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1、挑選種(zhong)類：谷物早餐(can)有(you)即食(shi)型(xing)和(he)煮(zhu)食(shi)型(xing)兩(liang)種(zhong)，即食(shi)型(xing)經過了烘烤，碾壓等加(jia)工工序，這種(zhong)谷物早餐(can)一(yi)般細(xi)碎(sui)，可以直接沖泡(pao)食(shi)用，也可以干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至(zhi)需要(yao)浸泡(pao)一(yi)晚，沒有(you)即食(shi)方便(bian)，口感也沒有(you)即食(shi)的好，但因為加(jia)工工序少，所以營(ying)養流失也少，營(ying)養價值相對較高。

2、看(kan)谷物含(han)(han)(han)量(liang)(liang)：谷物的(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)會直接決定這(zhe)款谷物早餐的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)(han)(han)量(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好，但含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)則口感較差，所以在(zai)自己能接受的(de)(de)范圍內，選擇純度較高(gao)的(de)(de)谷物早餐即可。

3、看膳食纖維(wei)含(han)量：各種谷物(wu)早餐中膳食纖維(wei)含(han)量不一(yi)，一(yi)般國產(chan)谷物(wu)早餐中的(de)膳食纖維(wei)不超(chao)過8%，進口谷物(wu)早餐不超(chao)過10%。在有條件(jian)的(de)情(qing)況(kuang)下，應盡可能膳食纖維(wei)含(han)量較高的(de)谷物(wu)早餐。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑：奶精(jing)(jing)、香(xiang)精(jing)(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能使谷物(wu)早(zao)餐的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃，商家常(chang)常(chang)在谷物(wu)早(zao)餐中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。