一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bu)(bu)血(xue)作用強(qiang)的中藥(yao)(yao)有阿(a)膠、熟(shu)地黃(huang)、當歸、何首烏、白芍(shao)藥(yao)(yao)、雞血(xue)藤、桑葚等。山(shan)藥(yao)(yao)益氣、健脾、養胃，在(zai)補(bu)(bu)血(xue)食物(wu)、藥(yao)(yao)物(wu)中配合用之，可使(shi)補(bu)(bu)血(xue)的效(xiao)果增強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山藥(yao)味甘，性涼潤(run)，入肺、脾(pi)、腎(shen)(shen)經，《得配本草》說(shuo)它具有(you)補虛益(yi)損的(de)功(gong)能(neng)(neng)，清代醫家(jia)陳修(xiu)園曾解釋山藥(yao)的(de)功(gong)能(neng)(neng)，說(shuo)它氣(qi)平入肺，味甘入脾(pi)，而脾(pi)統(tong)血，主四肢，脾(pi)血足(zu)則(ze)不(bu)饑，四肢輕捷；肺主氣(qi)，肺氣(qi)充則(ze)輕身，氣(qi)為之倍增;又因其質(zhi)地(di)稠黏(nian)，能(neng)(neng)補腎(shen)(shen)填精(jing)，精(jing)足(zu)則(ze)強陰，延(yan)年益(yi)壽。現代藥(yao)理(li)研究提示，山藥(yao)含有(you)的(de)皂甙(dai)、糖(tang)蛋白、鞣質(zhi)、止(zhi)權素、山藥(yao)堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵(tie)等，具有(you)誘生干(gan)擾素的(de)作用，有(you)一定的(de)抗衰老物質(zhi)基礎。由此可見，山藥(yao)確能(neng)(neng)補虛療損，延(yan)年益(yi)壽。

3、強壯養顏

山藥含有能(neng)(neng)大量(liang)供(gong)給人(ren)體多種糖蛋白(bai)質的(de)混(hun)合物(wu)黏液蛋白(bai)，能(neng)(neng)增(zeng)加黏膜與皮膚(fu)的(de)潤滑度(du)，減(jian)少皮下脂肪(fang)蓄積，是很好(hao)的(de)美容食品，可以單(dan)味服(fu)用(yong)，也可在復方中應用(yong)，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲(yin)、滋腎生肝飲(yin)等(deng)，均有強壯筋骨，養顏健身的(de)作用(yong)。

4、滋陰補陽

山藥(yao)補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)而有清(qing)虛(xu)(xu)熱的作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，黃(huang)官繡在《本草求真》中說，山藥(yao)本屬(shu)食(shi)物，古人用(yong)(yong)(yong)入(ru)(ru)湯(tang)劑(ji)，謂其補(bu)(bu)脾益氣除(chu)熱。其色白入(ru)(ru)肺，味(wei)甘入(ru)(ru)脾，氣雖溫而卻平(ping)，為(wei)(wei)補(bu)(bu)脾肺之陰(yin)(yin)(yin)，是(shi)以(yi)(yi)(yi)能(neng)(neng)潤皮毛(mao)，長(chang)肌(ji)肉。其性澀，能(neng)(neng)治(zhi)遺精不禁，味(wei)甘兼(jian)咸，又能(neng)(neng)益腎強(qiang)陰(yin)(yin)(yin)，生(sheng)搗敷癰瘡，消腫硬，亦是(shi)補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)退熱之意。分(fen)析前人用(yong)(yong)(yong)山藥(yao)配(pei)方(fang)，一味(wei)薯蕷飲用(yong)(yong)(yong)山藥(yao)治(zhi)療(liao)勞瘵發(fa)熱，或(huo)喘(chuan)、或(huo)嗽(sou)、或(huo)自汗病癥；資(zi)生(sheng)湯(tang)以(yi)(yi)(yi)山藥(yao)為(wei)(wei)主，配(pei)用(yong)(yong)(yong)玄參(can)、白術、牛蒡子、雞內(nei)金，治(zhi)療(liao)陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)勞熱等；黃(huang)芪(qi)膏取山藥(yao)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)佐藥(yao)，助(zhu)黃(huang)芪(qi)、石膏以(yi)(yi)(yi)治(zhi)肺病。醴泉(quan)飲則以(yi)(yi)(yi)山藥(yao)與生(sheng)地黃(huang)、天門冬(dong)、玄參(can)諸味(wei)配(pei)用(yong)(yong)(yong)，治(zhi)療(liao)消渴陰(yin)(yin)(yin)虛(xu)(xu)病癥；玉竹山藥(yao)湯(tang)治(zhi)消渴，則以(yi)(yi)(yi)玉竹、天花粉(fen)、何(he)首烏等，合山藥(yao)以(yi)(yi)(yi)滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)生(sheng)津。凡此，均可見山藥(yao)有一定的補(bu)(bu)陰(yin)(yin)(yin)清(qing)虛(xu)(xu)熱作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)(shan)藥性味(wei)平和(he)，功(gong)能(neng)潤肺、健脾、益腎，既能(neng)補(bu)陽(yang)以(yi)強健臟腑功(gong)能(neng)，又能(neng)補(bu)陰以(yi)充養(yang)物質基(ji)礎(chu)，更為可喜的是(shi)，它(ta)扶(fu)(fu)正(zheng)(zheng)而不會(hui)戀邪，在病邪存在之時也可采(cai)用(yong)(yong)。所以(yi)歷代醫(yi)家在決定扶(fu)(fu)正(zheng)(zheng)、祛邪的治則基(ji)礎(chu)上，常(chang)選用(yong)(yong)它(ta)組(zu)合成(cheng)方，其應用(yong)(yong)范圍十分廣泛。山(shan)(shan)藥與銀(yin)花相伍、山(shan)(shan)藥與牛(niu)蒡子(zi)共(gong)用(yong)(yong)等，都是(shi)發揮山(shan)(shan)藥的扶(fu)(fu)正(zheng)(zheng)氣而不戀邪、祛病邪而不傷正(zheng)(zheng)的效用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有淀(dian)粉酶、多酚氧化酶等(deng)物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平(ping)補脾胃的藥食(shi)(shi)兩(liang)用(yong)(yong)之品(pin)。不(bu)論脾陽虧或(huo)胃陰虛，皆可食(shi)(shi)用(yong)(yong)。臨(lin)床上(shang)常與胃腸飲同用(yong)(yong)治脾胃虛弱、食(shi)(shi)少體倦、泄瀉等(deng)病癥(zheng)。

7、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhi)，有潤(run)滑(hua)，滋(zi)潤(run)的作用，故可益(yi)肺(fei)氣，養肺(fei)陰，治療(liao)肺(fei)虛痰嗽久咳之(zhi)癥。

8、降低血糖

山藥含有粘(zhan)液蛋白，有降低血糖的(de)作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的(de)食療佳(jia)品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血(xue)脂在(zai)血(xue)管壁(bi)的沉淀，預防(fang)心血(xue)疾病，取得益志安神、延年益壽的功(gong)效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)(shan)藥粉(fen)是(shi)一(yi)種性質(zhi)溫和，滋補(bu)(bu)功效(xiao)明顯的(de)高營養(yang)食材，它能(neng)(neng)(neng)補(bu)(bu)脾(pi)健胃也能(neng)(neng)(neng)補(bu)(bu)腎壯陽，平(ping)時(shi)可以(yi)隨(sui)時(shi)食用，但是(shi)每天下(xia)午三到(dao)四點身(shen)體(ti)(ti)能(neng)(neng)(neng)量(liang)消耗(hao)過(guo)大(da)的(de)時(shi)候，吃(chi)山(shan)(shan)藥粉(fen)最(zui)好(hao)，這(zhe)時(shi)吃(chi)山(shan)(shan)藥粉(fen)既能(neng)(neng)(neng)為(wei)身(shen)體(ti)(ti)補(bu)(bu)充(chong)能(neng)(neng)(neng)量(liang)又能(neng)(neng)(neng)加(jia)快身(shen)體(ti)(ti)對(dui)山(shan)(shan)藥粉(fen)中營養(yang)成分的(de)吸收與利用，能(neng)(neng)(neng)讓(rang)它的(de)保健養(yang)生功效(xiao)得到(dao)最(zui)好(hao)的(de)發揮(hui)。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年秋冬季(ji)(ji)節(jie)，由于季(ji)(ji)節(jie)的(de)變(bian)化(hua)(hua)和溫度的(de)變(bian)化(hua)(hua)，都容易造成寶寶們的(de)消化(hua)(hua)不良(liang)和腹(fu)瀉鮮香，可以用山藥粉治療腹(fu)瀉，也易于寶寶吸收(shou)。

山藥粉(fen)(fen)和(he)米(mi)粉(fen)(fen)按照一比(bi)二的(de)比(bi)例混合，可(ke)(ke)煮成(cheng)粥或者熬(ao)成(cheng)糊糊，每天喂食2-3次就可(ke)(ke)以了。

2、容易感冒的老人(ren)

山藥補中(zhong)益氣(qi)的效(xiao)果非(fei)常(chang)好，對于秋冬季節容易多(duo)汗、反(fan)復(fu)感冒的氣(qi)虛患者來(lai)說，可以增加山藥的攝入量(liang)，如將山藥粉和(he)大米、小米、大棗(zao)等一起熬(ao)粥食用，效(xiao)果非(fei)常(chang)好。

3、打算減肥的美女們

山(shan)藥(yao)可(ke)以說(shuo)是瘦(shou)身最好的(de)(de)食材了(le)，山(shan)藥(yao)粉中含(han)有的(de)(de)熱量非常(chang)少，營養(yang)價值又能(neng)滿足人(ren)體(ti)需要(yao)，其(qi)富(fu)含(han)豐富(fu)的(de)(de)粗纖維能(neng)夠增加人(ren)的(de)(de)飽腹感，從而起到控制(zhi)食欲(yu)的(de)(de)作用，山(shan)藥(yao)粉脂肪含(han)量又低，打算減(jian)肥的(de)(de)美女們吃山(shan)藥(yao)粉是最好不過的(de)(de)了(le)。

4、手(shou)腳容(rong)易(yi)發涼的女(nv)性(xing)

中(zhong)醫家們認為，手腳冰涼(liang)一(yi)般是因(yin)(yin)(yin)為體質(zhi)虛弱的原(yuan)因(yin)(yin)(yin)，因(yin)(yin)(yin)此用山藥(yao)來調節是最好(hao)不夠了，山藥(yao)的補中(zhong)益氣效果非(fei)常好(hao)，山藥(yao)烏雞湯、山藥(yao)龍眼(yan)羹(geng)等(deng)都有很(hen)好(hao)的補虛養(yang)血、補中(zhong)益氣等(deng)功(gong)效。

5、容易消化不良者

山藥(yao)中富(fu)含油(you)多酚氧(yang)化(hua)酶(mei)和(he)淀(dian)粉酶(mei)等物(wu)質，對(dui)腸胃吸收功能很有好處，臨床上常(chang)(chang)常(chang)(chang)用(yong)山藥(yao)來(lai)治療脾(pi)胃虛(xu)弱、食少體倦等癥狀。

6、男女腎虧人群

山藥(yao)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)營養素(su)，有(you)強(qiang)健機(ji)體(ti)，滋(zi)腎益(yi)精的(de)作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多(duo)、小便頻數等(deng)癥，皆可(ke)服之。

7、肺虛久咳者

山藥含有豐富的粘液質，有很好的潤滑、滋潤等作(zuo)用。山藥色(se)白，從五色(se)的角度來說，也對(dui)肺(fei)(fei)有很好的效(xiao)果，能起到(dao)潤肺(fei)(fei)養肺(fei)(fei)的功效(xiao)。