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1、挑選種類(lei)：谷物早餐有(you)即(ji)食型和煮食型兩種，即(ji)食型經(jing)過了(le)烘烤，碾壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這種谷物早餐一般(ban)細碎，可以(yi)直(zhi)接(jie)沖(chong)泡(pao)食用(yong)，也可以(yi)干吃。煮食型需(xu)要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚(shen)至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒有(you)即(ji)食方便，口感(gan)也沒有(you)即(ji)食的好，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)少，所(suo)以(yi)營養流失(shi)也少，營養價值(zhi)相對(dui)較高。

2、看谷(gu)物含(han)量(liang)(liang)：谷(gu)物的含(han)量(liang)(liang)會直接(jie)決定(ding)這款谷(gu)物早(zao)餐的質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好，但含(han)量(liang)(liang)高(gao)則口感較(jiao)差，所(suo)以(yi)在自己能接(jie)受的范圍內(nei)，選擇純度較(jiao)高(gao)的谷(gu)物早(zao)餐即可。

3、看膳食(shi)纖(xian)維含量：各(ge)種谷物(wu)早餐(can)中膳食(shi)纖(xian)維含量不一，一般國(guo)產谷物(wu)早餐(can)中的膳食(shi)纖(xian)維不超(chao)(chao)過8%，進口谷物(wu)早餐(can)不超(chao)(chao)過10%。在有條(tiao)件的情況下，應盡可能膳食(shi)纖(xian)維含量較高(gao)的谷物(wu)早餐(can)。

4、看添加(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等(deng)添加(jia)劑，能使谷物早餐的(de)口感更(geng)好，香(xiang)味更(geng)濃，商(shang)家常常在谷物早餐中添加(jia)這(zhe)些成(cheng)分，但他(ta)們對健(jian)康不利，少吃為好。