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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良(liang)記食(shi)品(pin)科技（北京(jing)）有限公司，成立于2016年(nian)，總(zong)部設在北京(jing)，是由新辣(la)道(dao)餐(can)(can)(can)飲(yin)集團孵化的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)供應鏈品(pin)牌(pai)，致(zhi)力于成為(wei)中餐(can)(can)(can)爆品(pin)標準(zhun)化專(zhuan)家。依托“烹飪美食(shi)，秒凍鎖鮮”的(de)核心技術，運用互聯網(wang)化思維，整合下游餐(can)(can)(can)飲(yin)渠道(dao)，專(zhuan)注中餐(can)(can)(can)爆品(pin)標準(zhun)化解決方案(an)。

信良(liang)記是一家(jia)餐飲供(gong)應鏈(lian)品牌，專注做(zuo)中餐標準化爆(bao)品。目前，信良(liang)記產品主要(yao)定(ding)位在魚蝦蟹(xie)貝(bei)等水產品和爆(bao)漿飲品領域，通(tong)過養殖基地獲取原材料，運用(yong)現代化工(gong)廠完(wan)成(cheng)食材的加工(gong)和處理、料包等調味品的制作，再通(tong)過“冷(leng)鏈(lian)配送體系+第三方物流平臺(tai)”配送到(dao)餐廳(ting)，餐廳(ting)直接(jie)復熱即可售(shou)賣(mai)給消費者。

目前，信(xin)良(liang)記(ji)針對(dui)餐飲行業的(de)7大業態，自主研發了(le)可覆蓋(gai)所有大中小型餐飲企業的(de)6大爆品模式：

爆品(pin)(pin)一道菜模式——目(mu)標(biao)客(ke)戶：已有(you)餐廳、缺少特(te)色主打產(chan)品(pin)(pin)。

爆(bao)品微商模式——目標客(ke)戶(hu)：想創業但(dan)沒有好項目、小微創業人群(qun)。

爆品夜市模式(shi)——目(mu)標客戶：已有或(huo)想做夏日外擺夜市、啤酒花園/燒烤。

爆品檔(dang)口模式——目標客戶：小型臨街、人流(liu)量大、線上線下均(jun)可售賣。

爆(bao)品外賣(mai)(mai)模式——目(mu)標客戶(hu)：入駐三大外賣(mai)(mai)平臺(tai)、微商城、有贊、嘩啦啦線上售(shou)賣(mai)(mai)。

爆(bao)品連鎖模(mo)式——目標客(ke)戶：想要依(yi)托(tuo)穩定的供應鏈、實現(xian)標準化、迅速擴張的企業。

信良記(ji)6大(da)爆品模式(shi)，有(you)效地幫(bang)助餐飲從業者解決制(zhi)約發(fa)展(zhan)的難題——“四高(gao)一低(di)” （人工費(fei)用(yong)高(gao)、房(fang)租(zu)價格(ge)高(gao)、原材料成(cheng)本高(gao)、能(neng)源價格(ge)高(gao)、利(li)潤低(di)），幫(bang)助餐飲企業有(you)效運營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良(liang)記憑借國際技術(shu)研(yan)發(fa)能力，得以(yi)迅速發(fa)展。信(xin)良(liang)記于2016年(nian)，在香港(gang)成立注冊(ce)了“亞(ya)洲美食聯合(he)(he)研(yan)究中心”，旨在研(yan)發(fa)更(geng)多美味(wei)(wei)，在滿足消(xiao)費者和餐廳(ting)經營者需求的同(tong)時(shi)，將烹(peng)飪美食與食品科學相結合(he)(he)，在保證食品營養(yang)價(jia)值(zhi)的同(tong)時(shi)，研(yan)發(fa)出消(xiao)費者喜愛(ai)的口味(wei)(wei)。

信良記采(cai)用“秒凍鎖(suo)鮮(xian)，復合入味(wei)”技術，使加工(gong)后(hou)的水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)僅品(pin)(pin)(pin)質(zhi)與鮮(xian)活產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)無異，而且入味(wei)更(geng)充(chong)足，口感更(geng)佳。秒凍鎖(suo)鮮(xian)技術將產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的保質(zhi)期延長(chang)至18個月，大幅降低了商戶在物流運(yun)輸中(zhong)的損耗，避(bi)免因全年水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)價格不(bu)穩定、需要高薪聘請大廚(chu)等餐廳經營過程中(zhong)的成本(ben)損失。

信良記(ji)對于(yu)(yu)市場及消(xiao)費者需求的敏銳感源(yuan)于(yu)(yu)新辣道多年來積累的餐飲直(zhi)營經驗。在充分學習和總(zong)結經驗后(hou)，利(li)用十(shi)年前的前瞻性布局所打造的上游(you)供應鏈，使(shi)信良記(ji)具備了線上線下渠道資源(yuan)整合能力。目前，信良記(ji)依然(ran)憑(ping)借自己(ji)對(dui)前端消費者需求敏感(gan)的(de)觸覺(jue)、上游的(de)供應鏈建設、資源(yuan)渠道整合的(de)能力，為(wei)餐(can)飲商戶提供更優質便捷的(de)服務，將自己(ji)的(de)能力發揮到極致。

信(xin)(xin)良(liang)記(ji)(ji)在產品(pin)(pin)(pin)(pin)運輸(shu)環節中(zhong)(zhong)(zhong)發現，必須保(bao)證產品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)質，才能有(you)效(xiao)的將信(xin)(xin)良(liang)記(ji)(ji)口味(wei)研發、技術研發、營養配比的能力直接賦能予餐(can)飲商戶(hu)。所以(yi)信(xin)(xin)良(liang)記(ji)(ji)采用(yong)高度(du)整合(he)冷鏈(lian)物流的方式(shi)，建設具有(you)覆蓋(gai)全國范圍的冷鏈(lian)物流體(ti)系。目前，信(xin)(xin)良(liang)記(ji)(ji)在北京、上海(hai)、西安、深圳(zhen)、武漢、成都等(deng)9地，均設有(you)冷鏈(lian)大倉，配送范圍可覆蓋(gai)周(zhou)邊(bian)及全國。運輸(shu)過程中(zhong)(zhong)(zhong)，嚴格把控每一個(ge)冷鏈(lian)運輸(shu)環節。信(xin)(xin)良(liang)記(ji)(ji)需要(yao)確(que)保(bao)運輸(shu)環節中(zhong)(zhong)(zhong)的溫(wen)度(du)保(bao)持在-18攝氏度(du)，并在產品(pin)(pin)(pin)(pin)出庫、入庫及運輸(shu)環節中(zhong)(zhong)(zhong)，由(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)控人員(yuan)對(dui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)的質量和溫(wen)度(du)進行實時監測，保(bao)證了產品(pin)(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)(pin)質安全和合(he)作客戶(hu)的利益。

信(xin)良記服(fu)務于餐飲從業(ye)(ye)(ye)者(zhe)(zhe)，幫助他(ta)們有效(xiao)地降(jiang)低運(yun)(yun)營(ying)成本(ben)、提高客單價(jia)、拉升復購率，讓生意(yi)(yi)不(bu)再難做。此外，信(xin)良記還愿意(yi)(yi)依托強(qiang)大的爆品供(gong)應(ying)鏈能力和(he)新辣道12年來沉淀的系(xi)統(tong)化(hua)運(yun)(yun)營(ying)能力，助力更多優秀(xiu)的餐飲創業(ye)(ye)(ye)者(zhe)(zhe)，以供(gong)應(ying)鏈協同+營(ying)運(yun)(yun)系(xi)統(tong)+資金投入的三位一(yi)體(ti)賦(fu)能模式，讓餐飲創業(ye)(ye)(ye)之路不(bu)再艱難。

信(xin)良(liang)記(ji)作為(wei)餐(can)飲(yin)(yin)供(gong)應(ying)鏈(lian)(lian)品牌、中餐(can)爆品標準化專家，在擁有強大的供(gong)應(ying)鏈(lian)(lian)背景(jing)(jing)和幫助餐(can)飲(yin)(yin)商戶解決具體痛點的硬(ying)實力后，選擇通(tong)過爆品標準化這一高勢能路徑切入餐(can)飲(yin)(yin)市(shi)場。不難(nan)相信(xin)，信(xin)良(liang)記(ji)在未來會有一個飛速(su)的發(fa)展，會將(jiang)自身(shen)餐(can)飲(yin)(yin)供(gong)應(ying)鏈(lian)(lian)及一站(zhan)式服務的優勢發(fa)揮出來，盡早(zao)實現(xian)信(xin)良(liang)記(ji)“因美食而歡喜，讓生意更(geng)輕松”的愿(yuan)景(jing)(jing)，讓餐(can)飲(yin)(yin)行(xing)業(ye)變(bian)得(de)更(geng)加(jia)簡單。