1、挑選種(zhong)類:谷(gu)物(wu)早餐有(you)(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)型(xing)(xing)和煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)兩(liang)種(zhong),即(ji)(ji)(ji)食(shi)型(xing)(xing)經過(guo)了烘(hong)烤(kao),碾壓等(deng)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu),這種(zhong)谷(gu)物(wu)早餐一(yi)般細碎,可(ke)以(yi)(yi)直接沖泡(pao)食(shi)用,也(ye)可(ke)以(yi)(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)需要沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分(fen)鐘,有(you)(you)的甚至需要浸泡(pao)一(yi)晚,沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)方(fang)便,口(kou)感也(ye)沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)的好,但因(yin)為加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少,所以(yi)(yi)營養(yang)流失(shi)也(ye)少,營養(yang)價值相(xiang)對較高。
2、看谷(gu)物(wu)含量(liang):谷(gu)物(wu)的(de)含量(liang)會直接決定這款谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)的(de)質量(liang),毋庸置疑,含量(liang)越高(gao)(gao)越好,但含量(liang)高(gao)(gao)則口感(gan)較差(cha),所以在自己能(neng)接受的(de)范圍內,選擇純度較高(gao)(gao)的(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)即(ji)可。
3、看膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang):各種谷物(wu)早(zao)餐(can)中(zhong)膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)不(bu)一,一般國產谷物(wu)早(zao)餐(can)中(zhong)的(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)不(bu)超過8%,進(jin)口谷物(wu)早(zao)餐(can)不(bu)超過10%。在有(you)條(tiao)件的(de)情況下,應盡可(ke)能膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)較高的(de)谷物(wu)早(zao)餐(can)。
4、看添加劑:奶精(jing)、香精(jing)、植脂(zhi)末等添加劑,能(neng)使(shi)谷(gu)物早餐(can)(can)的口感(gan)更好,香味更濃(nong),商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐(can)(can)中添加這些(xie)成(cheng)分(fen),但他們(men)對健康不利(li),少吃為好。