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牛肉干怎么做

將(jiang)牛(niu)肉切成手指(zhi)大小(xiao)的長條放(fang)(fang)入(ru)碗中，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)鹽，糖，生抽(chou)和少量的花椒(jiao)粉抓勻(yun)，最后(hou)放(fang)(fang)入(ru)五香粉，所有的料抓勻(yun)后(hou)，倒入(ru)葡(pu)萄酒沒過牛(niu)肉，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)進冰箱。五個小(xiao)時后(hou)取出牛(niu)肉，放(fang)(fang)到(dao)微(wei)波爐(lu)里(li)高(gao)火7分(fen)鐘，7分(fen)鐘后(hou)，把里(li)面的湯汁倒出，然(ran)后(hou)再放(fang)(fang)回微(wei)波爐(lu)里(li)高(gao)火4分(fen)鐘即可(ke)，如果覺得肉不夠干，可(ke)以(yi)再放(fang)(fang)兩分(fen)鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品安全，兼(jian)顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉(rou)干熱(re)量(liang)(liang)(liang)為(wei)每(mei)百克550大卡，熱(re)量(liang)(liang)(liang)是比(bi)較高的(de)(de)，因(yin)為(wei)牛肉(rou)本身含有(you)不(bu)少脂(zhi)類、膽固醇，因(yin)此(ci)熱(re)量(liang)(liang)(liang)并不(bu)低(di)，需要控制體(ti)重的(de)(de)人群，平常生(sheng)活中(zhong)需要適量(liang)(liang)(liang)食用(yong)為(wei)宜，避免造成(cheng)熱(re)量(liang)(liang)(liang)攝入過甚，出(chu)現(xian)發(fa)胖的(de)(de)情況，影(ying)響減肥，并且不(bu)利(li)于身體(ti)健(jian)康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉干吃(chi)多(duo)了不易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，并且牛肉干的(de)(de)膳(shan)食纖(xian)維較(jiao)粗(cu)不易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，有很高(gao)的(de)(de)膽(dan)固醇，高(gao)蛋白(bai)低脂肪，老年(nian)人、兒(er)童及消(xiao)化(hua)(hua)力弱的(de)(de)人不宜一次性多(duo)吃(chi)。另外，牛肉干的(de)(de)熱量(liang)較(jiao)高(gao)，多(duo)吃(chi)會發(fa)胖(pang)。