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由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中餐爆品標準化專家，以魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品為主的食材加工制造商

信良(liang)記食品(pin)科技（北京）有限公司，成立(li)于(yu)2016年(nian)，總部設(she)在(zai)北京，是由新辣(la)道(dao)餐(can)(can)飲(yin)集團孵(fu)化的餐(can)(can)飲(yin)供應鏈品(pin)牌，致力(li)于(yu)成為中餐(can)(can)爆品(pin)標準(zhun)化專(zhuan)家。依托“烹飪美食，秒凍鎖鮮(xian)”的核心技術(shu)，運(yun)用互聯(lian)網(wang)化思維，整合下游(you)餐(can)(can)飲(yin)渠道(dao)，專(zhuan)注中餐(can)(can)爆品(pin)標準(zhun)化解(jie)決方案(an)。

信良(liang)記是(shi)一家(jia)餐飲供應鏈(lian)品牌(pai)，專注做中餐標準化(hua)爆品。目前，信良(liang)記產品主(zhu)要定位(wei)在魚(yu)蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通(tong)過養殖基地獲取原材料，運用(yong)現代化(hua)工廠(chang)完成食材的加工和處(chu)理、料包等調味品的制作，再(zai)通(tong)過“冷鏈(lian)配(pei)送(song)體系+第三方物流平臺”配(pei)送(song)到餐廳(ting)，餐廳(ting)直接(jie)復熱即可售(shou)賣(mai)給消費者。

目前(qian)，信良記(ji)針對餐(can)飲行業的7大業態，自主研發了可覆蓋所(suo)有大中小型餐(can)飲企業的6大爆品模式：

爆品一道菜模式——目標客戶：已有餐廳、缺少特色(se)主打產品。

爆品微(wei)商(shang)模式——目標客戶：想創業但沒有好項目、小微(wei)創業人群(qun)。

爆品(pin)夜市(shi)模式——目標客戶：已有或想做(zuo)夏日(ri)外擺夜市(shi)、啤酒花園(yuan)/燒烤。

爆品檔口模(mo)式——目標(biao)客戶：小型臨街、人流(liu)量大、線上(shang)線下(xia)均(jun)可售賣。

爆品外賣模式(shi)——目(mu)標客戶(hu)：入駐(zhu)三(san)大外賣平臺、微商(shang)城、有(you)贊(zan)、嘩啦啦線上售賣。

爆品連鎖模(mo)式(shi)——目標(biao)客(ke)戶：想(xiang)要(yao)依(yi)托穩定的供應鏈、實現(xian)標(biao)準化、迅速擴(kuo)張的企業。

信(xin)良(liang)記6大爆品模(mo)式，有效地幫助餐飲(yin)從業(ye)者解(jie)決(jue)制(zhi)約發展的難題——“四高一低” （人(ren)工費用(yong)高、房租價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤低），幫助餐飲(yin)企業(ye)有效運(yun)營。

信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全的食品，做良心企業。信(xin)良記憑借(jie)國際技術(shu)研發(fa)(fa)(fa)能力，得以迅速發(fa)(fa)(fa)展。信(xin)良記于2016年，在(zai)香港(gang)成(cheng)立注冊(ce)了“亞洲美食(shi)(shi)聯合研究中心”，旨在(zai)研發(fa)(fa)(fa)更多美味，在(zai)滿(man)足消費者和餐廳(ting)經營(ying)者需求的同(tong)(tong)時，將烹(peng)飪(ren)美食(shi)(shi)與食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學相結(jie)合，在(zai)保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)的同(tong)(tong)時，研發(fa)(fa)(fa)出(chu)消費者喜愛的口(kou)味。

信良記采用(yong)“秒(miao)凍(dong)(dong)鎖鮮(xian)，復合(he)入味”技術，使加(jia)工后的水(shui)產品(pin)(pin)不僅品(pin)(pin)質與(yu)鮮(xian)活產品(pin)(pin)無異，而且入味更(geng)充足，口感更(geng)佳(jia)。秒(miao)凍(dong)(dong)鎖鮮(xian)技術將產品(pin)(pin)的保質期延長至18個月(yue)，大幅降(jiang)低了商(shang)戶在物流運輸中(zhong)的損耗，避免因全年水(shui)產品(pin)(pin)價(jia)格(ge)不穩定、需要(yao)高(gao)薪聘請(qing)大廚等(deng)餐廳(ting)經營(ying)過程(cheng)中(zhong)的成本損失。

信良(liang)記對于市場及消費者需求的敏銳感源于新辣道多年來積累的餐飲(yin)直營經驗。在充分學(xue)習和總結經驗后(hou)，利用十年前(qian)的前(qian)瞻性布局所打(da)造的上(shang)游供應鏈，使信良(liang)記具備了線上(shang)線下渠道資源整合能力。目前(qian)，信(xin)良記(ji)依然(ran)憑借自己(ji)對(dui)前(qian)端消費(fei)者需求敏感的(de)(de)觸(chu)覺(jue)、上游的(de)(de)供應鏈建設、資源(yuan)渠道整合(he)的(de)(de)能力，為餐飲商(shang)戶提(ti)供更優質便(bian)捷的(de)(de)服(fu)務，將自己(ji)的(de)(de)能力發(fa)揮到極(ji)致。

信(xin)(xin)良記(ji)在產品(pin)(pin)(pin)運輸環節(jie)中發(fa)現(xian)，必須保(bao)證產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，才能有(you)效(xiao)的(de)將信(xin)(xin)良記(ji)口味研(yan)發(fa)、技術研(yan)發(fa)、營養配比的(de)能力直接(jie)賦能予餐飲商(shang)戶(hu)。所(suo)以(yi)信(xin)(xin)良記(ji)采用高度整合(he)冷(leng)鏈物流的(de)方(fang)式(shi)，建設(she)具有(you)覆(fu)蓋全國(guo)范圍(wei)的(de)冷(leng)鏈物流體系。目前，信(xin)(xin)良記(ji)在北(bei)京、上海、西(xi)安、深圳、武漢、成都等9地，均設(she)有(you)冷(leng)鏈大倉，配送范圍(wei)可覆(fu)蓋周(zhou)邊及全國(guo)。運輸過(guo)程中，嚴格把控每一個冷(leng)鏈運輸環節(jie)。信(xin)(xin)良記(ji)需要(yao)確保(bao)運輸環節(jie)中的(de)溫度保(bao)持在-18攝氏度，并在產品(pin)(pin)(pin)出(chu)庫、入庫及運輸環節(jie)中，由品(pin)(pin)(pin)控人員對產品(pin)(pin)(pin)的(de)質(zhi)量和溫度進行實時監(jian)測，保(bao)證了產品(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)安全和合(he)作客戶(hu)的(de)利益(yi)。

信(xin)良(liang)記服務于(yu)餐(can)飲從業者，幫助(zhu)他們有效地(di)降低運(yun)營(ying)(ying)成本(ben)、提高客單價、拉(la)升復購率，讓(rang)生意(yi)不(bu)再(zai)難(nan)做(zuo)。此外，信(xin)良(liang)記還愿意(yi)依托強大的(de)(de)爆品供應(ying)鏈能(neng)力和新(xin)辣道(dao)12年(nian)來沉淀的(de)(de)系(xi)統化運(yun)營(ying)(ying)能(neng)力，助(zhu)力更多優秀的(de)(de)餐(can)飲創(chuang)業者，以供應(ying)鏈協(xie)同+營(ying)(ying)運(yun)系(xi)統+資(zi)金投入的(de)(de)三位一體(ti)賦能(neng)模式，讓(rang)餐(can)飲創(chuang)業之(zhi)路不(bu)再(zai)艱(jian)難(nan)。

信(xin)良(liang)記(ji)(ji)作為餐(can)(can)(can)(can)飲供(gong)應(ying)(ying)鏈品牌、中餐(can)(can)(can)(can)爆(bao)品標準化(hua)專家，在(zai)擁有強大的(de)(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈背景(jing)和幫助餐(can)(can)(can)(can)飲商戶解決(jue)具體痛(tong)點的(de)(de)硬實力(li)后，選擇通(tong)過爆(bao)品標準化(hua)這一(yi)高(gao)勢(shi)能路(lu)徑切入餐(can)(can)(can)(can)飲市場。不(bu)難(nan)相信(xin)，信(xin)良(liang)記(ji)(ji)在(zai)未來會有一(yi)個飛(fei)速的(de)(de)發展，會將自身餐(can)(can)(can)(can)飲供(gong)應(ying)(ying)鏈及一(yi)站式服務(wu)的(de)(de)優勢(shi)發揮(hui)出(chu)來，盡早實現信(xin)良(liang)記(ji)(ji)“因美食而歡(huan)喜，讓生意更輕松”的(de)(de)愿景(jing)，讓餐(can)(can)(can)(can)飲行業變得更加簡單。