黃龍果是火龍果中的珍貴品種，糖度較高，口感好，其果皮果肉色澤為黃皮白肉。黃龍果未熟果為綠色，果皮上有長而尖的利刺，全熟后，細刺會脫落，果實糖份貯存充足，且果實長得慢，果肉細致無比，甜度皆在18%以上，略帶些許淡雅香味，為火龍果家族中的極品。黃龍果含有豐富的營養元素，比紅心火龍果清新，百吃不厭，顏值高，色澤金黃，果肉晶瑩剔透，口感是清甜中略一絲果子的酸，但回甘唇齒留香，入口爽滑猶如燕窩，恰到好處的甜酸比讓人回味無窮。

紅龍果是火龍果中最常見的品種之一，其果實圓球形或長圓球，果皮鮮紅色或者紫紅色，有鱗片，單果重量在300-700克之間。在高溫期成熟的紅龍果，果實生長期短，單果的重量較小；而下半年成熟的果實生長期較長，開花后40-50天成熟。成熟的紅龍果肉色和果皮一樣，也呈現紫紅色，果實的香味濃重，果肉細膩多汁，甜度很高，玫瑰一般紅彤彤的果肉，布滿著小黑籽，一口咬下去，口感甜蜜，水分充足，果香彌漫，甜而不膩，而且果肉所含的色素是甜菜紅素，具有抗氧化、抗自由基的作用。

紫水晶火龍果是紅肉火龍果中最甜的一種品種，甜度在20度以上，而且紫水晶的外形俊美，種群的花是橙紅色，非常美觀。紫水晶火龍果清甜軟糯的果肉，散發出惹人喜歡的濃郁甜香味，讓人回味無窮，一點一點的俘虜你挑剔的味蕾，芳香縈繞舌尖，而且營養豐富，含有豐富的維生素和膳食纖維，出了直接吃，還可加工為火龍果干、火龍果酒；果皮里充滿了花青素，把火龍果皮打成汁和面，皆宜做成天然無添加的彩面和餃子，還可以將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

紅水晶火龍果屬于紅皮紅肉型火龍果，其株型美觀挺拔，枝條上帶有粉狀物，具有極強的耐寒性，并且可以提前開花。紅水晶果皮很薄，容易剝落，果肉呈現出水晶紅色，而且密度很高，一個大概250g左右，maigoo網小編了解到，紅水晶火龍果水分很足，吃起來沒有草腥味，口感純正不帶一絲雜味的甜，整個果的甜度都非常均衡，連皮部也甜，口感與甜度都屬于頂級。把紅水晶火龍果果肉挖出，放入牛奶，煉乳，蜂蜜用料理機攪拌，放入冰箱中冷藏一會就可以喝了，是非常美味的火龍果奶昔。

白水晶火龍果的果皮呈現紅色，果肉則為白色，其株形與紅水晶相似，但生長速度比紅水晶快，且耐寒性強。白水晶可以自花授粉，因此果型偏大，單果的重量可達1000克，產量量很高，這種火龍果不僅汁多味美，而且營養價值也很高，可溶性固形物含量15.4%，總糖含量11.2%，還原糖含量9.11%，可滴定酸含量0.119%，是品質優良的火龍果品種。由于個頭較大，果肉為白色，所以跟紅水晶和紫水晶相比，白水晶的果肉味道甜度會稍低一些。

火龍果品種有哪些？玉龍果是火龍果的常見品種，果實長圓形或卵圓形，長10-12厘米，表皮紅色，質地厚實有蠟質，具卵狀而頂端極尖的鱗片，果肉白色，有很多具香味的芝麻狀籽粒，故又稱為芝麻果。玉龍果含有豐富的水分，同時還含有豐富的膳食纖維，對于改善便秘促進消化吸收有一定的幫助，但是玉龍果是一種寒性水果，虛寒體質及脾胃虛弱的人群應避免食用，否則可能會引起胃腸道負擔，導致腹瀉、腹痛、四肢乏力、面色蒼白，加重體寒等癥狀。

紅繡球是紅心火龍果中的一種，果皮鮮紅艷麗，因外觀酷似紅繡球而得名。紅繡球火龍果果實接近圓形，上面的肉質葉狀鱗片細小翻卷，較美觀，個頭比較小，平均單果重量在530克左右，但偶爾也會有偏大的果實出現，最大可達1320克，果肉含糖量在16-19.8%，口感比較甜，細膩多汁，果肉里外一樣甜，自帶玫瑰香氣，是市面上比較優秀的一種火龍果的品種。紅繡球火龍果是一種低能量、高纖維的水果，常食用可以潤腸排便，而且含鐵元素量比一般水果要高，可以補充人體所需鐵元素，對人體健康有著重要作用。

長龍果是火龍果十大品種之一，最大的特點是果實呈長圓筒形，上部被有肉質葉狀綠色鱗片，鱗片邊緣紫紅色，果實成熟時，果皮鮮紅有光澤，果肉紫紅色，內有黑芝麻狀細小籽粒，平均單果重460克，果肉細膩多汁，果皮薄易剝離。買購 網小編了解到，長龍果花期為5月12號左右至10月28號左右，采果期6月中旬至12月中旬，每年開花結果12-15次，較集中的有4-5次，進入豐產期后，平均株產2.96kg，是產量較高的火龍果品種。

巨龍果是火龍果品種之一，一聽這個名字就想到這個火龍果其實長得非常的大，沒錯，是非常的大，而且它的枝條也很粗壯。巨龍果的枝條粗壯，表面帶有白色粉狀物，生長速度快，需人工授粉，且果實外形碩大，單果重量一般在750克以上。火龍果富含維生素C和花青素，應避免與牛奶同食，其含有的維生素C和花青素會與牛奶中的蛋白質發生反應而產生沉淀，降低營養價值，導致身體消化不良，還要避免與具有通腸潤便作用的寒性蔬果同食，否則可能造成胃腸道負擔，引起腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥狀。

黑龍果枝條刺少，屬于小果型品種，糖度適中，生長快速，產量極低，一定要人工授粉才可結果，在夏季，花謝30-35天果實成熟。花和果實呈黑色狀，成熟后轉暗紅，有光澤，鱗片退化成刺，果皮薄、光滑，皮上鱗片少而短，耐裝運，果肉紅色，中心可溶性固形物12%左右，但口感一般，水份含量比紅龍果低。植株常被仙人掌種植業者作為嫁接用的砧木來培育，這是它的主要商品價值。