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奶酪和芝士有什么區別
奶酪(lao)的英文(wen)是(shi)Cheese， 所以(yi)“芝士(shi)(shi)”是(shi)其(qi)音(yin)譯(yi)，而奶酪(lao)是(shi)意譯(yi)。另(ling)外，法國人稱(cheng)它(ta)為“fromage”，德(de)國人稱(cheng)它(ta)為“kaese"，意大利人稱(cheng)它(ta)為“formaggio”。所以(yi)，奶酪(lao)就是(shi)芝士(shi)(shi)，芝士(shi)(shi)就是(shi)奶酪(lao)。
奶酪怎么做
1、把(ba)準備好(hao)的牛(niu)奶倒入鍋中，當(dang)我們看到牛(niu)奶出現沸騰的狀(zhuang)態(tai)以后就立即關(guan)火(huo)并將它放置(zhi)三(san)十秒，重復上述(shu)步驟(zou)三(san)次；
2、把(ba)檸檬(meng)汁倒入牛(niu)奶中，依次攪拌均(jun)勻再(zai)把(ba)牛(niu)奶放在一旁靜(jing)置十五分鐘左右；
3、把(ba)牛奶倒入紗布里面過濾(lv)，再把(ba)紗布里剩下的奶渣放入冰箱冷(leng)凍數(shu)小時即可。
奶酪怎么吃
奶(nai)酪當(dang)早(zao)餐吃(chi)，可以(yi)(yi)補充蛋白(bai)質，提供能量；奶(nai)酪也可以(yi)(yi)當(dang)零食吃(chi)，取4盎司1%的芝士(shi)，混合(he)一匙(chi)新(xin)(xin)鮮(xian)檸檬汁，一茶(cha)勺碾碎的新(xin)(xin)鮮(xian)小茴香(xiang)，一點(dian)細(xi)碎的新(xin)(xin)鮮(xian)蒜，加(jia)上鹽和胡椒攪拌。奶(nai)酪還可以(yi)(yi)作為餐后甜點(dian)吃(chi)。睡前喝一小杯紅酒配上一兩(liang)片低卡低脂的奶(nai)酪能夠(gou)促進(jin)身體的新(xin)(xin)陳代謝(xie)，有利于燃燒脂肪(fang)。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要注意營養成分表中蛋白質(zhi)和鈉的(de)含量比。
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