腦血管硬化是指腦血管彌漫性的粥樣硬化、血管腔狹窄，某些小血管栓死，因此食補要多吃活血化瘀食物。黑木耳有較強的吸附功能，能降低血粘稠度，軟化血管，使血液流動通暢，還能促進人體排毒，對預防腦血管硬化有著不錯的效果；山楂富含類黃酮成分，可以舒張血管，降低血壓，還能行氣活血散瘀，經常食用就能有效減少血瘀的發生。Mai Goo網小編提醒，紅糖、生姜、洋蔥、鳳梨、茄子、油菜、黃酒、醋等都對促進血液循環具有很大的幫助，有很不錯的活血化瘀效果。

腦動脈硬化吃什么食物效果最好？腦血管硬化患者，日常飲食要適當補充維生素，維生素含量較高的食物主要是新鮮的蔬菜和水果，可以多吃一些。高維A食物可在一定程度上降低血脂，對病情恢復有幫助；高維B食物具有一定營養神經的作用，可在一定程度上預防腦動脈硬化出現；高維C食物促進血管膠原蛋白的合成，增加血管的彈性；高維D食物可幫助人體吸收各種微量元素，保證血管的功能正常；高維E食物改善脂質代謝，降低膽固醇，一定程度上能夠避免腦動脈硬化加重。

高蛋白食物是適合腦動脈硬化患者吃的十種食物之一，并且要注意多攝入優質蛋白。蛋白質是人體內的重要營養物質，也是構成人體的基本物質，多吃些蛋白質類的食物比如牛奶、雞蛋、瘦肉等，既能夠給身體補充營養，滿足人體營養需求，又有利于受損血管細胞的修復，從而輔助改善病情。在選擇富含蛋白質的食物的時候，要盡量選擇優質蛋白，在保證蛋白質含量的基礎上，脂肪、膽固醇等營養物質的含量要盡量低一些，這樣才不會對腦血管硬化患者有不利影響。【 詳細>>】

大腦動脈粥樣硬化還需要保證礦物質的攝入，礦物質豐富食物能夠幫助緩解病情發展，還可增強身體抵抗力。當身體缺鈣的時候，甘油三酯和血糖固醇就會升高；缺銅的時候，膽固醇就會升高，這些都會導致血管動脈硬化，多吃豆類和豆制品可以補鈣，多吃谷物、堅果可以補銅。此外粗糧、綠葉蔬菜等富含鎂元素，可以增加冠狀動脈的血流量，海產品、紅肉等含大量鋅元素，可以維持血管里面細胞的完整性，都能夠緩解腦血管硬化所帶來的身體不適，并且對身體恢復有重要的作用。

動脈硬化要盡量少吃精細的主食，多吃粗糧，粗糧是適合腦血管硬化病人的十大食物之一。經常吃粗糧能幫助人體脂肪及膽固醇的正常代謝，同時還能減少膽固醇在血管中的沉積，從而達到軟化動脈血管的目的，對高血脂、高血壓，都有一定的預防和緩解作用。玉米是一種常見的粗糧，可以隔水蒸、用水煮，口感好而且營養保存完整，燕麥和糙米則適合煮粥，口感變軟容易吸收，很適合腦血管硬化的患者食用，而且富含膳食纖維，還能夠幫助排便，緩解便秘。【 詳細>>】

患有腦血管硬化的病人，在日常生活中要多吃植物油，少吃動物油。植物油主要以不飽和脂肪酸為主，動物性的脂肪主要是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸對身體的水代謝是不利的，可能會引起體內血管堵塞，從而增加心腦血管疾病的發病率。植物油如玉米油、花生油、橄欖油、大豆油、菜籽油等，本身不含膽固醇，含有較多的油酸，能夠降低血液中總膽固醇和有害的膽固醇，同時卻不降低有益的膽固醇，減少對血管產生硬化的影響，對預防心腦血管疾病的出現也有一定的作用。

魚肉是腦動脈硬化病人應該多吃的肉類之一，可以保證身體營養的供應，又不會帶來不利影響。魚肉，不管是淡水魚還是深海魚，都含有各種氨基酸，如甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等氨基酸在魚類中含量比較高，這些氨基酸具有促進鈉鹽排泄的作用，還可以改善機體血管的彈性，增加血管的彈性，預防血管硬化，也可以使硬化的血管軟化。深海魚如三文魚、沙丁魚、金槍魚、秋刀魚等，還富含Omega-3脂肪酸，能夠降低血清膽固醇、甘油三酯水平，避免血管粥樣硬化對人體健康造成影響。【 詳細>>】

豆類及其制品，有助于改善動脈硬化患者的病情，緩解身體不適，可以適量食用。黃豆、黑豆等豆類，豆腐、豆漿等豆制品，都是優質的植物蛋白，而且都含有大量磷脂，大豆磷脂可以增加組織的機能、降低膽固醇、改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，尤其是黑豆，還含有花青素，可以調節血液平衡和完全軟化血管。長期食用豆類和豆制品能有效地清除附著在血管壁上的膽固醇，能夠保持血管的健康，而且豆制品的種類非常的多，營養豐富，非常適合動脈硬化患者。【 詳細>>】

菌菇類熱量低，還富含多種營養素，適量吃菌菇，對腦動脈硬化患者很有好處。Ma igoo網小編提醒，吃菌菇既可以選擇生活中常見的香菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇等人工養殖品種，也可以選擇松茸、牛肝菌、羊肚菌、茶樹菇、雞樅菌等野生菌菇，都能夠緩解腦血管硬化帶來的身體不適。菌菇中含有豐富的核酸，可以抑制機體產生膽固醇，從而避免了膽固醇的堆積，還可以防止血管變脆和動脈硬化，對預防腦血管硬化有比較好的作用和功效，也可以預防一些血管疾病的發生。【 詳細>>】

腦動脈硬化吃什么對身體好？海帶這類海產品，不僅口感好，還有助于腦部血管的軟化。海帶中大量水溶性纖維素，可以預防血管堵塞，還可以疏通堵塞的血管，促進血管中膽固醇排出，也具有預防血管硬化的功效，豐富的巖藻多糖、昆布素，有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。海帶的吃法有很多，最常見的就是涼拌海帶絲，海帶下鍋煮開后撈出過涼水，然后放入醬汁、香菜、蔥花、辣椒等，攪拌均勻即可食用，口感脆爽、口味酸辣。【 詳細>>】