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1、挑選種(zhong)類(lei)：谷物(wu)(wu)早餐有(you)即食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩(liang)種(zhong)，即食(shi)型(xing)經(jing)過了(le)烘烤，碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序，這種(zhong)谷物(wu)(wu)早餐一般細碎，可以(yi)(yi)直接沖泡食(shi)用，也可以(yi)(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)需(xu)要沸水煮泡15-30分鐘(zhong)，有(you)的(de)甚至需(xu)要浸泡一晚，沒有(you)即食(shi)方便(bian)，口感(gan)也沒有(you)即食(shi)的(de)好(hao)，但因為加(jia)工(gong)工(gong)序少(shao)，所以(yi)(yi)營(ying)養流失也少(shao)，營(ying)養價值(zhi)相(xiang)對較高。

2、看谷物含(han)量(liang)：谷物的含(han)量(liang)會(hui)直接(jie)(jie)決定這款谷物早餐(can)的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑，含(han)量(liang)越(yue)(yue)高越(yue)(yue)好(hao)，但(dan)含(han)量(liang)高則口(kou)感較差，所以在自(zi)己(ji)能接(jie)(jie)受的范圍內(nei)，選擇純度(du)較高的谷物早餐(can)即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)：各種谷物(wu)早(zao)餐中(zhong)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)不(bu)一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般(ban)國(guo)產谷物(wu)早(zao)餐中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷物(wu)早(zao)餐不(bu)超(chao)過(guo)10%。在(zai)有(you)條件(jian)的(de)情況下，應盡可能(neng)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)較高的(de)谷物(wu)早(zao)餐。

4、看(kan)添加劑(ji)：奶精、香(xiang)精、植脂末等(deng)添加劑(ji)，能(neng)使谷物(wu)早(zao)餐的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃，商家(jia)常常在谷物(wu)早(zao)餐中添加這些(xie)成分，但他們對健康不利(li)，少吃為(wei)好(hao)。