一、海帶有哪些功效作用
海(hai)帶是一種在(zai)低(di)溫海(hai)水中生長(chang)的大型海(hai)生褐藻植物,它(ta)含(han)有豐富的碳水化合物、維生素(su)c、膳食(shi)纖維等營養(yang)成(cheng)分,還是一種富含(han)碘、甘露醇的食(shi)用海(hai)藻,它(ta)的功效作(zuo)用也比較強大,包(bao)括防(fang)治甲狀腺腫、降(jiang)壓、降(jiang)脂(zhi)、降(jiang)糖、提高免疫力(li)、利(li)尿消腫、預防(fang)心腦血(xue)管(guan)病(bing)、防(fang)治乳腺增生、護發、美容、減肥等。
二、海帶怎么做好吃
海帶的做法多樣,常見的做法一般是做成湯品,比如和排骨、冬瓜、豆腐等一起燉成海帶湯,也可以選擇切成海帶絲后涼拌著吃,除此之外,還可以紅燜、清蒸、炒著吃等。海帶的做法眾多,要想做的好吃,主要是要選擇優質的海帶,盡量選顏色為深褐色的,摸起來手感有粘性比較好,注意選上面有白霜的,如果不知道怎么選,可以選擇好的海帶品牌的(de)產品;另外,烹飪海帶的(de)時候還(huan)要注意海帶泡發的(de)方法,另外,還(huan)要注意,海帶需要焯水焯熟后才能烹飪,不然腥味會很重。
三、海帶不能和什么一起吃
海帶(dai)(dai)(dai)是常見的(de)(de)水產品,不過它也(ye)有一定(ding)的(de)(de)食(shi)(shi)用禁忌,和某(mou)些食(shi)(shi)物(wu)(wu)一起搭(da)配(pei)著(zhu)吃(chi)會影響身體健(jian)康(kang)和營養的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)。不適(shi)(shi)合(he)和海帶(dai)(dai)(dai)一起吃(chi)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)有:豬(zhu)血(xue),海帶(dai)(dai)(dai)與豬(zhu)血(xue)相克,同食(shi)(shi)不利于消(xiao)化吸(xi)收(shou)(shou);茶(cha)和柿子中的(de)(de)鞣酸會導致海帶(dai)(dai)(dai)中的(de)(de)鐵離子與之結合(he),影響營養吸(xi)收(shou)(shou)并造成腸胃(wei)不適(shi)(shi);海帶(dai)(dai)(dai)性寒,甘草(cao)性溫,二者也(ye)不宜同食(shi)(shi);另外,酸性食(shi)(shi)物(wu)(wu)如蛋黃、乳(ru)酪(lao)、甜(tian)點等及(ji)酸性水果也(ye)不宜與海帶(dai)(dai)(dai)同食(shi)(shi)。
四、海帶煮多久可以熟
海(hai)帶是(shi)一(yi)種(zhong)很有(you)營(ying)養的(de)(de)食物,熱(re)量也比較低,吃了不(bu)(bu)會發(fa)胖,因此很多(duo)人都(dou)愛吃,一(yi)般海(hai)帶煮(zhu)湯是(shi)比較常見的(de)(de)不(bu)(bu)過很多(duo)朋友都(dou)把(ba)握(wo)不(bu)(bu)好煮(zhu)海(hai)帶的(de)(de)時間,其實,海(hai)帶煮(zhu)的(de)(de)時間長(chang)短與海(hai)帶的(de)(de)質地有(you)關,如果(guo)是(shi)還未(wei)泡發(fa)的(de)(de)干海(hai)帶,先在(zai)(zai)清(qing)水(shui)(shui)(shui)里(li)面浸(jin)一(yi)會,然后放在(zai)(zai)高壓(ya)鍋(guo)內,加水(shui)(shui)(shui)上汽,端鍋(guo)燜10-15分鐘即可(ke);如果(guo)是(shi)經水(shui)(shui)(shui)泡制的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)發(fa)后的(de)(de)鮮海(hai)帶,清(qing)洗過后,用清(qing)水(shui)(shui)(shui)煮(zhu)5分鐘左右就熟(shu)了。