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中國十大莜麥產地

國內最好的十大莜麥產地排名 營養價值高的10大地方莜麥盤點
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-12-02 評論 0
莜麥是原產中國的燕麥種類,華北稱之為“油麥”,西北稱之為“玉麥”,東北稱之為“鈴鐺麥”,是世界公認的營養價值很高的糧種之一。那么我國哪里產的莜麥最好?國內優質莜麥有神池莜麥、烏蘭察布莜麥、張北莜麥、寧武莜麥、靈境莜麥、武川莜麥、固陽莜麥、商都莜麥、豐寧莜麥、沽源莜麥。下面,和MAIGOO網編來看詳細的優質莜麥產地相關知識吧!
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中國十大莜麥產地
疑似莜麥發源地之一黃度較深
神池莜麥是山西省神池縣的特產,大裸粒型燕麥,籽粒呈紡錘型,有腹溝。神池莜麥籽粒白黃色,與異地同品種比較,神池莜麥黃度較深,籽粒整齊且飽滿,加工的面粉白黃色,黃度大于異地,筋度高,粘性差,口感好,吃水多,耐寒耐饑。據了解,莜麥最早起源于中國華北一帶的高寒山區,山西省神池縣可能就是莜麥的最早發源地區之一;大約在公元前九世紀,莜麥由山西傳入內蒙,逐步普及到北方的山區、丘陵區和部分平川區。【 詳細>>】
歷史悠久品質優良
烏蘭察布莜麥是內蒙古烏蘭察布市的特產,種植和食用歷史悠久。據了解,烏蘭察布市地處北緯41°-43°之間,栗褐土面積最大,主要分布于境內中部地區,土層較厚,含有較多有機質,土壤肥力強,適宜種植莜麥。烏蘭察布莜麥的特點是外觀完整,大小均勻,堅實飽滿,富有光澤,品質優良。莜麥莜面中含有多種人體需要的營養元素和藥物成份,除了富含蛋白質,它所含氨基酸種類齊全,人體必需的8種氨基酸不僅含量很高,而且平衡,對于人體新陳代謝具有明顯的作用。【 詳細>>】
張家口十大特產營養較豐富
張北莜麥是河北省張家口市張北縣的特產,全國農產品地理標志。張北莜麥的特點是籽粒飽滿、大小均勻,富有光澤;籽粒多為紡錘形,有腹溝,表面有茸毛;籽粒長8毫米左右,千粒重25克左右;面粉粉質細膩,麥香濃郁。據了解,張北莜麥含8種氨基酸組成較平衡,賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麥面粉的3.7倍。此外張北莜麥中維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。【 詳細>>】
種植歷史悠久黃度較淺
寧武莜麥是山西省忻州市寧武縣的特產,已有2500年的種植歷史,早于內蒙、遼寧、河北、西藏、新疆1500年。據MA igoo網編了解,寧武莜麥的特點是籽粒呈紡錘型,有腹溝,籽粒白黃色,與異地同品種比較,寧武莜麥黃度較淺;寧武莜麥籽粒整齊飽滿,出粉率高達97%。此外,莜面中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等,還含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質,是含高蛋白、低糖的食品,脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累。【 詳細>>】
靈境莜麥是山西省忻州市五臺縣的特產,全國農產品地理標志。靈境莜麥產地水質優良,氣候寒冷,素有“華北小興安嶺”之稱,土壤肥沃,非常適合靈境莜麥的生長。靈境莜麥的特點是籽粒呈紡錘型,籽粒白黃色,籽粒整齊、飽滿,加工的面粉呈白黃色,口感好,吃水多。2021年6月4日,中華人民共和國農業農村部正式批準對“靈境莜麥”實施農產品地理標志登記保護;此外,2021年12月22日,靈境莜麥入選2021年第三批全國名特優新農產品名錄。【 詳細>>】
武川莜麥是內蒙古自治區呼和浩特市武川縣的特產,蛋白質含量高于其他農作物,且氨基酸比例平衡,特別是賴氨酸的含量高,為全蛋白的37%,明顯高于小麥、玉米等。據買 購網所知,武川莜麥果實可磨面制粉作各種面食,或栽培作牲畜精飼料,其中,武川莜面宴就是將傳統莜面吃法推陳出新,做成十幾種系列食品,外加燉羊肉全部擺上一桌,集莜面之精華,融色、香、味于一體,展示出了武川地方食品之特色,實謂莜面之大全。【 詳細>>】
風味獨特
固陽莜麥是內蒙古自治區固陽縣的名特優新農產品,外觀呈淺褐色,百粒重約2.12g,其大小均勻,籽實長約0.6-1cm,顆粒飽滿,具有莜麥固有的氣味,有淡淡的麥香味。此外,固陽莜麥含有的蛋白質、直鏈淀粉較高,粗纖維較低,且谷氨酸+天冬氨酸和纈氨酸高,受到不少人的喜愛。據了解,固陽莜麥為一年生草本植物,耐寒耐旱,生長期長,葉細長而尖,花淡綠色,小穗有細長的芒,籽實可以食用;當地農民以傳統方式耕作,不施化肥,不打農藥,純凈天然、風味獨特、營養豐富。【 詳細>>】
商都莜麥是內蒙古烏蘭察布市商都縣的特色農產品,百粒重約2.23g,外觀呈淺褐色,其大小均勻,顆粒飽滿,具有莜麥固有的氣味,有淡淡的莜麥香味。此外,莜麥是高營養食品,含有豐富的蛋白質、總淀粉、脂肪、粗纖維、氨基酸等。據M aigoo網編了解,商都莜麥自然生長,抗病蟲害能力強,不需任何化肥和農藥,是真正純天然、安全、健康、營養的綠色有機食品,因此,在市場上比較受歡迎。【 詳細>>】
豐寧莜麥是河北省承德市豐寧滿族自治縣的特色農產品,營養豐富,蛋白質含量也很高,特別是莜麥中含有一種特殊的物質——亞油酸,對人體的新陳代謝具有很大的功效。豐寧莜麥有一個比較大的特點是“三生三熟”,從生莜麥到做成能吃的莜面制品,要經歷三次生三次熟的過程,不管是莜面饸饹,莜面魚子還是莜面窩窩,都是“由生變生”后,再添水加柴,燒火猛蒸,當蒸籠中白煙升騰,屋中彌漫著莜面特有的氣味時,莜面便蒸熟了,是豐寧人舌尖上的美味。【 詳細>>】
沽源莜麥是河北省張家口市沽源縣的特色產品,營養豐富,蛋白質含量超過了面粉和大米,脂肪含量低,含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分。據了解,沽源縣地處河北省北部的壩上地區,海拔較高,晝夜溫差大,陽光充足,非常適合耐寒和耐干旱莜麥的生長。莜面就是由莜麥加工而成的面粉,含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,其中一種特殊物質-亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。【 詳細>>】
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