淄博·山東

淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)，現今中國最火(huo)的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)城市，沒有(you)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。“淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”已經(jing)(jing)成(cheng)為淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)的(de)(de)(de)新名片，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)成(cheng)為一(yi)(yi)座更具(ju)煙火(huo)氣息的(de)(de)(de)夜經(jing)(jing)濟之(zhi)(zhi)(zhi)城，一(yi)(yi)座獨具(ju)魅力的(de)(de)(de)魯菜名城。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)飲食文(wen)化的(de)(de)(de)重要組(zu)成(cheng)部分。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)保留(liu)有(you)獨立小(xiao)(xiao)(xiao)爐純炭有(you)煙燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)節于每年五一(yi)(yi)前后舉辦。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)走(zou)出了(le)(le)差異化的(de)(de)(de)路線。與東北燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)不同，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)有(you)著(zhu)獨特(te)之(zhi)(zhi)(zhi)處：“小(xiao)(xiao)(xiao)串+小(xiao)(xiao)(xiao)餅(bing)+小(xiao)(xiao)(xiao)蔥”的(de)(de)(de)靈魂吃法。燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)還(huan)是那個(ge)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，但(dan)是當(dang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)和(he)具(ju)備獨特(te)山(shan)東味道(dao)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)蔥、小(xiao)(xiao)(xiao)餅(bing)結合在一(yi)(yi)起時，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)特(te)色就已經(jing)(jing)足夠鮮明了(le)(le)。加上(shang)在外部形象上(shang)“一(yi)(yi)桌(zhuo)一(yi)(yi)爐一(yi)(yi)卷餅(bing)”的(de)(de)(de)獨特(te)儀式感，讓淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)給(gei)人一(yi)(yi)種強烈的(de)(de)(de)視覺沖擊(ji)。帶皮五花肉(rou)是淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)人燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)必點之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。

錦州·遼寧

錦(jin)州(zhou)(zhou)，中(zhong)國著名燒烤(kao)城市。錦(jin)州(zhou)(zhou)燒烤(kao)手法獨特(te)(te)，融合了各(ge)地海鮮燒烤(kao)、肉(rou)類(lei)燒烤(kao)、蔬菜(cai)燒烤(kao)的(de)(de)特(te)(te)色(se)(se)，凝(ning)練提精，形(xing)成(cheng)的(de)(de)具有(you)地方特(te)(te)色(se)(se)的(de)(de)風味美食(shi)(shi)。錦(jin)州(zhou)(zhou)燒烤(kao)有(you)生烤(kao)和熟烤(kao)之(zhi)別(bie)，小調料多達十(shi)幾種，不少烤(kao)食(shi)(shi)還進行(xing)中(zhong)草(cao)藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤(kao)、翻、壓”，所(suo)以質感(gan)性強、口感(gan)純正、色(se)(se)澤入目、外(wai)形(xing)美觀，錦(jin)州(zhou)(zhou)燒烤(kao)亦讓(rang)人(ren)食(shi)(shi)而(er)(er)不膩、食(shi)(shi)而(er)(er)不厭(yan)。吃(chi)“錦(jin)州(zhou)(zhou)燒烤(kao)”一般都是在正餐之(zhi)后，比較隨(sui)意、隨(sui)便(bian)，無(wu)論是老朋(peng)友還是新朋(peng)友，都可(ke)無(wu)拘無(wu)束，暢所(suo)欲(yu)言。“錦(jin)州(zhou)(zhou)燒烤(kao)”已成(cheng)為傳遞友誼的(de)(de)最佳媒介之(zhi)一。

徐州·江蘇

徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，是(shi)(shi)中國(guo)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)發源地。徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)境內(nei)出土的(de)(de)(de)一塊(kuai)漢畫像石(shi)上就有(you)(you)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)畫像。徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)已有(you)(you)1900多年歷(li)史。如今，徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)是(shi)(shi)徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)飲食文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)體現(xian)，燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)最重(zhong)要的(de)(de)(de)食材就是(shi)(shi)羊(yang)(yang)。在(zai)徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，羊(yang)(yang)身沒有(you)(you)什么是(shi)(shi)不能烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)，羊(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)眼(yan)、羊(yang)(yang)排、肉(rou)筋(jin)、板筋(jin)、羊(yang)(yang)蹄筋(jin)、羊(yang)(yang)尾巴……最有(you)(you)特色的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)品當屬油腰和羊(yang)(yang)球。很多燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店門口都掛著一只當天現(xian)宰(zai)的(de)(de)(de)整羊(yang)(yang)，按斤售賣。燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)師傅們當場(chang)表演快(kuai)刀削肉(rou)，然后將(jiang)現(xian)削的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)切塊(kuai)穿串，現(xian)點現(xian)烤(kao)(kao)(kao)。“大呼的(de)(de)(de)辣椒大呼的(de)(de)(de)油”是(shi)(shi)徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)“秘訣(jue)”，也更顯徐(xu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人的(de)(de)(de)豪(hao)爽。

喀什·新疆

新疆燒烤(kao)(kao)聞(wen)名(ming)全國，喀什(shen)燒烤(kao)(kao)聞(wen)名(ming)新疆。喀什(shen)，是(shi)(shi)全國公(gong)認的(de)“燒烤(kao)(kao)之(zhi)城”。在(zai)喀什(shen)，人們一年四季都很愛吃(chi)燒烤(kao)(kao)。在(zai)喀什(shen)吃(chi)燒烤(kao)(kao)必吃(chi)的(de)美食(shi)，是(shi)(shi)“新疆燒烤(kao)(kao)三(san)巨頭”，即(ji)烤(kao)(kao)羊(yang)肉(rou)串、烤(kao)(kao)全羊(yang)和烤(kao)(kao)羊(yang)腿。值得(de)一提的(de)是(shi)(shi)，喀什(shen)的(de)“紅柳烤(kao)(kao)肉(rou)”，別出心裁，另辟蹊徑，很有(you)特(te)色。除了(le)食(shi)鹽(yan)之(zhi)外(wai)，幾乎不放其他(ta)任(ren)何(he)調料，可謂是(shi)(shi)“素顏”上(shang)陣。紅柳烤(kao)(kao)肉(rou)要的(de)就是(shi)(shi)羊(yang)肉(rou)的(de)自然(ran)清香味，吃(chi)的(de)就是(shi)(shi)羊(yang)肉(rou)最原始的(de)味道，按照喀什(shen)人的(de)話說，這就是(shi)(shi)“清烤(kao)(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)，別稱冰城，卻對燒(shao)烤(kao)有著(zhu)火熱的(de)態度(du)。燒(shao)烤(kao)，也成了哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)最具代表性的(de)飲食文化之一(yi)。它(ta)不僅代表了哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)人(ren)的(de)飲食習(xi)慣(guan)，更是一(yi)種生活態度(du)和精(jing)神文化的(de)表達。無(wu)論是哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)本地人(ren)還是來自各地的(de)游客，都(dou)能在(zai)哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)燒(shao)烤(kao)中品嘗到北方美食的(de)獨(du)特(te)魅力。哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)燒(shao)烤(kao)以(yi)炭(tan)火為燃料(liao)，將(jiang)各種肉類、海鮮和蔬(shu)菜串在(zai)一(yi)起，經(jing)過炭(tan)火的(de)烘烤(kao)，吸滿了炭(tan)火的(de)香(xiang)氣，再(zai)搭配上(shang)各種調料(liao)，讓人(ren)欲罷不能。夜晚的(de)哈(ha)爾(er)濱(bin)(bin)街頭(tou)巷尾，總(zong)有那么(me)一(yi)些小店在(zai)炭(tan)火上(shang)烤(kao)著(zhu)各種美味，吸引(yin)著(zhu)來往的(de)行人(ren)。

青島·山東

全國(guo)(guo)哪里燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)最有名(ming)？山(shan)東除了淄(zi)博，還有青(qing)島。青(qing)島，是國(guo)(guo)務院批復確定的中國(guo)(guo)沿海(hai)重(zhong)要(yao)中心城(cheng)(cheng)市和濱海(hai)度假旅游城(cheng)(cheng)市、國(guo)(guo)際性港口城(cheng)(cheng)市。據maigoo編輯了解，青(qing)島燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，可(ke)謂生動詮釋了“靠海(hai)吃海(hai)”，食(shi)材多(duo)為海(hai)鮮，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魷魚(yu)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)扇貝、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)海(hai)蠣子、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)大(da)蝦、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)牡(mu)蠣、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鮑(bao)魚(yu)等(deng)等(deng)。青(qing)島人(ren)對于燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，有著屬于自己獨特的理解。很多(duo)青(qing)島人(ren)的夏天，是在(zai)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)中正式開始的。一(yi)邊擼串一(yi)邊喝(he)扎啤，交換下最近的生活瑣碎，這可(ke)能(neng)才是夏天對于青(qing)島存在(zai)的意義(yi)。

湛江·廣東

湛(zhan)江(jiang)(jiang)，位于中國大陸最南端雷(lei)州半(ban)島上，西靠北部灣，南臨南海，有(you)真多的(de)海島海灘。得天獨厚的(de)地(di)理(li)位置(zhi)，使湛(zhan)江(jiang)(jiang)這座全(quan)國有(you)名的(de)燒烤(kao)(kao)之(zhi)城(cheng)，燒烤(kao)(kao)主打的(de)就是海鮮(xian)。烤(kao)(kao)生蠔、烤(kao)(kao)扇(shan)貝、烤(kao)(kao)花(hua)甲、烤(kao)(kao)青口(kou)(kou)......柔(rou)軟的(de)甲殼類食材(cai)搭配香辣(la)的(de)蒜蓉(rong)醬，簡直就是燒烤(kao)(kao)界的(de)最佳拍檔(dang)，一口(kou)(kou)下去，鮮(xian)爽至極。濕(shi)辣(la)牛(niu)肉也(ye)是湛(zhan)江(jiang)(jiang)燒烤(kao)(kao)界讓人不能拒絕的(de)“宵夜神菜”。在(zai)(zai)各種海鮮(xian)和濕(shi)辣(la)牛(niu)肉的(de)加持之(zhi)下，就足以讓湛(zhan)江(jiang)(jiang)在(zai)(zai)全(quan)國瘋狂內卷的(de)燒烤(kao)(kao)江(jiang)(jiang)湖(hu)中脫穎而出。湛(zhan)江(jiang)(jiang)夜生活最魔幻的(de)場景，一定是在(zai)(zai)燒烤(kao)(kao)攤。

宜賓·四川

四川燒(shao)(shao)烤獨具一股川味，流派更(geng)是(shi)豐富(fu)多彩(cai)，而(er)“宜(yi)賓派”應該就是(shi)其中(zhong)最有(you)名氣(qi)的一派了。據買購小編了解，宜(yi)賓燒(shao)(shao)烤，被(bei)稱(cheng)為“把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)燒(shao)(shao)”，即點餐“一把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)一把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”點，上(shang)菜“一把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)一把(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)”上(shang)。宜(yi)賓燒(shao)(shao)烤的特色，事先不(bu)碼料、不(bu)調(diao)味、不(bu)腌(a)制、不(bu)蒸煮，重在保(bao)持食(shi)材原本的味道(dao)。在烤法上(shang)，待(dai)串(chuan)兒烤至半熟后，才在秘制醬(jiang)汁里(li)或(huo)浸泡或(huo)點蘸入味，然后再接(jie)著(zhu)烤。包漿豆腐、天味香(xiang)腸、豬鼻筋、牙梗等是(shi)宜(yi)賓當地人吃燒(shao)(shao)烤的必選食(shi)材，而(er)豬鼻筋更(geng)是(shi)川南食(shi)客們最愛(ai)的特色食(shi)材。

昭通·云南

昭(zhao)(zhao)通(tong)，位于云(yun)南(nan)省東北部(bu)，國內有名的(de)燒烤之都。昭(zhao)(zhao)通(tong)烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，是昭(zhao)(zhao)通(tong)人(ren)喜愛的(de)一(yi)(yi)道(dao)特色小(xiao)吃(chi)。昭(zhao)(zhao)通(tong)人(ren)吃(chi)串(chuan)(chuan)，總是以50為單位。昭(zhao)(zhao)通(tong)人(ren)講的(de)烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，實(shi)際就(jiu)是烤牛肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)。把優質牛肉(rou)(rou)切成薄片，穿(chuan)在(zai)竹(zhu)簽(qian)上，放(fang)入特制(zhi)的(de)佐料水中(zhong)浸一(yi)(yi)下，讓味(wei)道(dao)滲透肉(rou)(rou)片中(zhong)，抹上清油，在(zai)炭火上烤，再放(fang)入佐料水中(zhong)，再烤，如此反復(fu)兩次，肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)就(jiu)烤好(hao)了(le)(le)，撒上芝(zhi)麻、辣子(zi)面，香噴噴的(de)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)就(jiu)可(ke)以入口了(le)(le)。如果喜歡(huan)，還可(ke)以買(mai)上一(yi)(yi)個燒洋(yang)芋(yu)，一(yi)(yi)口肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)，一(yi)(yi)口洋(yang)芋(yu)，別有一(yi)(yi)番(fan)風味(wei)。

百色·廣西

在(zai)(zai)廣西百(bai)色(se)，燒(shao)烤有(you)了(le)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)義(yi)——以(yi)奇制(zhi)勝(sheng)，豬眼（烤熟之后，一(yi)口下(xia)去口腔里汁(zhi)液迸發，是(shi)(shi)種(zhong)很新奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)受(shou)）、蟬蛹、木(mu)蟲、田鼠等，這些看(kan)似可怕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食物在(zai)(zai)百(bai)色(se)通通淪為烤網上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美味。與其他燒(shao)烤不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)百(bai)色(se)燒(shao)烤十(shi)分考驗燒(shao)烤師傅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耐(nai)心，它需(xu)要用文(wen)火慢(man)烤，也沒(mei)有(you)孜然、辣椒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)強強加持，而是(shi)(shi)采用特色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)秘制(zhi)醬料(liao)，在(zai)(zai)保(bao)留食材(cai)原味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時適度加入(ru)酸(suan)甜(tian)口感(gan)(gan)，別有(you)一(yi)番風味。另外，百(bai)色(se)燒(shao)烤還有(you)一(yi)個(ge)特點，那就是(shi)(shi)當地燒(shao)烤師傅以(yi)女性(xing)居多(duo)，所以(yi)燒(shao)烤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火候也比較細致。

聲明：中(zhong)國十大燒烤城(cheng)市排行(xing)榜(bang)，是MAIGOO小編主要依(yi)據各(ge)城(cheng)市燒烤的知名度、美味程度、受歡(huan)迎程度、網絡關(guan)注(zhu)指數以及(ji)與榜(bang)單(dan)主題的契合(he)度，并(bing)綜合(he)參(can)考互聯網相關(guan)排行(xing)榜(bang)進行(xing)總(zong)結得(de)出。榜(bang)單(dan)僅(jin)供參(can)考，如有(you)疑問，歡(huan)迎在(zai)末尾評論/交流(liu)。