1、挑選種(zhong)類：谷物早餐(can)有(you)即(ji)(ji)食(shi)型(xing)(xing)和(he)煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)兩種(zhong)，即(ji)(ji)食(shi)型(xing)(xing)經過(guo)了烘烤(kao)，碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)，這(zhe)種(zhong)谷物早餐(can)一(yi)般細碎，可(ke)以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)用，也可(ke)以干吃(chi)。煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)需要(yao)沸(fei)水煮(zhu)泡(pao)(pao)15-30分(fen)鐘，有(you)的甚至需要(yao)浸(jin)泡(pao)(pao)一(yi)晚(wan)，沒(mei)有(you)即(ji)(ji)食(shi)方(fang)便，口感也沒(mei)有(you)即(ji)(ji)食(shi)的好，但因(yin)為(wei)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少，所以營養流(liu)失也少，營養價(jia)值相(xiang)對較(jiao)高。

2、看谷物含量：谷物的(de)含量會直(zhi)接決定這款谷物早(zao)餐的(de)質量，毋庸置疑，含量越(yue)高(gao)越(yue)好，但含量高(gao)則口感(gan)較差，所以在自己能接受的(de)范圍(wei)內(nei)，選擇純(chun)度(du)較高(gao)的(de)谷物早(zao)餐即(ji)可。

3、看膳(shan)(shan)(shan)食纖維(wei)(wei)含(han)量(liang)：各種谷(gu)物早(zao)餐中膳(shan)(shan)(shan)食纖維(wei)(wei)含(han)量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物早(zao)餐中的膳(shan)(shan)(shan)食纖維(wei)(wei)不(bu)超過8%，進口谷(gu)物早(zao)餐不(bu)超過10%。在有條件的情況(kuang)下(xia)，應盡可(ke)能膳(shan)(shan)(shan)食纖維(wei)(wei)含(han)量(liang)較高的谷(gu)物早(zao)餐。

4、看添加劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添加劑，能使谷物早餐的口感更好(hao)，香味更濃(nong)，商家常常在谷物早餐中添加這些成分(fen)，但他們對健康不(bu)利，少(shao)吃為好(hao)。