木(mu)炭(tan)在(zai)燃(ran)燒的過程中是釋放的二氧化(hua)碳(tan)，它(ta)是無(wu)色無(wu)味的，而且(qie)木(mu)炭(tan)就是燃(ran)燒過的，本(ben)身就沒(mei)有煙。普通的燒烤爐(lu)在(zai)制作產品(pin)時有煙，是因為在(zai)制作產品(pin)時把油和調料(liao)掉到碳(tan)火(huo)的緣故。

一般的(de)都(dou)采用(yong)不銹鋼(gang)來作為爐體材料，通過電子脈沖(chong)點火，使用(yong)石(shi)油液(ye)化氣或(huo)是(shi)天然氣的(de)燃燒、熱(re)量(liang)來加熱(re)上面的(de)四條獨立耐高溫水晶紅(hong)燃氣加熱(re)板(ban)再(zai)在鐵板(ban)上烘烤食物。帶有(you)節能分量(liang)控(kong)(kong)制的(de)，電子脈沖(chong)開關還可以控(kong)(kong)制火苗的(de)大小從而控(kong)(kong)制鐵板(ban)的(de)溫度，實用(yong)方便。

一種熱源直接作用于食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)直燒(shao)式電燒(shao)烤(kao)爐(lu)，燒(shao)烤(kao)時(shi)食(shi)物(wu)油(you)脂(zhi)馬上滴落，沒有油(you)質的(de)(de)(de)(de)反復浸(jin)潤，也(ye)就是(shi)沒有油(you)質煎、炸的(de)(de)(de)(de)過程，所以(yi)食(shi)物(wu)所含(han)油(you)脂(zhi)較少，燒(shao)烤(kao)出(chu)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)是(shi)真正的(de)(de)(de)(de)燒(shao)烤(kao)味(wei)道。

微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)利用(yong)微(wei)波(bo)(bo)可以穿(chuan)(chuan)過玻璃、陶瓷、塑料(liao)等絕(jue)緣材料(liao)，但(dan)不(bu)(bu)(bu)會(hui)消耗能(neng)量(liang)；而含有(you)水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)食(shi)物，微(wei)波(bo)(bo)不(bu)(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)(bu)能(neng)透過，其能(neng)量(liang)反而會(hui)被吸收的(de)(de)(de)這些特性制(zhi)作的(de)(de)(de)。微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)外(wai)殼(ke)用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹鋼等金屬材料(liao)制(zhi)成(cheng)，可以阻擋微(wei)波(bo)(bo)從(cong)爐(lu)內逃出，以免影響(xiang)人們的(de)(de)(de)身體健康。裝(zhuang)食(shi)物的(de)(de)(de)容器則用(yong)絕(jue)緣材料(liao)制(zhi)成(cheng)。微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)心(xin)臟是磁(ci)控管(guan)(guan)。這個(ge)(ge)叫磁(ci)控管(guan)(guan)的(de)(de)(de)電子管(guan)(guan)是個(ge)(ge)微(wei)波(bo)(bo)發生器，它能(neng)產生每秒鐘(zhong)振動頻率為24.5億次(ci)的(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)。這種肉(rou)眼看不(bu)(bu)(bu)見(jian)的(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)，能(neng)穿(chuan)(chuan)透食(shi)物達5cm深，并使食(shi)物中(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)子也(ye)隨之(zhi)運(yun)動，劇烈(lie)的(de)(de)(de)運(yun)動產生了大量(liang)的(de)(de)(de)熱能(neng)，于是食(shi)物"煮(zhu)"熟了。

太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)燒(shao)烤爐(lu)是利(li)用(yong)聚(ju)光(guang)(guang)集熱原理實(shi)(shi)現(xian)食(shi)物(wu)(wu)燒(shao)烤和燉煮(zhu)、利(li)用(yong)光(guang)(guang)伏發電(dian)原理實(shi)(shi)現(xian)蓄電(dian)池充電(dian)、整機運轉等(deng)，首先將太(tai)(tai)陽(yang)輻射(she)能(neng)(neng)(neng)通過反光(guang)(guang)板和烤煲管(guan)聚(ju)光(guang)(guang)、傳熱、儲熱等(deng)，從(cong)而獲取熱量，實(shi)(shi)現(xian)食(shi)物(wu)(wu)燒(shao)烤、燉煮(zhu)等(deng)功能(neng)(neng)(neng)。其次，太(tai)(tai)陽(yang)電(dian)池組(zu)件吸收太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)轉化(hua)為電(dian)能(neng)(neng)(neng)，為太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)自動(dong)跟(gen)蹤系統提供(gong)電(dian)源(yuan)。太(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)自動(dong)跟(gen)蹤系統由(you)光(guang)(guang)敏跟(gen)蹤器(qi)、電(dian)機等(deng)部件構成，可隨時隨地(di)準確跟(gen)蹤太(tai)(tai)陽(yang)方位角，實(shi)(shi)現(xian)對太(tai)(tai)陽(yang)光(guang)(guang)的(de)有效(xiao)收集。