一、芝麻糊的做法
芝麻糊營養豐富,是很好的早餐飲品,可以通過市面上的一些大的芝麻糊品牌直(zhi)接(jie)購買成(cheng)品,也可以在(zai)家(jia)自(zi)己制作芝麻糊,自(zi)制芝麻糊的原料主要(yao)是黑芝麻、黑米和糯(nuo)(nuo)米,還可以根(gen)據自(zi)己的喜好添加山藥、核桃等各(ge)種五谷(gu)雜糧,具體做法是:黑芝麻炒(chao)熟后研磨成(cheng)粉(fen),糯(nuo)(nuo)米粉(fen)放(fang)入鍋(guo)中用小(xiao)火炒(chao)熟,然后按2:1的比例,添加適量白糖,用熱(re)水沖泡或(huo)直(zhi)接(jie)放(fang)上鍋(guo)煮成(cheng)粘(zhan)稠狀即可。
二、芝麻糊對頭發有用嗎
中醫認為,發(fa)為血之余(yu),腎之華(hua)在發(fa),腎虛就(jiu)容易造成發(fa)質不好,而芝麻(ma)糊(hu)是滋補(bu)(bu)肝(gan)腎的(de)食物,適量食用(yong)可(ke)以(yi)起到滋補(bu)(bu)肝(gan)腎、護(hu)發(fa)養發(fa)的(de)作用(yong);營養學也認為黑芝麻(ma)糊(hu)里的(de)蛋白質、亞油酸(suan)含量都很高,可(ke)以(yi)補(bu)(bu)充頭(tou)發(fa)營養,而且(qie)黑芝麻(ma)本身有豐(feng)富(fu)的(de)礦物質和維生素,這些都對(dui)頭(tou)發(fa)健康有好處。不過芝麻(ma)糊(hu)只是能起到滋潤(run)頭(tou)發(fa)、烏發(fa)的(de)作用(yong),對(dui)于頭(tou)發(fa)的(de)生長、正常衰老的(de)白發(fa)、壞死的(de)毛囊等都是沒有作用(yong)的(de)。
三、芝麻糊的功效與作用禁忌
芝(zhi)麻(ma)糊含有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪(fang)、芝(zhi)麻(ma)素(su)(su)、花生(sheng)酸(suan)(suan)、芝(zhi)麻(ma)酚、油酸(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)、硬脂酸(suan)(suan)、甾醇、卵磷脂、維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)B、維生(sheng)素(su)(su)D、維生(sheng)素(su)(su)E等(deng)(deng)(deng)營養(yang)元(yuan)素(su)(su),性平味甘,有(you)補(bu)肝腎、益(yi)精血(xue)、潤(run)腸(chang)燥等(deng)(deng)(deng)功效(xiao),除(chu)此(ci)之外,適量食(shi)(shi)用(yong)(yong)芝(zhi)麻(ma)糊還能(neng)起到保(bao)健養(yang)顏、護膚美膚、烏發潤(run)發、補(bu)血(xue)、潤(run)腸(chang)、通乳、養(yang)發等(deng)(deng)(deng)功效(xiao)作用(yong)(yong)。不過芝(zhi)麻(ma)糊不宜(yi)(yi)與雞肉同食(shi)(shi),并且(qie)脾虛、陰虛火旺、慢性腸(chang)炎、便(bian)溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者等(deng)(deng)(deng)人群不宜(yi)(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)芝(zhi)麻(ma)糊。
四、芝麻糊怎么沖
大家吃(chi)芝麻(ma)糊(hu)(hu)一般(ban)是(shi)即沖(chong)即食,沖(chong)點開(kai)水(shui)(shui)攪拌(ban)(ban)成糊(hu)(hu)狀就(jiu)行了,這屬(shu)于常規吃(chi)法,一般(ban)建議用(yong)60-80℃的溫開(kai)水(shui)(shui)沖(chong)泡,不(bu)過沖(chong)泡時容易結塊,很影響口(kou)感和營(ying)養價值,要想沖(chong)芝麻(ma)糊(hu)(hu)不(bu)結塊,可(ke)以(yi)先倒(dao)1/3的涼開(kai)水(shui)(shui),用(yong)調羹攪拌(ban)(ban)勻后,再(zai)添加適量的熱開(kai)水(shui)(shui),喜歡喝比較(jiao)粘稠(chou)的芝麻(ma)糊(hu)(hu)可(ke)以(yi)少(shao)放(fang)一些熱水(shui)(shui),再(zai)用(yong)調羹攪拌(ban)(ban)均勻就(jiu)可(ke)以(yi)了。也可(ke)以(yi)將芝麻(ma)糊(hu)(hu)粉倒(dao)在勺子(zi)里沖(chong)泡,或者(zhe)先把(ba)水(shui)(shui)倒(dao)入(ru)杯子(zi),再(zai)慢慢把(ba)芝麻(ma)糊(hu)(hu)往里放(fang),邊(bian)放(fang)邊(bian)用(yong)勺子(zi)攪拌(ban)(ban)。