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內蒙古自治區有著獨特的地理位置和豐富的自然資源，是我國重要肉牛生產基(ji)地(di)和產肉大省，2021年內(nei)蒙(meng)(meng)古牛肉產量68.71萬噸，位(wei)居我國(guo)牛肉產量第一名。內(nei)蒙(meng)(meng)古養牛基(ji)地(di)主要(yao)分布在巴彥淖爾市(shi)、赤峰(feng)(feng)市(shi)、烏蘭察布市(shi)、呼和浩特市(shi)、烏海(hai)市(shi)、包頭市(shi)、興(xing)安盟、通遼市(shi)、阿拉善盟、錫林郭勒盟等地(di)區，其中赤峰(feng)(feng)市(shi)和巴彥淖爾市(shi)的養牛基(ji)地(di)較多；內(nei)蒙(meng)(meng)古主要(yao)養殖三河牛、科爾沁牛、草原紅牛、荷(he)斯(si)坦牛等。
山東(dong)省是全(quan)國(guo)的(de)畜牧大省，其中(zhong)養(yang)(yang)(yang)牛(niu)(niu)業(ye)在山東(dong)畜牧業(ye)中(zhong)占有(you)(you)非常(chang)重要的(de)地(di)位(wei)，2021年(nian)山東(dong)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)產量61.30萬(wan)噸，位(wei)居全(quan)國(guo)第二。據買(mai)購網小編了(le)解，山東(dong)東(dong)部地(di)區以發展西門塔爾雜交肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)為(wei)主，西部地(di)區以魯西黃牛(niu)(niu)、利木贊(zan)牛(niu)(niu)改(gai)良(liang)為(wei)主，此(ci)外，地(di)區上的(de)渤海黑牛(niu)(niu)、蒙山牛(niu)(niu)等在國(guo)內都是比較(jiao)有(you)(you)名的(de)。山東(dong)養(yang)(yang)(yang)牛(niu)(niu)方(fang)式逐步向小區化(hua)、合作社化(hua)集中(zhong)飼(si)養(yang)(yang)(yang)方(fang)向發展，養(yang)(yang)(yang)牛(niu)(niu)業(ye)的(de)商品(pin)化(hua)程度越(yue)來越(yue)高(gao)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)產量有(you)(you)所提升。
河(he)北(bei)是(shi)我國養牛(niu)(niu)(niu)(niu)產奶大省，有(you)著悠久的(de)發展歷(li)史和豐富(fu)的(de)養殖經驗，肉(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)出(chu)欄(lan)量比較多，2021年(nian)河(he)北(bei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)產量55.85萬(wan)噸，位居全國第三位。據了(le)解，河(he)北(bei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)主要集中在承德市、石家莊、唐(tang)山、衡水、邯鄲等地區(qu)，以(yi)西(xi)門塔爾牛(niu)(niu)(niu)(niu)、安格斯牛(niu)(niu)(niu)(niu)、夏洛萊牛(niu)(niu)(niu)(niu)、利木贊牛(niu)(niu)(niu)(niu)和皮埃(ai)蒙特牛(niu)(niu)(niu)(niu)等國外肉(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種(zhong)為主，或本地區(qu)良種(zhong)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)魯西(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)和南陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)，其(qi)中，超(chao)過50%牛(niu)(niu)(niu)(niu)源來(lai)源于外省，規模育肥場(chang)肉(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種(zhong)混雜(za)(za)，以(yi)雜(za)(za)交(jiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為主。
新疆(jiang)是(shi)我國五大牧區之一，不(bu)僅天(tian)然草地面積廣(guang)闊，而且種植業發達，為肉牛(niu)養(yang)殖業的發展(zhan)提供了有(you)利(li)條件(jian)，2021年新疆(jiang)肉牛(niu)產量48.50萬(wan)噸(dun)。其中，新疆(jiang)最大的養(yang)牛(niu)基地是(shi)位于新疆(jiang)南部喀什地區的葉城縣養(yang)牛(niu)場，據說(shuo)該養(yang)殖場有(you)1萬(wan)多頭牛(niu)，8公里區域內，母(mu)牛(niu)或(huo)悠閑(xian)散步，或(huo)臥著休息，場面非常壯觀。
云(yun)南是(shi)我國肉牛養(yang)殖大(da)(da)省之(zhi)一，2021年云(yun)南牛肉產量42.01萬噸。云(yun)南水(shui)熱資源豐(feng)富，植(zhi)被覆蓋率高且恢(hui)復能力強，生(sheng)(sheng)態環境良好，具有發展草食畜牧業(ye)的優(you)越(yue)自(zi)然條件，據(ju)了解，云(yun)南肉牛養(yang)殖主(zhu)要集中在曲靖(jing)、大(da)(da)理、文山、紅河、楚雄、保(bao)山、昆明(ming)。其中，曲靖(jing)是(shi)云(yun)南省的肉牛養(yang)殖大(da)(da)市，肉牛存(cun)出欄量、牛肉產量等主(zhu)要生(sheng)(sheng)產指標長期居全省前列(lie)；文山州(zhou)的文山黃牛是(shi)目前南方(fang)(fang)單體存(cun)欄量大(da)(da)、遺傳基因保(bao)存(cun)完(wan)整、品(pin)種(zhong)特性獨特的優(you)秀地(di)方(fang)(fang)肉牛品(pin)種(zhong)。
吉(ji)林(lin)省(sheng)是(shi)我國重要(yao)(yao)的肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)主(zhu)產區之一(yi)，肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)養(yang)總量(liang)位居全國前列，2021年吉(ji)林(lin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉產量(liang)40.85萬噸。據M aigoo網編(bian)了(le)解，吉(ji)林(lin)省(sheng)擁有東(dong)(dong)部(bu)山區、中(zhong)(zhong)部(bu)平(ping)原和(he)西部(bu)草場(chang)，還是(shi)玉米(mi)生產大(da)省(sheng)，為肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)養(yang)殖提(ti)供了(le)豐(feng)富(fu)的飼(si)料資(zi)源，目前已形(xing)成比較豐(feng)富(fu)的品種資(zi)源，主(zhu)要(yao)(yao)肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品種包括延(yan)邊黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、中(zhong)(zhong)國草原紅(hong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、中(zhong)(zhong)國西門塔(ta)爾(er)、延(yan)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、西門塔(ta)爾(er)、利木贊和(he)安格斯(si)，其中(zhong)(zhong)，草原紅(hong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、延(yan)邊牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)延(yan)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)自有的肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品種，形(xing)成了(le)“東(dong)(dong)黃、西紅(hong)、中(zhong)(zhong)改(gai)良”的肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)產業格局(ju)。
四(si)川(chuan)(chuan)具(ju)有優越的(de)(de)地(di)理環境，已(yi)成為我(wo)國西南地(di)區最(zui)重要的(de)(de)農業(ye)(ye)、畜牧業(ye)(ye)大省之一，2021年四(si)川(chuan)(chuan)牛(niu)肉產量(liang)36.86萬噸，牛(niu)肉產業(ye)(ye)發展(zhan)潛(qian)力備受(shou)關注。四(si)川(chuan)(chuan)省的(de)(de)牛(niu)主要分布在阿壩州(zhou)、甘孜州(zhou)、涼山(shan)州(zhou)；不過阿壩州(zhou)的(de)(de)牛(niu)產業(ye)(ye)不是以“量(liang)多(duo)為傲(ao)”，而是“以質取(qu)勝”，比如“麥洼牦牛(niu)”就是當(dang)(dang)地(di)響當(dang)(dang)當(dang)(dang)的(de)(de)招牌。
河(he)南是全國(guo)(guo)(guo)草(cao)食畜牧(mu)業大(da)省(sheng)，地處(chu)適(shi)宜牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)養(yang)殖的(de)(de)黃金地帶(dai)，是國(guo)(guo)(guo)家(jia)糧(liang)食核心區，秸稈飼(si)料資源(yuan)豐富，牛(niu)(niu)(niu)羊(yang)飼(si)養(yang)量多年(nian)居(ju)全國(guo)(guo)(guo)前列，2021年(nian)河(he)南牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)產量35.53萬噸，位(wei)居(ju)第八(ba)位(wei)。據M aigoo網編了(le)解，河(he)南形(xing)成了(le)以南陽(yang)科爾沁、駐馬店(dian)恒(heng)都和焦(jiao)作(zuo)伊賽為(wei)代(dai)表的(de)(de)十(shi)大(da)肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)，以焦(jiao)作(zuo)蒙牛(niu)(niu)(niu)、濟源(yuan)伊利和鄭(zheng)州(zhou)花花牛(niu)(niu)(niu)為(wei)代(dai)表的(de)(de)十(shi)大(da)奶牛(niu)(niu)(niu)，以及以鶴壁中(zhong)鶴、濮陽(yang)匯(hui)源(yuan)和鄭(zheng)州(zhou)三木為(wei)代(dai)表的(de)(de)十(shi)大(da)肉(rou)羊(yang)產業化(hua)集群，已成為(wei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)規劃(hua)中(zhong)原肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)產業帶(dai)的(de)(de)核心產區和全國(guo)(guo)(guo)新興奶業大(da)省(sheng)。
遼(liao)(liao)寧(ning)也(ye)是(shi)我(wo)國牛(niu)(niu)肉產量(liang)大省之一(yi)，2021年遼(liao)(liao)寧(ning)牛(niu)(niu)肉產量(liang)31.50萬噸(dun)。據(ju)(ju)了(le)解，遼(liao)(liao)寧(ning)位于東北地區(qu)南(nan)部，地形(xing)概貌大體是(shi)“六山一(yi)水三分田”，溫(wen)帶(dai)季(ji)(ji)風氣候，境內雨熱同季(ji)(ji)，日照豐富，積溫(wen)較(jiao)高，冬(dong)長(chang)夏暖，春秋季(ji)(ji)短(duan)，四季(ji)(ji)分明，適(shi)合養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)肉牛(niu)(niu)。據(ju)(ju)了(le)解，遼(liao)(liao)寧(ning)養(yang)(yang)牛(niu)(niu)場的(de)(de)現狀(zhuang)逐漸形(xing)成了(le)肉牛(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)自繁自養(yang)(yang)自育的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式(shi)、短(duan)期強化育肥的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式(shi)、基礎(chu)母肉牛(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式(shi)和架子肉牛(niu)(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式(shi)。
甘肅是我國六大牧區之一，優越的自然條件適合養牛業的發展，屬于肉牛養殖數量較多的省份之一，2021年牛肉產量27.02萬(wan)噸。據(ju)(ju)了(le)解，甘肅肉牛(niu)已建立多個肉牛(niu)基(ji)地，涉及區(qu)域(yu)十(shi)分廣泛，主要(yao)包括慶(qing)陽(yang)、平涼、河(he)西、臨(lin)夏等，每年(nian)出欄量已占據(ju)(ju)全省的百分之(zhi)七十(shi)左右，其中主要(yao)是以河(he)西的西門塔爾雜(za)種牛(niu)、慶(qing)陽(yang)與平涼的紅(hong)安格斯、利木辛(xin)和南(nan)德溫(wen)的雜(za)種牛(niu)居多。
研究聲明：中國(guo)十(shi)大牛肉產(chan)量(liang)(liang)大省(sheng)，MAIGOO小編(bian)主(zhu)要根據國(guo)家統(tong)計局官(guan)網公布的2021年中國(guo)各省(sheng)份牛肉產(chan)量(liang)(liang)數據總結(jie)而來，本榜單僅供階段性(xing)參考、閱讀交流，如有錯誤(wu)，歡迎在(zai)文末評(ping)論/反(fan)饋(kui)。
