營養早餐搭配原則有哪些

1、主副相輔

早餐(can)必(bi)須(xu)要有碳水(shui)化合物(wu)，這樣才能(neng)補充足夠的能(neng)量(liang)，搭配也不能(neng)過于(yu)單一(yi)。早餐(can)所(suo)供給的熱(re)(re)量(liang)要占全天熱(re)(re)量(liang)的30%，主(zhu)要就(jiu)靠(kao)主(zhu)食，故早餐(can)一(yi)定要吃好。

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2、干稀平衡

應適當(dang)補(bu)充維生(sheng)素，早餐過于(yu)油膩會造成胃(wei)腸的負擔，太干(gan)不利于(yu)消化，太稀又不能滿足營養需求。

3、葷素搭配

葷素搭配(pei)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)保(bao)證營養全面，肉(rou)類(lei)(lei)和(he)蛋類(lei)(lei)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)提(ti)(ti)供足(zu)夠(gou)(gou)的(de)蛋白質，新鮮的(de)蔬菜和(he)水果又能(neng)(neng)提(ti)(ti)供無機鹽、維生素等(deng)營養物(wu)質，全方面滿足(zu)人體(ti)營養需求。

如何正確搭配營養早餐

1、足夠的水分

早(zao)上(shang)早(zao)餐之前要(yao)攝(she)(she)入(ru)足夠(gou)多(duo)的水(shui)(shui)分(fen)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)有效(xiao)滿足夜(ye)晚營養水(shui)(shui)分(fen)的補(bu)(bu)缺(que)，早(zao)餐至(zhi)少要(yao)攝(she)(she)入(ru)500毫升的水(shui)(shui)分(fen)，即可(ke)(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助消化，又可(ke)(ke)(ke)以(yi)為身(shen)體(ti)補(bu)(bu)充水(shui)(shui)分(fen)、降低血(xue)液粘稠度。早(zao)上(shang)可(ke)(ke)(ke)以(yi)適當地(di)喝蜂蜜水(shui)(shui)、檸檬水(shui)(shui)、果汁(zhi)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)更有效(xiao)地(di)補(bu)(bu)充夜(ye)晚缺(que)失(shi)水(shui)(shui)分(fen)，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)促進排(pai)便。

2、要有主食

早餐一(yi)定要包括主食，因(yin)為經(jing)過一(yi)夜的(de)消(xiao)耗，體內儲存的(de)糖(tang)原已(yi)經(jing)消(xiao)耗殆盡(jin)，早起就應(ying)該及時補充碳水化合物合成(cheng)糖(tang)原，以免(mian)出(chu)現低血糖(tang)。血糖(tang)濃(nong)度如過低會(hui)出(chu)現饑餓感，大腦的(de)興(xing)奮性(xing)隨之(zhi)降低，反應(ying)遲鈍，注意(yi)力不能集中，怎能安下(xia)心來工作學習(xi)呢?

3、要有水果蔬菜

水(shui)果蔬(shu)(shu)菜(cai)能夠提供提供水(shui)分、維生素、礦物(wu)質(zhi)和膳食纖維等(deng)營養物(wu)質(zhi)。水(shui)果蔬(shu)(shu)菜(cai)是容(rong)易被(bei)忽(hu)視的早餐內(nei)容(rong)，尤(you)其是蔬(shu)(shu)菜(cai)，很多人(ren)都沒有(you)(you)早餐吃蔬(shu)(shu)菜(cai)的習慣，也有(you)(you)人(ren)是嫌麻煩。其實(shi)早餐吃綠(lv)(lv)葉(xie)菜(cai)是非(fei)(fei)常省事(shi)方便(bian)的。前(qian)一(yi)晚(wan)把(ba)菜(cai)洗好(hao)(hao)放(fang)入冰箱，早晨燒(shao)一(yi)鍋開水(shui)把(ba)綠(lv)(lv)葉(xie)菜(cai)一(yi)焯(zhuo)燙即可(ke)(ke)，拌上(shang)一(yi)些(xie)麻醬或堅(jian)果碎，非(fei)(fei)常快捷(jie)。更(geng)省事(shi)的方法是前(qian)一(yi)晚(wan)就把(ba)菜(cai)焯(zhuo)好(hao)(hao)，不(bu)要翻動放(fang)入冰箱保(bao)存。第二(er)天(tian)起來用微波爐(lu)略一(yi)加熱即可(ke)(ke)。可(ke)(ke)以生食的蔬(shu)(shu)菜(cai)就更(geng)簡(jian)單了。

4、不宜經常食用油炸食物

油炸類食(shi)品(pin)脂肪含量高，胃(wei)腸(chang)難以(yi)承受，容(rong)易出(chu)現消(xiao)化不良，還易誘發(fa)膽(dan)、胰(yi)疾(ji)患，或使這類疾(ji)病復(fu)發(fa)、加重。此外(wai)，多次(ci)使用(yong)過的油里往(wang)往(wang)會有(you)較多的致癌物質，如果常吃油炸食(shi)品(pin)，可增加患癌癥的危險。

5、應當容易消化

早晨起床之后，多數人食(shi)欲(yu)不強，消化(hua)(hua)能力也比較弱(ruo)。所(suo)以，早餐食(shi)物(wu)必須容易消化(hua)(hua)、營養豐富(fu)又不過于油膩。特別要注意(yi)食(shi)物(wu)不宜太涼(liang)，因為涼(liang)食(shi)物(wu)會(hui)降低腸胃的(de)消化(hua)(hua)能力，而且(qie)在秋冬寒冷季節里容易引起腹瀉(xie)等問題。