炸香椿的做法

【用料(liao)】：香椿 一(yi)小把；鹽 適量；雞蛋 兩個；面粉 適量；

步驟：

1、將買來(lai)的香(xiang)椿(chun)清洗干(gan)凈；

2、香椿用鹽腌制(zhi)一會，這樣(yang)炸出來的香椿會更加入味；

3、腌好的香椿表面(mian)撒一(yi)層干面(mian)粉，輕輕攪(jiao)動下，讓香椿均勻的站上面(mian)粉；

4、打入一(yi)(yi)到兩(liang)個雞蛋，再(zai)將香(xiang)椿反動幾(ji)下(xia)，使(shi)香(xiang)椿外面(mian)均勻的裹(guo)上(shang)一(yi)(yi)層蛋液；

5、鍋中燒熱(re)油，待油溫(wen)至八成熱(re)時，放(fang)入香(xiang)椿炸至變色；

6、繼續炸一會兒(er)，香椿變(bian)的酥(su)脆后即可控油出鍋。