炸香椿的做法

【用料】：香(xiang)椿 一小把；鹽 適量；雞蛋 兩個；面粉 適量；

步驟：

1、將買來的香椿清洗干(gan)凈；

2、香椿用鹽腌制一(yi)會，這樣炸出來的(de)香椿會更加入味；

3、腌好(hao)的香椿表(biao)面撒一層干面粉，輕(qing)輕(qing)攪動下，讓香椿均(jun)勻的站上面粉；

4、打(da)入一(yi)到兩(liang)個雞蛋，再將香椿反動幾下，使香椿外(wai)面均勻(yun)的裹上一(yi)層蛋液；

5、鍋中燒熱(re)油，待(dai)油溫至(zhi)八成熱(re)時，放入香(xiang)椿炸至(zhi)變色(se)；

6、繼續炸一(yi)會兒，香椿(chun)變(bian)的酥脆后(hou)即可控油出(chu)鍋。