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1、挑選種(zhong)類：谷物早餐(can)有即(ji)食型(xing)和煮(zhu)(zhu)食型(xing)兩(liang)種(zhong)，即(ji)食型(xing)經過了烘(hong)烤，碾(nian)壓等加工工序，這種(zhong)谷物早餐(can)一般細碎，可以直接沖泡(pao)食用，也(ye)可以干(gan)吃。煮(zhu)(zhu)食型(xing)需(xu)要沸水煮(zhu)(zhu)泡(pao)15-30分鐘，有的甚至需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒(mei)有即(ji)食方便，口感也(ye)沒(mei)有即(ji)食的好，但(dan)因為加工工序少(shao)，所以營養流失也(ye)少(shao)，營養價值相對較(jiao)高(gao)。

2、看谷物(wu)含(han)量(liang)：谷物(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)會直接(jie)(jie)決定這款谷物(wu)早餐(can)的(de)(de)質量(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)越高越好，但含(han)量(liang)高則口感較差，所以在自己能接(jie)(jie)受的(de)(de)范圍內，選擇(ze)純度(du)較高的(de)(de)谷物(wu)早餐(can)即可。

3、看(kan)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)(liang)：各(ge)種谷物早(zao)餐中膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)(liang)不一，一般國產谷物早(zao)餐中的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)不超過8%，進口谷物早(zao)餐不超過10%。在有條件(jian)的(de)情況下，應盡可能(neng)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)(liang)較高的(de)谷物早(zao)餐。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑：奶(nai)精(jing)(jing)、香精(jing)(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能使谷(gu)物(wu)早餐的口感(gan)更好，香味更濃，商(shang)家常常在谷(gu)物(wu)早餐中添(tian)加(jia)這(zhe)些成分，但他(ta)們對健康不利，少吃為好。