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1、挑選種類：谷(gu)物早(zao)餐有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)和煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)兩(liang)種，即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)經(jing)過了烘烤(kao)，碾壓等加(jia)(jia)工工序，這種谷(gu)物早(zao)餐一(yi)般細(xi)碎，可(ke)以(yi)直接沖(chong)泡食(shi)(shi)(shi)用，也可(ke)以(yi)干(gan)吃(chi)。煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)(xing)需(xu)(xu)要(yao)沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的(de)甚至需(xu)(xu)要(yao)浸(jin)泡一(yi)晚(wan)，沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)方便，口感也沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)(shi)的(de)好，但(dan)因為加(jia)(jia)工工序少，所以(yi)營(ying)養流失也少，營(ying)養價(jia)值相對(dui)較高(gao)。

2、看谷物(wu)含(han)量(liang)：谷物(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)會(hui)直接(jie)決定這款谷物(wu)早餐的(de)(de)質量(liang)，毋(wu)庸置(zhi)疑，含(han)量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)，但含(han)量(liang)高(gao)則口感較差，所以在(zai)自己能(neng)接(jie)受的(de)(de)范圍內，選擇純(chun)度較高(gao)的(de)(de)谷物(wu)早餐即可。

3、看膳食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含(han)(han)量：各種谷物(wu)(wu)早(zao)餐中膳食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含(han)(han)量不(bu)一(yi)，一(yi)般國產谷物(wu)(wu)早(zao)餐中的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口(kou)谷物(wu)(wu)早(zao)餐不(bu)超(chao)過(guo)10%。在有(you)條(tiao)件的(de)(de)情(qing)況下(xia)，應盡可能膳食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含(han)(han)量較(jiao)高的(de)(de)谷物(wu)(wu)早(zao)餐。

4、看添(tian)加劑：奶(nai)精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂末(mo)等添(tian)加劑，能使谷物早(zao)餐的口感(gan)更好，香(xiang)味更濃(nong)，商家常常在谷物早(zao)餐中添(tian)加這些(xie)成(cheng)分，但他(ta)們對健康不利，少吃為好。