粗糧食物有哪些

粗糧主要包括谷物類(lei)、雜豆(dou)(dou)類(lei)、塊莖類(lei)的(de)食(shi)物，常見(jian)的(de)谷物類(lei)粗糧有(you)玉米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)、紅米(mi)(mi)、黑(hei)米(mi)(mi)、紫米(mi)(mi)、高粱、大麥、燕麥、養麥等，常見(jian)的(de)雜豆(dou)(dou)類(lei)粗糧有(you)黃豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)等，常見(jian)的(de)塊莖類(lei)粗糧有(you)紅薯(shu)、山藥、馬鈴薯(shu)等。

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粗糧(liang)含有豐富(fu)的(de)(de)不可溶(rong)性纖維素(su)，有利于保障消(xiao)化系(xi)統正常運(yun)轉。它(ta)與可溶(rong)性纖維協同工作，可降(jiang)低血液中低密度膽固醇(chun)和甘(gan)油三酯的(de)(de)濃度，增加食物(wu)在胃里的(de)(de)停(ting)留時(shi)間(jian)，延遲飯后葡萄糖吸收(shou)的(de)(de)速度，降(jiang)低高血壓、糖尿病(bing)、肥胖(pang)癥和心(xin)腦血管疾(ji)病(bing)的(de)(de)風(feng)險。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面(mian)、200g白面(mian)粉、10g色(se)拉油、6g酵(jiao)母、2g糖、130ml清水。

做法：

1、準備好一切的食材。

2、一切資料放(fang)入拌和桶中參加清水。

3、面粉成團后(hou)。

4、再參加少量油持續揉至潤滑。

5、然后發酵兩倍大備用。

6、發酵好的面團(tuan)揉均(jun)勻潤(run)滑。

7、切(qie)成等份(fen)小劑子。

8、每(mei)個小(xiao)面團都(dou)揉至頃刻至潤(run)滑滾圓變成饅頭(tou)生坯(pi)。

9、把(ba)饅(man)頭生坯(pi)略微整形(xing)放入蒸(zheng)鍋(guo)，

10、持續(xu)發酵(jiao)15分鐘。

11、然后再用干棉布包住(zhu)蓋子開(kai)大火蒸制20分鐘。

12、燜至2-3分鐘即好。

二、雜糧粥

食材：

15g黑(hei)豆(dou)、10g黑(hei)米、10g糯(nuo)米、10g大米、10g糙(cao)米、15g紅豆(dou)、15g黃豆(dou)、10g燕(yan)麥(mai)片、5g苞谷(gu)榛、5g小米、10g花(hua)生、5g蕓豆(dou)。

做法：

1、一切食材放入碗里(li)，淘(tao)洗潔(jie)凈。

2、倒入電(dian)壓力(li)鍋的內膽。

3、將內(nei)膽外外表擦(ca)潔凈，放(fang)入鍋體，并輕輕旋轉內(nei)膽，內(nei)膽里參加(jia)1杯水。

4、按“養分(fen)飯(fan)”按鍵到“煮粥”，電壓(ya)力(li)鍋開端作業。

5、等煮好后，“保溫”指示(shi)燈點亮。

6、待浮子落下，翻開蓋(gai)子。

三、窩窩頭

食材：

400克細玉米面、100克黃豆面、適當牛奶、100克白糖、5克糖桂(gui)花(hua)、適當溫水。

做法：

1、將細玉米(mi)面(mian)、黃豆面(mian)等(deng)混合拌(ban)勻，再參加(jia)白糖、糖桂花或蜂蜜摻(chan)在一(yi)起，再逐(zhu)步的(de)加(jia)水和牛奶，漸漸揉(rou)和成面(mian)團。

2、將和(he)洽的面團(tuan)揪成(cheng)大小共同(tong)的面劑，取面劑放(fang)左(zuo)手(shou)心里，搓成(cheng)圓(yuan)球狀，用右手(shou)拇指尖蘸少量水，頂住面劑一(yi)頭(tou)，左(zuo)手(shou)拿住面滾動，做成(cheng)窩頭(tou)形狀既可。做的時(shi)分手(shou)上可蘸桂花水或蜂蜜水團(tuan)成(cheng)窩頭(tou)。窩頭(tou)的個頭(tou)就看你了，能夠做小一(yi)點(dian)，一(yi)口一(yi)個~

3、最終放進蒸鍋，旺火(huo)蒸12-15分(fen)鐘即(ji)可(ke)。

四、玉米烙

食材：

250g玉米、適當(dang)(dang)牛(niu)油、適當(dang)(dang)生粉(fen)、適當(dang)(dang)蔬菜(cai)油、適當(dang)(dang)橄欖油。

做法：

1、玉米洗好剝出來備用。

2、裝入碗里淋上少量蔬菜油拌(ban)和均勻。

3、參加少量生粉。

4、拌(ban)和均勻，盡量讓(rang)每一顆玉米都沾上生(sheng)粉。

5、燒熱鍋(guo)入入適(shi)當牛油。

6、把拌和洽(qia)的玉(yu)米(mi)倒(dao)入開(kai)端煎(jian)。

7、盡量裝它攤平。

8、因為看著(zhu)好像(xiang)太干了(le)，放入少量(liang)生粉水(shui)。

9、煎至(zhi)水份收干(gan)后回轉另一面略煎頃刻即可熄火。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克、小米80克、清(qing)水1000毫升、蜂蜜適(shi)量。

做法：

1、南瓜(gua)切小塊，小米沖洗干凈(jing)。

2、把(ba)南瓜、小米和(he)清水(shui)一(yi)起放進豆漿(jiang)機里(li)。

3、按下豆漿(jiang)機(ji)的“粗糧(liang)米糊(hu)”功能鍵(jian)。

4、豆漿機工(gong)作完(wan)畢就有細膩口感順滑的南瓜小米糊。