炸藕片的做法

【用料】： 藕 一節(jie)；雞蛋(dan) 2只；面粉 三(san)勺；水 適(shi)(shi)量（不用很多）；鹽 適(shi)(shi)量（要比(bi)平時多放些）；十三(san)香(xiang) 適(shi)(shi)量；南德 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、在弄面糊的時候(hou)，注意(yi)面粉(fen)會有疙瘩(da)，請(qing)耐心一點一點給調勻(yun)。

2、炸(zha)的時候，中火，不用很多油。

3、慢慢等它(ta)變(bian)金黃，就可以出鍋了。

4、炸(zha)的(de)時間長了藕會軟，所以看個人喜(xi)好，喜(xi)歡吃脆的(de)就可以少(shao)炸(zha)一(yi)會兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要(yao)選稍微圓潤一些的(de)，會(hui)比(bi)較嫩(nen)。不(bu)要(yao)選有破損(sun)的(de)，會(hui)進泥(ni)土，很難清洗。

藕片(pian)要(yao)切(qie)2-3毫米的樣子，口感會好。