油炸蠶蛹的做法：

【用料(liao)】：蠶蛹；油(you) 適量(liang)；鹽 適量(liang)；

步驟：

1、蠶蛹買回來，清(qing)水洗一下(xia)；

2、清水(shui)放蠶蛹(yong)煮開；

3、水(shui)開之后，看到蠶蛹在水(shui)里翻滾，證明(ming)他是活的，死的就不能吃(chi)了；

4、水開煮五分(fen)鐘，蠶蛹熟(shu)了，撈出來(lai)控水備(bei)用；

5、鍋中(zhong)放油，油熱倒入蠶蛹翻炒；

6、然后加鹽繼續(xu)翻(fan)炒；

7、炒到蠶(can)蛹(yong)這樣開裂(lie)就可(ke)以了；

8、吃的時候先咬開上端，看到里(li)(li)面(mian)白色(se)的肉(rou)，這樣的蠶蛹是(shi)新(xin)鮮的，如果肉(rou)是(shi)黑色(se)的，就不要吃了(le)，然(ran)后中間的黑心(xin)拿出(chu)來，整顆蠶蛹放進(jin)嘴里(li)(li)，開嚼，越嚼越香啊。