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1、挑選種(zhong)類：谷物早(zao)餐有(you)即食型(xing)(xing)和煮(zhu)食型(xing)(xing)兩種(zhong)，即食型(xing)(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這種(zhong)谷物早(zao)餐一(yi)般細碎，可以(yi)直接沖泡食用，也(ye)可以(yi)干吃。煮(zhu)食型(xing)(xing)需要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸泡一(yi)晚，沒(mei)有(you)即食方(fang)便，口(kou)感也(ye)沒(mei)有(you)即食的好(hao)，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)少，所以(yi)營(ying)養流失也(ye)少，營(ying)養價值相對較(jiao)高(gao)。

2、看(kan)谷(gu)物(wu)含(han)(han)量：谷(gu)物(wu)的(de)(de)含(han)(han)量會直接決定這(zhe)款(kuan)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)的(de)(de)質量，毋庸置疑，含(han)(han)量越高(gao)越好(hao)，但(dan)含(han)(han)量高(gao)則(ze)口感較差(cha)，所以(yi)在自己能(neng)接受的(de)(de)范圍(wei)內，選擇純度較高(gao)的(de)(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量：各種谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)中膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量不一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般國產谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)中的(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)不超過(guo)8%，進口谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)不超過(guo)10%。在有(you)條件(jian)的(de)情況(kuang)下，應(ying)盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量較高的(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)(can)。

4、看(kan)添(tian)加劑：奶精、香(xiang)精、植脂末(mo)等添(tian)加劑，能使谷(gu)物(wu)早(zao)餐的口感(gan)更好，香(xiang)味(wei)更濃，商家常常在谷(gu)物(wu)早(zao)餐中添(tian)加這些成(cheng)分，但(dan)他們(men)對健(jian)康不(bu)利，少吃為好。