一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝(zhi)麻等，補(bu)(bu)血(xue)作用(yong)強(qiang)的(de)中(zhong)藥(yao)有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥(yao)、雞血(xue)藤、桑葚等。山(shan)藥(yao)益氣、健脾(pi)、養胃，在補(bu)(bu)血(xue)食物、藥(yao)物中(zhong)配合用(yong)之，可使補(bu)(bu)血(xue)的(de)效果增強(qiang)。

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2、補虛抗衰

山藥(yao)味甘，性涼潤，入(ru)肺(fei)(fei)、脾(pi)、腎(shen)經，《得配本草(cao)》說它具(ju)有補(bu)虛益(yi)(yi)損的功能，清(qing)代(dai)醫(yi)家陳修園(yuan)曾解釋山藥(yao)的功能，說它氣平(ping)入(ru)肺(fei)(fei)，味甘入(ru)脾(pi)，而脾(pi)統血，主四肢，脾(pi)血足(zu)則不饑，四肢輕(qing)(qing)捷(jie)；肺(fei)(fei)主氣，肺(fei)(fei)氣充則輕(qing)(qing)身，氣為之倍增;又因其質地稠黏，能補(bu)腎(shen)填精，精足(zu)則強(qiang)陰，延年益(yi)(yi)壽。現代(dai)藥(yao)理研究提示(shi)，山藥(yao)含有的皂甙(dai)、糖蛋白、鞣質、止(zhi)權素、山藥(yao)堿、膽堿、淀粉及鈣(gai)、磷、鐵(tie)等，具(ju)有誘生(sheng)干擾(rao)素的作用，有一(yi)定的抗(kang)衰(shuai)老物質基礎。由此可見(jian)，山藥(yao)確能補(bu)虛療損，延年益(yi)(yi)壽。

3、強壯養顏

山(shan)藥含(han)有能(neng)大量(liang)供(gong)給(gei)人體多種糖蛋白質的(de)混合物黏液蛋白，能(neng)增加黏膜與(yu)皮(pi)膚的(de)潤滑(hua)度，減少皮(pi)下脂肪蓄(xu)積，是很(hen)好的(de)美(mei)容食品，可以單味服用(yong)，也可在復(fu)方中應用(yong)，山(shan)藥粥(zhou)、山(shan)藥酒、六味地黃飲(yin)、滋腎生肝飲(yin)等，均有強(qiang)壯(zhuang)筋(jin)骨，養顏健身(shen)的(de)作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)藥補(bu)陰(yin)而(er)有清虛(xu)熱的作用(yong)，黃(huang)官繡在《本草求真(zhen)》中說，山(shan)藥本屬食物，古人用(yong)入(ru)湯劑，謂其補(bu)脾益(yi)氣除(chu)熱。其色白(bai)入(ru)肺(fei)，味甘入(ru)脾，氣雖(sui)溫而(er)卻平，為補(bu)脾肺(fei)之陰(yin)，是(shi)以(yi)(yi)(yi)能潤(run)皮毛，長肌肉(rou)。其性澀(se)，能治(zhi)(zhi)遺(yi)精不禁，味甘兼咸，又能益(yi)腎強陰(yin)，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是(shi)補(bu)陰(yin)退熱之意。分析前人用(yong)山(shan)藥配方，一(yi)味薯蕷(yu)飲用(yong)山(shan)藥治(zhi)(zhi)療勞(lao)瘵發(fa)熱，或(huo)(huo)喘、或(huo)(huo)嗽(sou)、或(huo)(huo)自汗病(bing)癥；資生湯以(yi)(yi)(yi)山(shan)藥為主，配用(yong)玄參、白(bai)術、牛蒡(bang)子(zi)、雞內金，治(zhi)(zhi)療陰(yin)虛(xu)勞(lao)熱等；黃(huang)芪(qi)膏取山(shan)藥作為佐藥，助黃(huang)芪(qi)、石膏以(yi)(yi)(yi)治(zhi)(zhi)肺(fei)病(bing)。醴泉飲則(ze)以(yi)(yi)(yi)山(shan)藥與(yu)生地黃(huang)、天(tian)門(men)冬、玄參諸味配用(yong)，治(zhi)(zhi)療消渴(ke)陰(yin)虛(xu)病(bing)癥；玉竹山(shan)藥湯治(zhi)(zhi)消渴(ke)，則(ze)以(yi)(yi)(yi)玉竹、天(tian)花粉、何(he)首烏等，合(he)山(shan)藥以(yi)(yi)(yi)滋陰(yin)生津(jin)。凡此，均可見山(shan)藥有一(yi)定的補(bu)陰(yin)清虛(xu)熱作用(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)性味平和(he)，功能潤(run)肺、健(jian)脾、益腎，既能補陽以(yi)強健(jian)臟腑(fu)功能，又能補陰以(yi)充養物質基礎(chu)，更為可(ke)喜的(de)是，它扶(fu)正(zheng)(zheng)而不會(hui)戀邪，在(zai)(zai)(zai)病邪存在(zai)(zai)(zai)之(zhi)時也(ye)可(ke)采用(yong)。所以(yi)歷代醫家(jia)在(zai)(zai)(zai)決定扶(fu)正(zheng)(zheng)、祛邪的(de)治則基礎(chu)上，常(chang)選用(yong)它組合成方，其應用(yong)范圍(wei)十分廣泛(fan)。山(shan)(shan)藥(yao)(yao)與銀花相伍、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)與牛蒡子共用(yong)等，都是發揮山(shan)(shan)藥(yao)(yao)的(de)扶(fu)正(zheng)(zheng)氣而不戀邪、祛病邪而不傷正(zheng)(zheng)的(de)效用(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚(fen)氧化(hua)酶等物質，有利于脾(pi)(pi)胃(wei)消化(hua)吸收功能，是一味平補脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)藥食(shi)兩用(yong)(yong)之品。不論脾(pi)(pi)陽虧(kui)或胃(wei)陰(yin)虛，皆可食(shi)用(yong)(yong)。臨(lin)床上常與(yu)胃(wei)腸飲同用(yong)(yong)治脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱、食(shi)少(shao)體(ti)倦、泄(xie)瀉等病癥。

7、益肺止咳

山藥含(han)有(you)皂甙、黏(nian)液質(zhi)，有(you)潤(run)滑，滋潤(run)的作用，故(gu)可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰(tan)嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含有(you)粘液(ye)蛋白(bai)，有(you)降低血糖的作用，可用于(yu)治(zhi)療糖尿病，是糖尿病人(ren)的食療佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有(you)效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心(xin)血疾病，取得益(yi)志安(an)神(shen)、延年益(yi)壽的功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥(yao)粉是一種(zhong)性(xing)質溫和，滋補(bu)功效明顯的(de)高營養(yang)食材(cai)，它能(neng)補(bu)脾健胃也能(neng)補(bu)腎壯陽，平時可(ke)以隨時食用(yong)，但是每天下午三(san)到四點身體(ti)能(neng)量消(xiao)耗過大的(de)時候(hou)，吃山(shan)藥(yao)粉最好(hao)，這時吃山(shan)藥(yao)粉既(ji)能(neng)為身體(ti)補(bu)充能(neng)量又能(neng)加快(kuai)身體(ti)對山(shan)藥(yao)粉中(zhong)營養(yang)成分的(de)吸收(shou)與利用(yong)，能(neng)讓(rang)它的(de)保健養(yang)生功效得到最好(hao)的(de)發揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年秋(qiu)冬季(ji)節，由(you)于季(ji)節的變(bian)化(hua)和溫度的變(bian)化(hua)，都容易(yi)造成寶(bao)寶(bao)們的消(xiao)化(hua)不良和腹(fu)瀉鮮(xian)香(xiang)，可以用山藥粉(fen)治療腹(fu)瀉，也(ye)易(yi)于寶(bao)寶(bao)吸收。

山藥粉(fen)(fen)和米粉(fen)(fen)按照一比(bi)二的(de)比(bi)例混(hun)合(he)，可煮成(cheng)粥或者熬成(cheng)糊糊，每(mei)天喂食(shi)2-3次就可以了(le)。

2、容易(yi)感冒的老人

山藥補中益氣的效(xiao)(xiao)果(guo)非常(chang)好，對于秋冬(dong)季節容(rong)易多汗、反(fan)復感冒(mao)的氣虛(xu)患者來說，可以增(zeng)加山藥的攝入量，如將山藥粉和大(da)米(mi)、小米(mi)、大(da)棗等一起熬(ao)粥(zhou)食用(yong)，效(xiao)(xiao)果(guo)非常(chang)好。

3、打算減肥的美女們

山藥可以說是(shi)瘦身(shen)最好的食(shi)材(cai)了，山藥粉(fen)中含(han)有的熱(re)量非常少，營(ying)養價值又能滿足人體需(xu)要，其富(fu)(fu)含(han)豐(feng)富(fu)(fu)的粗纖維能夠增(zeng)加人的飽腹感，從(cong)而起到控(kong)制食(shi)欲的作用，山藥粉(fen)脂(zhi)肪含(han)量又低，打(da)算減肥的美女們(men)吃山藥粉(fen)是(shi)最好不過(guo)的了。

4、手腳(jiao)容易發涼的女性

中(zhong)醫家(jia)們認(ren)為，手腳冰涼一般(ban)是因為體(ti)質虛(xu)弱的(de)原因，因此用山(shan)藥(yao)來調節(jie)是最好不(bu)夠了(le)，山(shan)藥(yao)的(de)補(bu)(bu)中(zhong)益(yi)氣效(xiao)果非常好，山(shan)藥(yao)烏雞(ji)湯、山(shan)藥(yao)龍(long)眼羹等(deng)(deng)都有很(hen)好的(de)補(bu)(bu)虛(xu)養血、補(bu)(bu)中(zhong)益(yi)氣等(deng)(deng)功效(xiao)。

5、容易消化不良者

山(shan)(shan)藥(yao)中富(fu)含油多酚氧化(hua)酶和淀粉酶等物質(zhi)，對(dui)腸胃吸收功能很(hen)有好(hao)處，臨床上常常用山(shan)(shan)藥(yao)來治(zhi)療脾胃虛弱、食(shi)少體倦等癥(zheng)狀(zhuang)。

6、男女(nv)腎虧人群

山藥含有(you)多(duo)種營養素，有(you)強健(jian)機體，滋腎(shen)益精(jing)(jing)的作用。大凡腎(shen)虧遺(yi)精(jing)(jing)，婦女(nv)白(bai)帶多(duo)、小便頻數(shu)等癥，皆可服之(zhi)。

7、肺虛久咳者

山(shan)藥(yao)含(han)有豐富的(de)(de)粘液質，有很好的(de)(de)潤(run)滑、滋潤(run)等作用。山(shan)藥(yao)色白，從五色的(de)(de)角度(du)來說，也對肺(fei)(fei)有很好的(de)(de)效果，能(neng)起到潤(run)肺(fei)(fei)養(yang)肺(fei)(fei)的(de)(de)功效。