粗糧食物有哪些

粗(cu)糧(liang)主要包括谷物(wu)類(lei)、雜豆(dou)類(lei)、塊莖類(lei)的(de)食物(wu)，常見的(de)谷物(wu)類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)(you)玉米、小米、紅(hong)米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕(yan)麥、養麥等(deng)，常見的(de)雜豆(dou)類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)(you)黃(huang)豆(dou)、綠豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、黑豆(dou)、蠶豆(dou)、豌豆(dou)等(deng)，常見的(de)塊莖類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)(you)紅(hong)薯(shu)、山藥、馬鈴薯(shu)等(deng)。

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粗糧含有豐富的(de)不可(ke)溶(rong)性纖維素(su)，有利于保障消化系統正常運轉。它(ta)與可(ke)溶(rong)性纖維協同工(gong)作，可(ke)降低血(xue)液中低密(mi)度(du)膽固醇(chun)和(he)甘油(you)三酯的(de)濃度(du)，增(zeng)加食物在胃里的(de)停留時(shi)間，延遲飯(fan)后葡萄(tao)糖吸收的(de)速(su)度(du)，降低高(gao)血(xue)壓、糖尿病、肥胖癥(zheng)和(he)心腦血(xue)管疾病的(de)風險(xian)。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面、200g白面粉、10g色拉油(you)、6g酵母、2g糖、130ml清水。

做法：

1、準備好一切的食材。

2、一(yi)切資料放(fang)入拌和桶中(zhong)參加清水(shui)。

3、面粉(fen)成團后。

4、再參加(jia)少量油持續揉至潤滑。

5、然(ran)后發酵兩倍大備用。

6、發(fa)酵好的面(mian)團揉均勻潤滑。

7、切成等(deng)份小(xiao)劑(ji)子(zi)。

8、每個小面團都揉至(zhi)頃刻至(zhi)潤滑滾圓變成饅頭生坯。

9、把饅頭生坯略微(wei)整形放入(ru)蒸鍋，

10、持續發酵15分鐘。

11、然后(hou)再(zai)用干棉布包住蓋子開(kai)大火蒸制20分鐘。

12、燜至2-3分鐘(zhong)即好(hao)。

二、雜糧粥

食材：

15g黑(hei)豆、10g黑(hei)米(mi)(mi)、10g糯米(mi)(mi)、10g大米(mi)(mi)、10g糙米(mi)(mi)、15g紅豆、15g黃豆、10g燕(yan)麥(mai)片、5g苞谷(gu)榛、5g小米(mi)(mi)、10g花生、5g蕓豆。

做法：

1、一切食材(cai)放(fang)入碗里，淘洗(xi)潔凈。

2、倒(dao)入電(dian)壓力鍋的(de)內膽。

3、將內膽(dan)外外表擦潔凈，放入鍋體，并輕(qing)輕(qing)旋(xuan)轉內膽(dan)，內膽(dan)里(li)參加1杯水。

4、按“養分飯(fan)”按鍵到“煮(zhu)粥(zhou)”，電(dian)壓力鍋開(kai)端作業。

5、等(deng)煮好后，“保溫(wen)”指示燈(deng)點亮。

6、待浮子落下，翻開蓋子。

三、窩窩頭

食材：

400克(ke)細玉(yu)米面、100克(ke)黃豆面、適當(dang)(dang)牛奶、100克(ke)白(bai)糖、5克(ke)糖桂花(hua)、適當(dang)(dang)溫水。

做法：

1、將細玉米面(mian)、黃豆面(mian)等(deng)混合拌勻，再(zai)參加(jia)白糖(tang)、糖(tang)桂花(hua)或(huo)蜂蜜摻在一(yi)起，再(zai)逐步的加(jia)水和(he)牛奶(nai)，漸(jian)漸(jian)揉和(he)成(cheng)面(mian)團。

2、將(jiang)和洽的(de)面(mian)團(tuan)(tuan)揪成(cheng)大小共同的(de)面(mian)劑，取(qu)面(mian)劑放左手心里，搓成(cheng)圓球狀，用右(you)手拇(mu)指尖蘸少量水(shui)，頂住面(mian)劑一(yi)頭，左手拿(na)住面(mian)滾動，做成(cheng)窩頭形狀既可(ke)。做的(de)時(shi)分手上(shang)可(ke)蘸桂花水(shui)或蜂蜜水(shui)團(tuan)(tuan)成(cheng)窩頭。窩頭的(de)個頭就(jiu)看你了，能夠做小一(yi)點，一(yi)口一(yi)個~

3、最終(zhong)放進蒸鍋，旺(wang)火蒸12-15分鐘(zhong)即可。

四、玉米烙

食材：

250g玉米、適(shi)當(dang)牛油、適(shi)當(dang)生粉、適(shi)當(dang)蔬菜油、適(shi)當(dang)橄欖油。

做法：

1、玉米洗好剝(bo)出來備用。

2、裝(zhuang)入(ru)碗里淋(lin)上少量蔬菜油拌和均勻。

3、參加少量生粉(fen)。

4、拌和均勻(yun)，盡量(liang)讓每一顆玉(yu)米都沾上生粉。

5、燒熱(re)鍋(guo)入(ru)入(ru)適當(dang)牛油。

6、把拌和洽的玉米倒入(ru)開端煎。

7、盡量裝它攤(tan)平。

8、因為看著好像(xiang)太干了(le)，放入(ru)少量生粉水。

9、煎至水份收(shou)干后回(hui)轉另一面略煎頃刻即(ji)可熄火(huo)。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克、小米80克、清(qing)水1000毫升、蜂蜜適量。

做法：

1、南瓜(gua)切小(xiao)塊，小(xiao)米沖洗干凈。

2、把南瓜、小(xiao)米和清水一(yi)起(qi)放進豆漿機里。

3、按下豆(dou)漿機(ji)的“粗糧米糊”功能鍵。

4、豆漿(jiang)機工作(zuo)完畢就有細膩口感順滑的南(nan)瓜小米(mi)糊。