo)火鍋店、燒烤店等(deng)。

1.特大型餐(can)館(guan)：是指經(jing)營(ying)場所使(shi)用面積在(zai)(zai)3000㎡以(yi)上(shang)（不含3000㎡），或者就餐(can)座位數在(zai)(zai)1000座以(yi)上(shang)（不含1000座）的餐(can)館(guan)。

2.大型餐館：是指(zhi)經營場所(suo)使用面積在500～3000㎡（不含(han)500㎡，含(han)3000㎡），或者就餐座位數在250～1000座（不含(han)250座，含(han)1000座）的餐館。

3.中型餐館(guan)：是(shi)指經營場所使用面積(ji)在150～500㎡（不(bu)含(han)(han)150㎡，含(han)(han)500㎡），或者就(jiu)餐座(zuo)位(wei)數在75～250座(zuo)（不(bu)含(han)(han)75座(zuo)，含(han)(han)250座(zuo)）的餐館(guan)。

4.小型餐(can)館(guan)：是指經營(ying)場所使用面(mian)(mian)積(ji)在150㎡以下(xia)(xia)（含150㎡），或者就餐(can)座(zuo)位(wei)數在75人以下(xia)(xia)（含75座(zuo)）以下(xia)(xia)的(de)餐(can)館(guan)。如面(mian)(mian)積(ji)與(yu)就餐(can)座(zuo)位(wei)數分屬兩類(lei)(lei)的(de)，餐(can)館(guan)類(lei)(lei)別以其中規模較(jiao)大者計。

（二）快餐店：是(shi)指以集(ji)中(zhong)加(jia)工配送、當場分餐食用并快速提供就(jiu)餐服務為主要(yao)加(jia)工供應形式(shi)的(de)單位(wei)。

（三）小(xiao)吃店：是指以點心(xin)、小(xiao)吃為主要經營項目(mu)的單(dan)位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或(huo)者飲料(liao)為主的(de)單位。

（五）食堂：是指設于機關、學校、企事業(ye)單位、工地等地點（場所），供內部(bu)職(zhi)工、學生等就餐的單位。

（六）集體用餐配(pei)送單位：指根據集體服務(wu)對(dui)象訂購要求，集中加工(gong)、分(fen)送食品但不提供(gong)就餐場(chang)所的(de)提供(gong)者。

（七）中(zhong)央廚房：指(zhi)由餐飲連鎖企業建立(li)的，具有獨(du)立(li)場所及(ji)設施(shi)設備(bei)，集(ji)中(zhong)完成食(shi)品(pin)成品(pin)或半成品(pin)加工制作，并直接(jie)配送給餐飲服務單位的提(ti)供者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經營(ying)業主攜帶本人身份證到當地的(de)工(gong)商窗口辦理“名稱預先核準”，就是給自(zi)己(ji)的(de)餐飲店登(deng)記一(yi)個法定名字。

2.到當(dang)地的食品藥品監督(du)管理部門窗口申請(qing)辦理餐飲許可證，填(tian)寫(xie)一個申請(qing)表。

3.準備(bei)(bei)相關申請資料。一般情況只需(xu)要提供名稱預先(xian)核準通知書復(fu)印(yin)件(jian)，法定(ding)代表人（負責人或(huo)者業主）的身份證(zheng)復(fu)印(yin)件(jian)，餐飲(yin)服(fu)務(wu)從業人員(yuan)健(jian)康(kang)證(zheng)復(fu)印(yin)件(jian)（健(jian)康(kang)證(zheng)可在當地疾(ji)控中心體檢(jian)后辦(ban)理），房屋(wu)所有權證(zheng)或(huo)租賃協議，餐飲(yin)服(fu)務(wu)單位(wei)設(she)備(bei)(bei)布(bu)局、加工流程、衛生設(she)施示意圖。

大型(xing)以上(shang)餐飲、學校、幼(you)兒園食(shi)堂(tang)等還(huan)需要(yao)提供食(shi)品安(an)全管理規章(zhang)制度、關鍵環節加工規程、突(tu)發事件應急處(chu)置(zhi)預案等材料。

有些周邊存(cun)在環(huan)境風險的餐(can)飲單位還(huan)需要到當(dang)地環(huan)保(bao)部門申(shen)請(qing)出具(ju)環(huan)境影響評價材(cai)料，以及疾控中心出具(ju)的水質(zhi)檢測報告(gao)。

4.餐飲店(dian)食(shi)品安(an)全(quan)管理員要參加食(shi)藥部(bu)門(men)組織的安(an)全(quan)培訓，并獲得培訓證(zheng)。

5.然(ran)后將(jiang)申請表連同(tong)以上資料提交給食(shi)藥監(jian)管部門(men)窗口，食(shi)藥部門(men)受理后，一般在20個工作日內會對申請人的(de)餐(can)飲店進(jin)行(xing)現場審核驗收，達到國(guo)家相關(guan)標(biao)(biao)(biao)準后發(fa)放餐(can)飲許可證，暫不達標(biao)(biao)(biao)的(de)，將(jiang)提出整(zheng)改意見，待(dai)整(zheng)改達標(biao)(biao)(biao)后發(fa)證。