油炸蠶蛹的做法：

【用料】：蠶蛹；油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、蠶蛹買(mai)回來，清水洗(xi)一(yi)下；

2、清水放蠶蛹煮開；

3、水開之(zhi)后，看到(dao)蠶蛹在水里翻滾，證明他是活的，死的就不能吃了(le)；

4、水開(kai)煮五(wu)分(fen)鐘，蠶(can)蛹熟了，撈出來控水備(bei)用(yong)；

5、鍋中(zhong)放(fang)油，油熱倒入(ru)蠶蛹翻炒；

6、然后加鹽繼續翻炒；

7、炒到蠶蛹這樣開裂(lie)就可(ke)以(yi)了(le)；

8、吃的(de)(de)時候先咬開(kai)上端，看(kan)到里面白色的(de)(de)肉，這樣(yang)的(de)(de)蠶(can)蛹是(shi)新鮮的(de)(de)，如果(guo)肉是(shi)黑(hei)色的(de)(de)，就(jiu)不要(yao)吃了，然(ran)后中間的(de)(de)黑(hei)心拿出來，整(zheng)顆蠶(can)蛹放(fang)進(jin)嘴里，開(kai)嚼(jiao)，越嚼(jiao)越香啊(a)。