不管是(shi)傳(chuan)統的(de)中餐(can)(can)還(huan)是(shi)快捷的(de)西餐(can)(can)，油(you)(you)炸食(shi)(shi)(shi)(shi)品都(dou)是(shi)我們(men)日常餐(can)(can)桌(zhuo)上常見的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物。當油(you)(you)溫達(da)到170度以(yi)上室時(shi)(shi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)材入(ru)鍋，炸制而成(cheng)。油(you)(you)炸食(shi)(shi)(shi)(shi)品酥脆可口、香氣(qi)撲(pu)鼻，同時(shi)(shi)能(neng)增(zeng)進食(shi)(shi)(shi)(shi)欲，深(shen)受(shou)許多成(cheng)人和兒童的(de)喜愛。本期美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)小編給(gei)大(da)家給(gei)大(da)家整理(li)了一篇(pian)油(you)(you)炸菜(cai)譜，不論(lun)是(shi)肉食(shi)(shi)(shi)(shi)、蔬菜(cai)、小吃都(dou)可以(yi)找到美(mei)味做法！

◇ 油(you)炸肉(rou)食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對于愛吃(chi)油(you)炸食(shi)品(pin)的朋友(you)們，小(xiao)編給大(da)家提幾點小(xiao)建議：

1.在食(shi)用油炸(zha)食(shi)物時，應同時吃些新鮮(xian)蔬菜和水(shui)果
因蔬(shu)菜中(zhong)含有(you)大量的(de)各種維生素(su)，這(zhe)些維生素(su)有(you)防(fang)止(zhi)亞硝胺類致癌物(wu)質(zhi)在(zai)體內的(de)合成(cheng)并防(fang)止(zhi)細(xi)胞異常增殖等抗癌作(zuo)用，可以緩和油炸食物(wu)對健康的(de)影響。

2.不吃用(yong)多次用(yong)過的油(you)炸制的食物(wu)
有些地方(fang)一鍋(guo)油經常多次炸制食(shi)物，油的顏色都變成(cheng)棕黑色了(le)還(huan)在用，經過這種(zhong)油炸出的食(shi)物表面(mian)含有大量的亞硝胺類致(zhi)癌(ai)物質(zhi)，應(ying)避(bi)免食(shi)用。

3.食后(hou)飲茶
茶不但能消食(shi)解渴，而且可(ke)阻斷致(zhi)癌物亞硝胺在(zai)體內的合成(cheng)，同(tong)時也有抑制亞硝胺致(zhi)癌的作用。

4.經常(chang)食用大蒜(suan)
大蒜既(ji)可阻(zu)斷(duan)亞硝胺在體內合成(cheng)，又(you)可激發人(ren)體巨噬細(xi)胞吞噬癌(ai)細(xi)胞的(de)活(huo)力(li)。

5.適當吃點肥肉
肥(fei)肉中的共軛(e)亞油酸有(you)抗癌作用(yong)，同時適量(liang)吃點肥(fei)肉還(huan)可使血液(ye)中膽(dan)固醇的含(han)量(liang)不(bu)致過低，這可增(zeng)強機(ji)體的抗癌能(neng)力。

-END-

油(you)炸食(shi)物雖好吃，,但(dan)油(you)炸會使(shi)食(shi)物的營養成分遭到破壞，還(huan)會產生多種有害物質(zhi)，危害人體。所以(yi)愛吃油(you)炸食(shi)品的朋友們，要減(jian)少(shao)對油(you)炸食(shi)物的食(shi)用。

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